土豆的10种家常做法，土豆的百种做法

清炖土豆块的做法家常

1、土豆去皮，洗净后切成大小均匀的块（约2-3厘米见方）。切好后可以泡在清水中，防止氧化变黑。焯水（可选）：如果喜欢口感更清爽，可以先将土豆块放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出沥干。这一步可以去除部分淀粉，使汤更清。炖煮：锅中加入适量清水（水量以刚好没过土豆块为宜），大火烧开。水开后放入土豆块，转中小火慢炖。

2、清炖土豆块的做法如下：准备材料：主料：马铃薯丁300克。调料：食盐适量、鸡精适量、大蒜适量、生抽适量、调和油适量、五香粉适量、蒜苗适量。土豆处理：将土豆削皮，清洗干净后切成块状。将切好的土豆块用水浸泡一会，以去除多余的淀粉，使炖出的土豆更加清爽。

3、土豆最简单的做法如下：清炖土豆块 准备食材：新鲜土豆500克，葱姜适量，花椒10粒左右，精盐适量，植物油适量。土豆处理：将土豆放入水中，用炊帚擦洗去薄皮，然后捞出切成滚刀块。葱姜切片：将葱和姜分别切成片状，备用。

土豆的10种家常做法

基础家常做法炒制类 酸辣土豆丝：选用黄心土豆切细丝，冷水浸泡去淀粉，大火爆香干辣椒花椒，急火快炒保持脆爽，起锅前淋香醋。地三鲜：土豆与茄子、青椒过油后同炒，东北做法需将土豆炸至边缘微焦，酱汁用生抽、糖、淀粉勾芡。

红烧土豆块 做法：土豆煎至表面金黄，加生抽、老抽、蚝油、少许水焖煮，收汁后撒芝麻。懒人版：直接用红烧汁调味。 土豆焖饭 做法：大米垫底，铺上炒过的土豆丁、腊肠、香菇，加酱油和水，电饭煲一键焖熟。点睛：出锅撒葱花拌匀。

好的，以下是土豆的10种家常做法，步骤详细，适合家庭操作：酸辣土豆丝 材料：土豆2个、干辣椒、蒜末、白醋、盐、糖 做法：土豆切丝泡水去淀粉，热油爆香干辣椒和蒜末，大火翻炒土豆丝1分钟，加白醋、盐、糖调味即可。

土豆最好吃的15种神仙做法

云朵土豆泥（颜值担当）打发蛋白拌入土豆泥，堆成山峰状，顶部挖洞放蛋黄，烤箱190℃ 10分钟。1 黑松露土豆丸子（Gnocchi）土豆泥+面粉+蛋黄揉团，搓成小丸子煮至浮起，用黄油黑松露酱翻炒。点睛技巧 酥脆关键：淀粉类食材先蒸后煎/炸（如煎土豆饼前蒸熟压泥）。

芝士焗土豆泥材料：土豆、黄油、牛奶、盐、黑胡椒、马苏里拉芝士做法：土豆去皮切块蒸熟，压成泥。加入黄油、牛奶、盐和黑胡椒搅拌均匀。铺在烤碗里，撒上厚厚一层马苏里拉芝士。放入烤箱200℃烤15分钟，直到芝士融化且表面金黄。

土豆和西红柿确实是绝配，两种食材搭配在一起能产生浓郁的鲜香，特别下饭。

凉拌土豆的做法。

1、做法步骤：处理土豆：土豆去皮洗净，切成细丝（或擦丝），用清水浸泡5分钟去除表面淀粉，捞出沥干。烧一锅开水，加少许盐和几滴油（保持土豆色泽），放入土豆丝焯水1-2分钟（时间根据土豆丝粗细调整，断生即可，勿煮软）。捞出后立刻过冷水或冰水，保持脆爽口感，沥干备用。

2、凉拌土豆丝的制作过程比较简单，焯水后的土豆丝沥干水分，放入碗中，加入调味料拌匀即可。在焯水的时候要注意时间，土豆丝焯得太软会影响口感，焯得太硬又会影响入味。调味料的配比也至关重要，麻油的香气要突出，醋的酸味要适中，盐和糖的用量要得当，才能达到最佳的口味。

3、凉拌土豆丝的做法 食材：土豆，小红椒，葱，姜，蒜，老干妈，干辣椒，盐，食用油，生抽，陈醋，蚝油 烹饪过程：土豆刮去外皮，切成细丝，放入清水中浸泡十分钟，再用清水冲洗几遍，最后沥干水分。蒜一部分切成末，一部分切成片，葱切成葱花和葱段，姜切成片，小红椒切碎。

4、干煸凉拌土豆块材料：土豆、蒜末、葱花、姜末、白芝麻、小米辣、辣椒面、胡椒粉、盐、糖、香醋、酱油、香菜。步骤：土豆去皮切块，清水浸泡去除多余淀粉。热锅倒油，小火慢煸土豆块，盖盖焖至焦黄熟透后出锅装盘。加入蒜末、葱花、姜末、白芝麻、小米辣、辣椒面、胡椒粉等配料。

5、以下是最简单且爽口的凉拌土豆丝做法，适合新手快速上手：材料 土豆 2个（中等大小）蒜 2瓣（切末）香菜/小葱 少许（可选）盐 半小勺 白糖 半小勺 生抽 1勺 香醋/米醋 1勺 辣椒油/香油 1勺（可选）步骤 处理土豆 土豆去皮，切成细丝（或用擦丝器），放入清水浸泡5分钟，洗掉表面淀粉。

土豆的家常做法

1、简单易学的红烧土豆家常做法如下：准备食材土豆350克 大蒜叶2根 色拉油40克 老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白砂糖2/3勺、清水10勺 处理食材土豆削皮洗净，切滚刀块后用清水浸泡，防止氧化变黑。大蒜叶洗净，将蒜白部分切碎用于调酱汁，蒜叶部分切段备用。

2、做法步骤：处理土豆：土豆去皮洗净，切成细丝（或擦丝），用清水浸泡5分钟去除表面淀粉，捞出沥干。烧一锅开水，加少许盐和几滴油（保持土豆色泽），放入土豆丝焯水1-2分钟（时间根据土豆丝粗细调整，断生即可，勿煮软）。捞出后立刻过冷水或冰水，保持脆爽口感，沥干备用。

3、土豆是我们生活中比较常见的蔬菜，土豆的营养丰富、脆嫩多汁、价格便宜，非常受人们的青睐。土豆的做法也非常多，炖土豆块、凉拌土豆丝、炒土豆片是比较常见的几种做法。其实，把土豆片做成小零食，“炸薯片”也是非常美味的存在。下面就具体介绍一下，我在家里怎样炸出又香又脆的薯片。

4、土豆片炒青椒是一道简单又下饭的家常菜，做法如下：所需材料：土豆 2个（中等大小）青椒 2个 大蒜 2瓣 食用油 适量 盐 适量 生抽 1勺 鸡精（可选）少许 步骤：准备食材：土豆去皮，切成薄片（约2毫米厚），切好后用清水浸泡5分钟，洗去表面淀粉，防止氧化变黑。

5、土豆是家常菜中的万能食材，做法丰富，可做主菜、配菜或小吃，下面分享几种简单又受欢迎的家常做法，适合不同口味需求： 酸辣土豆丝（经典下饭菜）材料：土豆2个、干辣椒、蒜末、醋、盐、糖、花椒油 做法：土豆切细丝，冷水浸泡去淀粉（更脆）。热油爆香干辣椒和蒜末，大火倒入土豆丝快炒1分钟。

土豆的做法家常版简单

1、步骤：准备土豆：土豆去皮，洗净后切成大小均匀的块（约2-3厘米见方）。切好后可以泡在清水中，防止氧化变黑。焯水（可选）：如果喜欢口感更清爽，可以先将土豆块放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出沥干。这一步可以去除部分淀粉，使汤更清。炖煮：锅中加入适量清水（水量以刚好没过土豆块为宜），大火烧开。

2、做法步骤：处理土豆：土豆去皮洗净，切成细丝（或擦丝），用清水浸泡5分钟去除表面淀粉，捞出沥干。烧一锅开水，加少许盐和几滴油（保持土豆色泽），放入土豆丝焯水1-2分钟（时间根据土豆丝粗细调整，断生即可，勿煮软）。捞出后立刻过冷水或冰水，保持脆爽口感，沥干备用。

3、清炒土豆丝（快手家常）材料：土豆1-2个、蒜末、盐、白醋/香醋、油 步骤： 土豆切丝：土豆去皮切细丝（或用擦丝器），泡冷水5分钟去淀粉，捞出沥干。 爆香蒜末：热锅倒油，小火爆香蒜末。 快炒出锅：大火倒入土豆丝，快速翻炒1-2分钟，加1勺醋（更脆）、适量盐，炒匀即可。