清炒白菜的家常做法，清炒白菜的步骤

清炒小白菜做法

小白菜焯水10秒捞出过冷水，挤干切碎。加蒜泥、生抽、香醋、糖、花椒油拌匀，撒花生碎或芝麻增香。变式：加腐竹、木耳做成凉拌杂蔬。小白菜炒肉片（荤素搭配）做法：猪里脊切片，用料酒、淀粉腌10分钟。热油滑熟肉片盛出，余油炒小白菜至断生，加肉片回锅，用豆瓣酱或黄豆酱调味。

清炒小白菜的做法如下：准备材料主料：小白菜适量，需新鲜嫩绿，以保证菜品口感和营养价值。辅料：蒜几瓣，葱一根，花生油适量。蒜和葱能够增添菜品的香气，提升整体风味。具体步骤小白菜处理：将小白菜洗净，控干水分后切段。切段的大小可根据个人喜好调整，但不宜过大，以便更好地烹饪入味。

清炒小白菜食材：小白菜、南瓜籽油、大蒜、葱花、椒盐、味精清炒小白菜的做法先将小白菜择净，洗净切小段盆里烧水，加入一点食用盐，水开后倒入切好的小白菜，焯一分钟左右捞出，加入凉水过凉后攥干。

处理食材：首先，将小白菜切成约3厘米长的段，无需过分控水，保留些许水分可使菜肴更加鲜嫩。接着，将姜切成细丝，红辣椒则用手掰成两段，便于后续炒制时快速出味。烹饪步骤：热锅凉油，待油温适中时，加入姜丝和红辣椒段，小火慢炒，直至香气四溢。

清炒小白菜的做法如下：准备原料小白菜：250克，选择新鲜嫩绿的小白菜，口感更佳。红辣椒：5个，用于提味和增色，可根据个人口味调整数量。姜：5克，切成细丝，用于炒香，提升菜品风味。

1、贱下来的小白菜（即刚采摘或稍微蔫软的小白菜）可以通过以下方法做得美味，既保留鲜嫩口感又提升风味：清炒小白菜（快手家常）做法：小白菜洗净切段，梗和叶分开。蒜末爆香，先下菜梗大火翻炒1分钟。再放菜叶，加少许盐、糖提鲜，淋半勺蚝油或生抽，快速炒软即可。

2、食材：小白菜半斤，蒜适量，鸡精适量，盐适量，油适量。小白菜处理，去掉黄叶，洗净，掰开，切成3段。锅预热，加入油，油烧热后，放入蒜，爆香。把小白菜放入，翻炒。翻炒至小白菜有点变软，加入盐，鸡精，继续炒，至小白菜熟了，起锅即可。

3、家常炒小白菜的做法主要有以下几种，可根据个人口味选择：经典蒜香炒小白菜步骤：热锅倒入花生油烧至六成热，先下蒜片和干辣椒段爆香，放入沥干的小白菜大火快炒3-5分钟，起锅前加盐调味，可淋少许酱油增色。特点：蒜香浓郁，微辣开胃，适合喜欢重口味的人群。

4、清炒小白菜的做法先将小白菜择净，洗净切小段盆里烧水，加入一点食用盐，水开后倒入切好的小白菜，焯一分钟左右捞出，加入凉水过凉后攥干。

1、步骤1 新鲜小白菜择洗干净，去根切段。步骤2 大蒜切片，干辣椒切段。步骤3 炒锅点火，加入油烧至7成热，放入蒜片，干辣椒爆香。步骤4 下入小白菜大火快炒。步骤5 加入盐，胡椒粉，味精翻炒均匀，关火。步骤6 出锅装盘即可。炝炒小白菜的烹饪技巧小白菜选新鲜的，一定要洗干净里面的泥沙。

2、我推荐的小白菜做法：小白菜洗净控干，切小段，新鲜海虾去头、去壳、去虾线。锅中放油。油热后虾仁放入锅中。将虾仁炒变色出香味。小白菜放入锅中。翻炒几下，放入少量盐。碗中放入淀粉，加入水调匀，淀粉放入锅中勾芡。汤汁收浓即可。

3、小白菜洗净切段，梗和叶分开。蒜末爆香，先下菜梗大火翻炒1分钟。再放菜叶，加少许盐、糖提鲜，淋半勺蚝油或生抽，快速炒软即可。关键：火要大、时间要短，避免出水，保持脆嫩。小白菜炖豆腐（鲜香软烂）做法：嫩豆腐切块煎至微黄，小白菜切段。

4、小白菜：挑选新鲜且带明显虫眼的（说明农药少），用洗米水浸泡10分钟去除农药残留，洗净后沥干水分。蒜头：用刀背拍裂去皮，切成蒜蓉备用。烹饪步骤炸油：将肥肉片倒入锅中，中小火炸出猪油。炸油时建议盖上锅盖，防止油溅。爆香蒜蓉：待肥肉炸至金黄后，倒入蒜蓉快速翻炒出香味。

5、家常炒小白菜的做法主要有以下几种，可根据个人口味选择：经典蒜香炒小白菜步骤：热锅倒入花生油烧至六成热，先下蒜片和干辣椒段爆香，放入沥干的小白菜大火快炒3-5分钟，起锅前加盐调味，可淋少许酱油增色。特点：蒜香浓郁，微辣开胃，适合喜欢重口味的人群。

小白菜洗净切段，梗和叶分开。蒜末爆香，先下菜梗大火翻炒1分钟。再放菜叶，加少许盐、糖提鲜，淋半勺蚝油或生抽，快速炒软即可。关键：火要大、时间要短，避免出水，保持脆嫩。小白菜炖豆腐（鲜香软烂）做法：嫩豆腐切块煎至微黄，小白菜切段。

清炒小白菜的做法先将小白菜择净，洗净切小段盆里烧水，加入一点食用盐，水开后倒入切好的小白菜，焯一分钟左右捞出，加入凉水过凉后攥干。

食材：小白菜半斤，蒜适量，鸡精适量，盐适量，油适量。小白菜处理，去掉黄叶，洗净，掰开，切成3段。锅预热，加入油，油烧热后，放入蒜，爆香。把小白菜放入，翻炒。翻炒至小白菜有点变软，加入盐，鸡精，继续炒，至小白菜熟了，起锅即可。

清炒大白菜的常见做法主要包括单独清炒以及与胡萝卜、粉条等食材搭配炒制，以下是两种做法的详细介绍：单独清炒大白菜用料：白菜一颗蒜头10克猪油20克（也可使用植物油）盐巴少许鸡精少许做法：准备食材：取大白菜一颗，清洗干净后切开，可以根据个人喜好切成条状或者块状。

清炒大白菜的做法主要包括以下几种，其中一种经典做法是与蒜头、猪油等调料搭配炒制，同时也可以加入胡萝卜、粉条等食材增加口感和营养。经典清炒大白菜做法：准备材料：白菜一颗、蒜头10克、猪油20克、盐巴少许、鸡精少许。步骤一：将大白菜清洗干净，并根据个人喜好切成适当大小的块状或条状。

清炒大白菜可以与胡萝卜、粉条等一起做。用料：白菜一颗、蒜头10克、猪油20克、盐巴少许、鸡精少许。

清炒大白菜的做法主要包括以下步骤：准备材料：主要材料：白菜一颗。辅料：蒜头10克。调料：猪油20克、盐巴少许、鸡精少许。清洗与切割：将大白菜清洗干净，并根据个人喜好切成合适的大小。