新鲜香菇的做法香菇怎么做好吃，新鲜香菇的做法

香菇怎么吃才好吃

香菇是一种味道鲜美、营养丰富的食材，以下详细分享几种经典又美味的吃法，保证让你吃得过瘾：家常炒香菇（快手下饭菜）做法：鲜香菇洗净切片，青红椒切块，蒜末备用。热锅冷油爆香蒜末，大火下香菇片快速翻炒至边缘微焦。加1勺蚝油+半勺老抽+少许糖提鲜，放入青红椒翻炒30秒出锅。

香菇酿肉 肉末加蛋清、淀粉拌匀，填入香菇盏。蒸12分钟，淋热油和蒸鱼豉油。提鲜技巧高汤搭配：用鸡汤或菌菇高汤代替水。油脂选择：猪油煸炒更香，或最后淋香油。酱料组合：尝试柱候酱+沙茶酱（1：1），或腐乳+芝麻酱调汁。创新吃法凉拌：焯水后撕条，加小米辣、香菜、花椒油凉拌。

南瓜香菇的做法有很多种，每个做法都很好吃，但是我认为香菇焗南瓜的做法是最好吃的一种，不但营养价值保存的高，而且软糯，营养价值也很丰富。

香菇的做法菜谱

以下是几道美味的香菇素菜菜谱： 香菇烩豆腐 材料：香菇、豆腐、鸡蛋、盐、糖、油、葱、姜、蒜、米酒、清水。 做法：将豆腐切片焯水，香菇切片备用。鸡蛋加盐和糖搅匀。热锅凉油，炒香葱、姜、蒜，加入香菇煸炒，再加入米酒和清水烧开，放入豆腐和蛋花，煮3分钟即可。

香菇的做法菜谱主要包括清炒香菇和香菇酿肉两种。清炒香菇的做法如下：准备材料：新鲜香菇适量，香葱几根，盐适量，味精少许（可选）。步骤：清洗香菇：将香菇洗净后撕碎，以便更好地入味和烹饪。切香葱：香葱切段备用。炒制：油锅烧热后，下入香菇快速翻炒，炒至香菇变软并出汤汁。

香菇的做法菜谱包括清炒香菇和香菇酿肉。清炒香菇的做法： 准备材料：香菇、香葱、盐、味精。 步骤： 洗净撕碎：将香菇洗净后撕碎。 切段：香葱切段备用。 烧热油锅：油锅烧热。 快速翻炒：下香菇快速翻炒。

将香菇泡软，去蒂切片；白菜洗净切段，粉丝用温水泡软备用；热锅倒入熟油，加入姜汁煸炒出香味；加入适量的水，放入香菇、白菜，煮3分钟；加入泡好的粉丝，再煮2分钟即可，根据个人口味加盐即可。

鲜香菇最好吃的十种做法

1、鲜香菇最好吃的十种做法有油焖香菇、香菇尖椒烧土豆片、肉末香菇炒韭菜、腐竹蚝油烧香菇、香菇烧土豆、肉末蚝油香菇、鸡翅烧香菇、香菇烧腐竹、小白菜炒香菇、豆腐香菇猪肉丸子。 油焖香菇 材料准备：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量等。

2、油焖香菇 使用新鲜香菇，通过油焖的方式，使其香味浓郁，质地柔嫩。加入黄瓜片和调味料，增添清爽口感。 香菇尖椒烧土豆片 将香菇、尖椒和土豆巧妙搭配，烧制出色彩鲜艳、口感丰富的佳肴。土豆片经过炸制，外焦里嫩。

3、香菇是一种味道鲜美、营养丰富的食材，以下详细分享几种经典又美味的吃法，保证让你吃得过瘾：家常炒香菇（快手下饭菜）做法：鲜香菇洗净切片，青红椒切块，蒜末备用。热锅冷油爆香蒜末，大火下香菇片快速翻炒至边缘微焦。加1勺蚝油+半勺老抽+少许糖提鲜，放入青红椒翻炒30秒出锅。

新鲜香菇怎么做好吃

1、香菇是一种味道鲜美、营养丰富的食材，以下详细分享几种经典又美味的吃法，保证让你吃得过瘾：家常炒香菇（快手下饭菜）做法：鲜香菇洗净切片，青红椒切块，蒜末备用。热锅冷油爆香蒜末，大火下香菇片快速翻炒至边缘微焦。加1勺蚝油+半勺老抽+少许糖提鲜，放入青红椒翻炒30秒出锅。

2、比如可以用来炒菜，先将香菇切片，锅中热油，放入蒜片爆香，加入香菇片翻炒，可搭配青椒、胡萝卜等，加入适量调料，炒出的香菇鲜香可口。香菇还适合做汤，把香菇切块，与鸡肉、排骨等一起煲汤，香菇吸收了肉的鲜味，汤也变得浓郁鲜香。

3、挑选与处理选材：新鲜香菇选择菌盖厚实、边缘内卷、无发黏或酸味的；干香菇需闻起来有浓郁香气，泡发后肉质肥厚。清洗：快速用流水冲洗表面，避免长时间浸泡。干香菇用温水加少许糖泡发（约20分钟），保留泡发水提鲜。改刀：厚切（约5mm）保留口感，或切十字花刀帮助入味。

4、新鲜的香菇做汤的方法有多种，以下是几种常见的做法：高汤香菇汤：材料：新鲜香菇、高汤、盐、胡椒粉、香葱、鸡精、香油。步骤：香菇清洗干净。高汤倒进锅里烧开，再倒进香菇。放点盐烧开煮熟。调进香葱、鸡精、胡椒粉，烧开出锅。香菇鸡腿汤：材料：新鲜香菇、鸡腿、生姜、小葱、红枣。

5、香菇盖饭是一道简单又美味的家常菜，主要食材是香菇和米饭，搭配其他配料可以做出丰富的口味。

6、香菇塞肉：将新鲜香菇泡发后，去蒂洗净，五花肉剁成肉末，加入调味料后塞入香菇内，蒸熟即可享用。香菇炒肉丝：泡发香菇切丁，新鲜肉切丝，先炒肉丝加调味料，再加入香菇一同翻炒至熟。香菇鸡汤：准备整鸡宰杀清洗干净，与泡发香菇一同入锅，加入生姜和调味料炖煮至熟，即可享用。

鲜香菇的做法

1、做法：将大米和香菇一同放入锅中加水煮成粥，再加入适量的盐和胡椒粉等调味料调味。特点：既营养又美味，是很多人早餐的首选之一。总之，鲜香菇的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式，每种做法都能充分展现出鲜香菇的美味和营养价值。

2、家常炒香菇（快手下饭菜）做法：鲜香菇洗净切片，青红椒切块，蒜末备用。热锅冷油爆香蒜末，大火下香菇片快速翻炒至边缘微焦。加1勺蚝油+半勺老抽+少许糖提鲜，放入青红椒翻炒30秒出锅。关键点： 全程大火锁住汁水，出锅前淋少许香油更香。

3、鲜香菇最好吃的十种做法有油焖香菇、香菇尖椒烧土豆片、肉末香菇炒韭菜、腐竹蚝油烧香菇、香菇烧土豆、肉末蚝油香菇、鸡翅烧香菇、香菇烧腐竹、小白菜炒香菇、豆腐香菇猪肉丸子。 油焖香菇 材料准备：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量等。

4、香菇炒肉 材料准备：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，猪油、盐、料酒、大葱、玉米淀粉、味精、姜、花椒粉、胡椒粉适量。 制作步骤： 肉和香菇分别切片，肉用盐、料酒拌匀浆制。 热锅后加入猪油，先炒肉片至变色，再加入香菇翻炒。 加入适量调料，翻炒均匀即可出锅。

5、鲜香菇的常见做法如下：准备食材 清洗香菇：首先，将鲜香菇用清水仔细清洗干净。然后，沿着香菇头轻轻扒开，或者用手剥开，尽量保持香菇的完整性，装入盘中备用。准备辅料：将青椒洗净后切成适当大小的块状，等待使用。同时，在小碗中加入一小勺淀粉，用凉水将其充分溶解，备用。

6、鲜香菇可以做成美味的红烧香菇，具体做法如下：准备食材：鲜香菇适量，清洗干净并沥干水分，在顶部十字对切一道小口以便入味。大蒜适量，用于爆香。香葱适量，切碎后用于点缀。盐、榛子油、料酒、酱油、糖各适量。烹饪步骤：爆香大蒜：热锅后加入适量榛子油，待油热后放入大蒜爆香。

怎么自己炸香菇吃

盐 1小勺 五香粉/椒盐粉 少许（可选）食用油 适量（用于油炸）步骤：处理香菇：香菇去蒂，用清水冲洗干净，切成约0.5厘米厚的片（或直接撕成小块）。用厨房纸吸干表面水分，避免炸的时候溅油。调面糊：碗中加入面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐和五香粉，慢慢倒入清水，搅拌成均匀的糊状（稠度类似酸奶，能挂住香菇即可）。

食材准备 主要食材：香菇10朵，需选择新鲜、肉质较厚的香菇，这样炸出来的口感更佳。辅料：鸡蛋两个，用于增加蛋糊的黏性和香味；面粉20克和玉米淀粉20克，混合使用可以使蛋糊更加酥脆；盐半勺、胡椒粉半勺、五香粉半勺，用于调味。食用油：适量，用于炸制香菇。

当香菇表面微微金黄，大约炸制3 - 5分钟后，用筷子轻轻翻动香菇，使它的各个面都能炸到。继续炸制2 - 3分钟，直到香菇表面呈现出金黄色，并且变得酥脆。可以用漏勺捞出一个香菇，放在厨房纸上吸去多余的油脂，然后尝一下是否达到自己想要的酥脆程度。

香菇清洗干净，切掉根部；用手轻轻攥去香菇的水分；放大碗里，放胡椒粉五香粉，盐，拌匀；另取一碗，打入鸡蛋，放入淀粉和面粉搅拌均匀成蛋糊；把香菇放入，裹上蛋糊；炸制金黄捞出，即可食用。