芋头做法大全，油渣芋头做法大全

芋头糕的做法

送进蒸烤箱中层，选择蒸汽模式，100度，45分钟，用蒸锅的话，必须是开水上锅，可用保鲜膜盖着，随后戳几个小洞洞，防止水蒸气倒流滴落在芋头糕上，影响外观和口感，蒸制完成后即可取出，用牙签戳中间，没有带出粉浆即为熟透。

我来教大家芋头糕的做法家常做法广东：锅里放油，放入芋头丁和调料稍翻炒，盛出备用。粘米粉里加入清水、1小勺盐，拌匀至糊状，再倒入开水调成生熟浆。蒸锅里放水烧开，蒸盘刷层薄油，往蒸盘里涂一层米浆，蒸熟。

诱人芋头糕的做法如下：食材准备：芋头 500克广式香肠 2根粘米粉 180克清水 280克大蒜 3瓣虾皮 1把盐 3勺五香粉 1小勺黑胡椒粉少许食用油适量制作步骤：食材预处理：芋头去皮后切成小块，广式香肠切成小丁，大蒜切成蒜末备用。将180克粘米粉与280克清水混合，搅拌均匀成粘米浆。

取一容器用油纸裹住，然后将芋头糊倒入容器中。蒸制过程：蒸炉中放足水，然后将芋头糊放入蒸炉中蒸90-99分钟（原步骤中99分钟可能存在误差，一般蒸制时间在90分钟左右，可根据实际情况调整）。出炉脱模：出炉后，用抹刀划一下边缘，脱模，撕去油纸。

芋儿软烂,超级入味

展开全部家庭版芋儿鸡食材：鸡腿四个，芋头6-8个，蒜叶，姜，葱段，干辣椒，花椒少许，八角2个，香叶2片，郫县豆瓣1勺，生抽2勺，老抽1勺，糖1勺，盐适量，火锅底料半包可以买点自己喜欢吃的配菜一起放锅里煮如香菇，芹菜之类的。做法： 1鸡肉切块焯水，沥干净浮末。

家庭版芋儿烧鸡，软烂够味，下饭一绝，做法如下：食材准备：鸡腿1只毛芋头5个杭椒4个小米辣2个25度有机山茶油适量姜蒜适量盐、鸡精、麻油适量制作步骤：食材预处理：鸡腿去骨后切成均匀小块，便于快速入味和熟透。杭椒、小米辣切段，姜蒜拍碎备用。

芋儿（小芋头）是一种口感软糯、自带清甜的食材，适合多种烹饪方式。以下是几种经典又美味的做法，供你参考：芋儿烧鸡特点：川味经典，麻辣鲜香，芋头吸饱汤汁后软糯入味。

要煮出软糯可口的芋儿，挑选时需关注几点：优选底部饱满、口子小且头部须皮红色（口感粉）、头皮为白色或青色（口感软糯）的芋头。清洗时，先用清水浸泡10分钟去除泥沙，注意此时可能会对手部皮肤造成轻微刺激，需要洗手。

加入适量清水，水量需没过鸡块约一寸左右，大火烧开后转小火慢慢烧制40分钟，使鸡肉充分吸收调料的味道，达到软烂入味的效果。加入芋儿 40分钟后，将切好的芋儿块倒入锅中，与鸡肉一起继续烧制20分钟左右。期间可适当翻动，使芋儿均匀受热，避免糊锅。

假期在家自己做芋泥西米糕

糯米皮芋头做法大全：糯米粉+玉米淀粉+牛奶调糊，蒸熟后加黄油揉搓至拉丝。包馅芋头做法大全：糯米团分剂子擀薄，包入芋泥馅，收口搓圆。表面裹熟糯米粉防粘，冷藏1小时后食用更佳。免烤芋泥西米糕特点：Q弹有嚼劲，操作简单做法：西米浸泡后蒸至透明，混合芋泥（芋头+糖+牛奶制成）。混合物倒入模具压实，冷藏定型后切块即可。

酱香饼准备调料，加半碗清水搅拌均匀备用，爆香蒜末，倒入酱汁，手抓饼煎至两面金黄。刷上酱汁，出锅切片即可开吃。芋泥西米糕西米加温水浸泡半小时，芋头切块蒸熟，加紫薯粉和糖和牛奶压成泥，装裱花袋备用。

西米煮至半透明，沥干后铺在模具底部。椰浆加糖煮沸，加入吉利丁凝固后倒入模具。冷藏4小时，脱模切块食用。红豆西米捞材料：西米、红豆、冰糖、淡奶油（可选）做法：红豆提前浸泡煮至软烂，加糖调味。西米煮熟后与红豆混合，可加冰沙或奶油增加口感。

山楂糕切成小块，酸奶一小盒。6西米放入碗中，放入山楂，酸牛奶，搅拌一下，美味芋头做法大全的西米露就做好芋头做法大全了。

把4张千层皮重叠，抹上芋泥，两边向中间折叠，再从一头卷起，完成毛巾卷的制作。椰汁西米糕食材准备：椰浆200克、西米30克、糖35克、吉利丁片10克、糖、桂花少许。制作步骤：西米开水下锅煮10分钟至有白芯，关火焖至完全没有透明，捞出过凉水备用。