肉炒菜花的做法，肉炒菜花做法教程

菜花炒肉的最正确做法

1、好吃的肉炒菜花做法如下：食材准备：菜花300克、红椒与青椒各适量、肉100克、油适量、五香粉适量、姜片适量、盐适量、老抽适量。处理食材：将菜花掰成小朵，用清水洗净后控干水分；红椒和青椒去籽切块；肉切成薄片；姜切成姜片备用。

2、炒制瘦肉锅中倒入稍多量的油，中火加热至温热。将姜和瘦肉同时放入锅中，翻炒几下后加入料酒、生抽和盐。肉炒至两面变色即可，避免炒得过老。合炒菜花转大火，将菜花放入锅中翻炒均匀。倒入调好的芡汁，继续翻炒均匀。菜花断生、口感不硬时即可出锅。

3、菜花炒肉的正确做法如下：准备食材菜花处理：首先，将菜花的叶子摘掉，用刀子将菜花削成一根一根的小朵，这样既美观又方便烹饪。削好的菜花放入盆中，用清水仔细清洗干净，去除表面的杂质和农药残留，然后盛入盘中备用。葱姜肉准备：接着，将葱切成段，姜切成片，放入碗中备用。

4、将菜花叶子摘掉，用刀子削成一根一根的，放入盆中，用清水洗净后盛入盘中。接着，将葱切段，姜切片，放入碗中备用。同时，将新鲜的肉切成片，也放入碗中。起锅热油，待油熟后，放入葱、姜、花椒爆香。随后，将切好的肉放入锅中煸炒。待肉炒好后，倒入菜花进行翻炒。

1、加水焖煮：加入适量清水，水量以刚好没过菜花和肉片为宜。盖上锅盖，用中小火焖煮几分钟，让菜花和肉片更加入味，同时使菜花变软。加入青红椒：待锅中水分快收干时，打开锅盖，放入切好的青红椒块，继续翻炒均匀，让青红椒的清香融入菜品中。出锅装盘：翻炒至青红椒断生后，即可关火。将炒好的肉炒菜花盛出装盘。

2、将菜花摘洗干净，掰成小朵。锅中加入冷水，大火烧开后放入菜花，再次烧开后捞出。过两遍冷水，沥干水分备用。调制芡汁将瘦肉和生姜切好备用。在小碗中加入黑胡椒粉、鸡精、味精、淀粉、白糖、少量生抽和盐，再加入少量水，调成芡汁备用。炒制瘦肉锅中倒入稍多量的油，中火加热至温热。

3、选用鸭胸肉和新鲜菜花作为主料，再搭配葱花、食用油、料酒、盐、鸡精和粉芡等配料。将鸭胸肉切成片，菜花洗净后劈成小朵。坐开水锅，将菜花焯一下，捞出后过凉水并控干水分备用。

4、要做出好吃的菜花炒肉，可以按照以下步骤进行：准备食材：菜花500克，洗净后掰成小块。猪肉150克，切成薄片。彩椒1个，切成丝，用于增加色彩和口感。生姜、大蒜、大葱各适量，切成末。豆瓣酱1勺，剁细备用。蒜蓉豆豉酱适量，增加风味。油15克，盐3克，以及其他调味料如生抽、老抽等。

干菜花炒肉的做法如下：准备食材干菜花：提前一个小时泡在清水里。泡开后要多洗几遍，必要时可加入淀粉或面粉清洗，以去除细小灰尘。五花肉：切成1CM左右的薄片，放入干净盆中，加适量水淀粉抓匀上浆，放置5分钟，使肉质更嫩滑。

干菜花炒肉的做法如下：材料准备干菜花：适量，提前一个小时泡在清水里。五花肉：适量，切成1CM左右的薄片。辅料：生姜切丝，大蒜切小片；另准备一勺辣豆豉，一大勺老抽，一勺半料酒，半勺白糖，一大勺生抽混合成料汁。

干菜花炒肉的做法如下：准备材料干菜花：提前一个小时泡在清水里。五花肉：切成1CM左右的薄片，放在一个干净的盆里，加适量的水淀粉抓几下上浆，放置5分钟。辅料：生姜切丝，大蒜切小片；另外准备一勺辣豆豉，一大勺老抽，一勺半料酒，半勺白糖，一大勺生抽混合成料汁。

1、将菜花摘洗干净，掰成小朵。锅中加入冷水，大火烧开后放入菜花，再次烧开后捞出。过两遍冷水，沥干水分备用。调制芡汁将瘦肉和生姜切好备用。在小碗中加入黑胡椒粉、鸡精、味精、淀粉、白糖、少量生抽和盐，再加入少量水，调成芡汁备用。炒制瘦肉锅中倒入稍多量的油，中火加热至温热。

2、好吃的肉炒菜花做法如下：食材准备：菜花300克、红椒与青椒各适量、肉100克、油适量、五香粉适量、姜片适量、盐适量、老抽适量。处理食材：将菜花掰成小朵，用清水洗净后控干水分；红椒和青椒去籽切块；肉切成薄片；姜切成姜片备用。

3、将菜花洗净，掰成小块。猪肉切成薄片。红椒切成细丝。葱姜蒜分别切成末。豆瓣酱剁细备用。干煸菜花：锅中放入适量油，加热后放入菜花，慢慢干煸至熟。熟后起锅，放置一旁待用。煸炒猪肉：锅中再次放入油，加热后放入猪肉片，煸炒出油分。煸炒好后起锅，放置一旁待用。