面条的108种做法，面条100种做法大全

面条有哪些简单的做法,省钱还方便?

1、鸡蛋面：将一个鸡蛋打散后加入少量盐和适量的面粉搅拌成面团，揉搓成长条状，切成面条，然后煮熟即可。番茄鸡蛋面：将番茄切成小块，加入适量的盐、糖和少许水煮烂，放入打散的鸡蛋液中搅拌均匀，然后加入煮好的面条拌匀即可。青菜蘑菇面：将青菜和蘑菇切成小块，加入适量的盐、鸡精和少许水煮熟，然后加入煮好的面条拌匀即可。

2、西红柿鸡蛋面材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、油。做法：鸡蛋炒散备用，西红柿炒软后加鸡蛋和盐翻炒。面条煮熟后直接拌入西红柿鸡蛋。 懒人酸汤面材料：挂面、蒜末、辣椒粉、醋、生抽、糖。做法：碗中放蒜末、辣椒粉，淋热油，加2勺醋、1勺生抽、半勺糖。面条煮熟后连汤倒入碗中拌匀。

3、葱切成葱花，姜切丝，蒜切末。青菜洗净备用。煮面条 锅中加入适量清水，大火烧开后放入面条，煮至面条熟透（具体时间根据面条的种类和粗细而定，一般鲜面条煮3-5分钟，挂面煮8-10分钟），期间可适当加些凉水，使面条更有劲道。煮熟后捞出面条，过一下凉水，沥干水分放入碗中备用。

4、芝士焗面条：对于喜欢奶酪的人来说，这是一个很好的选择。将面条煮熟后，加入大量的奶酪（如莫扎瑞拉或切达），还可以加入火腿、蘑菇等其他配料。将混合好的面条放入烤盘，撒上一层奶酪，然后放入预热的烤箱中，烤至奶酪融化且表面呈金黄色。

5、今天给大家介绍的面都是用的挂面，所以成本都很低，我自己50g差不多在0.6元左右，大家可以买自己吃过的好吃的挂面。当然也适用于所有的拉面和手擀面，不过拉面和手擀面需要额外煮熟，没有挂面这样方便。

有手就会面条的九种神仙做法

京酱肉丝面： 肉丝加少许料酒，淀粉腌制5分钟，料汁：一勺黄豆酱，两勺甜面酱，半勺老抽，一勺淀粉，少许盐，糖，半碗水搅匀； 肉丝炒制变色，倒入料汁煎制浓稠面条，煮熟后过凉水放入黄瓜丝，酱汁拌匀即可。

面条九种神仙做法，总有一款是你喜欢的面。葱油焖鸡粉：鸡腿切块腌制；土豆粉煮熟过凉水；油热放入葱段；煎至葱段变黄；倒入鸡块和腌制料汁；倒入土豆粉焖熟。虾仁葱油拌面：面条煮熟过凉水；油热下葱段；煎至蒜段变色捞出；虾仁炒至变色，下调料；下面条；搅拌均匀即可。

葱香四溢的葱油拌面亮点：10分钟搞定，葱香浓郁不腻 做法：小葱切段炸至焦黄，油凉后加生抽、老抽、蚝油、白糖熬成酱汁。面条煮熟后淋上葱油，撒葱花酥和芝麻，搭配煎蛋更完美。营养：小葱富含维生素A，煎蛋补充优质蛋白。

100种简单好吃面条做法

菌菇豆腐汤面材料：嫩豆腐 1小块（切块）鲜香菇、白玉菇 各50克 面条 100克做法：菌菇焯水后与豆腐同煮10分钟，加少许盐调味。面条煮熟后放入菌菇汤中，可加少许白胡椒粉提味。特点：低脂高蛋白，适合哺乳期。

做法步骤 调料：2勺生抽，1勺油，半勺鸡精 做法：面条煮熟备用，起锅热油，鸡蛋直接敲到锅里炒一下，加一大碗开水，这是汤鲜美的诀窍，放所有的调料，最后加入盐，菠菜就可以吃了 肉末菌菇面 食材 面条（一人份），香菇3朵，肉末100克，洋葱，辣椒姜蒜少许 做法步骤 面条放沸水中煮熟捞出过凉水。

种简单好吃面条做法：麻酱香拌面 芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可。 锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可。

制作方法：先将羊油放入锅中加热，将羊炒干，将葱姜碎放入锅中炒熟备用，将白芝麻放入低油温下炒熟，提前在辣椒中放入一些白酒和水，搅拌均匀，煮至香味变红，再搅拌均匀后出锅。三。做面条 面条面团的配方：高筋面粉500克，碱1克，热水300-320毫升。

快手凉面的100种做法

以下是一些常见的快手凉面做法：经典葱油拌面 材料准备：面条、葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻、生抽、老抽、蚝油、白糖、香油。制作步骤 煮面：水开后放入面条，煮至七八成熟，捞出过凉水，沥干水分，加入少许香油拌匀防止粘连。

路边摊凉面的做法讲究的是简单快手、调味鲜香，核心在于面条的筋道和调料的层次感。

基础版凉面（清爽快手）煮面 水沸后下挂面（推荐稍宽的面条更劲道），煮至7-9成熟（约8分熟），迅速捞出。关键步骤：立即过冷水或冰水，使面条收缩变爽滑；或用香油拌匀后摊开吹凉，防止粘连。

葱香快手拌面食材：面条、葱花、香菜、盐做法：面条加盐煮9分钟，冲凉后拌入葱花、香菜，简单清爽。茄汁凉拌面（开胃款）食材：面条、番茄2个、洋葱丁、蒜末、番茄酱2勺、酱油1勺步骤：番茄炒软出汁，加洋葱、蒜末、番茄酱、酱油熬成浓酱。面条煮后拌茄汁，撒黑胡椒粉和罗勒叶提香。

快手凉面的做法如下：准备食材：凉面：适量，根据食用人数确定。胡萝卜：一根，用于切丝。黄瓜：一根，同样切丝备用。鸡蛋：一至两个，煮熟后切半装饰用。冷开水：一大碗，用于浸泡煮熟的凉面。煮面：烧开一锅水，将凉面放入开水锅中，煮至面条熟透但不过烂。

做法步骤： 煮面：水开下面条，煮至8分熟（比包装时间少1分钟），捞出过冰水（口感更Q弹）。 调酱：所有酱料混合搅匀，尝味调整（偏咸一点，拌面刚好）。 组合：面条沥干水分，加配菜、酱料，疯狂拌匀即可。升级技巧（让凉面更惊艳） 面条处理：沥干后加少许食用油拌匀，防粘连且更香。

各种面条浇头做法大全

鸡蛋西红柿炸酱面 原料：面条、鸡蛋2个、西红柿2个、豆瓣酱2汤匙、白糖1汤匙 做法：- 鸡蛋打散；番茄用开水烫过剥皮切小丁。- 起油锅，油热后倒入蛋液，用筷子拔散，炒好后装盘；用锅中余油煸炒番茄丁，加白糖一起炒到番茄出沙起糊，加入两汤匙豆瓣酱和少量的水，加入炒好的鸡蛋，稍煮后撒上葱花关火。

麻辣肉末浇头面：- 材料：面条、猪肉末、辣椒粉、豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、盐、糖、香油 - 做法： 将葱姜蒜切碎，热锅加入适量油炒香。 加入猪肉末炒熟，放入豆瓣酱炒香。 加入适量水，煮开后加入盐、糖、酱油调味。 最后加入辣椒粉煮开。

放入胡萝卜、黄花菜、香菇、黑木耳翻炒，放少许盐，加少许开水大火烧开。放入面条，用筷子搅一下防止粘连；鸭蛋加少许料酒、盐打散，另起一锅，少许油7分热倒入，成型后筷子划散关火。将鸭蛋倒入面条的锅里煮一会，最后放入青菜煮熟即可。

各种面浇头的做法步骤如下：第一种浇头做法： 准备食材：将笋干泡发后撕成条切段，豆腐干、香菇、青椒、五花肉切丝备用。 炒制浇头：大火热锅后加色拉油，放入五花肉炒出油，再加入姜丝烹以料酒，随后加入笋干、香菇、豆腐干翻炒。接着加入生抽、老抽、胡椒粉，并注入开水，中火焖至入味。

做法：土豆丝用清水冲洗去除多余淀粉，沥干水分。热锅加油，放入蒜末爆香。加入土豆丝和青红椒丝快速翻炒。加入盐、醋和辣椒油，快速翻炒均匀。土豆丝变软即可出锅，与面条或米粉搭配食用。以上是几种简单的粉面浇头做法，你可以根据自己的喜好添加不同的配料和调味品，创造出属于自己家庭特色的浇头。

使汤汁进一步收紧，但要注意观察火候，防止烧焦。出锅：将炖好的浇头盛出，撒上葱花点缀，即可作为面条的调料使用。这种北方面条浇头的特点是味道鲜美，香辣适口，适合搭配各种面食。北方面条浇头的种类还有很多，如番茄鸡蛋浇头、茄子肉末浇头、酸菜肉丝浇头等，可以根据个人口味选择不同的浇头搭配面条。