做简单蛋糕的方法和步骤，怎样做简单的蛋糕?

空炸机做蛋糕的方法

空炸机（空气炸锅）做蛋糕是一种简单快捷的方法，适合制作小型蛋糕或杯子蛋糕。

就和一般的烤盘一样，凹进去可以装食物的那一面是正面，凸出来不能放食物的那一面是翻面。由于空炸机用油少，托盘容易取出清洗，更方便。烤箱通常使用烤盘，每次烘焙时都要刷油。油渍不可避免地会滴落到盒子内部，这很难清洗。空气煎锅的原理是使用高温热空气将食物本身的油和水挤出。

空气炸锅能制作多种美食，包括烤肉、烤鸡翅、炸鸡、肉串、蛋挞、薯条、春卷、爆米花、焖大虾、煎牛排、烤全鸡、海鲜、解冻、烤红薯、蛋糕、披萨和面包等。

如果家庭的厨房地方大，那就是分开，如果厨房地方小，那还是选择一体的，比较省地方。烤箱和微波炉还是分开使用比较好，因为他们的功能我觉得单独使用的时候更加方便简洁。光波就是烧烤的，光波炉已经包括微波与光波的功能了。微波是加热食物饭菜的，光波炉的功能就够了。

1、平民式蛋糕可通过电磁炉蒸制完成，无需烤箱，具体步骤如下：工具与原料基础材料：鸡蛋、糖、炼奶、自发粉（或面粉+发酵粉替代）、葡萄干工具：电磁炉、蒸锅（带锅盖）、蒸架、搅拌容器制作步骤混合蛋液与糖打入2个鸡蛋，加入50克糖（可根据口味增减），搅拌至糖完全溶解。

2、法式咸蛋糕是法国平民化的家庭式美食，完全不加糖和黄油，可依照个人的喜好而添加蔬菜肉类等等的材料；而且做法简单，配搭沙拉，就是一顿简餐。

3、先加入两个鸡蛋，后加入黄油，然后用力的搅拌，一定要尽量的搅拌到没有颗粒哦。

4、制作方法：将面粉分成三份，用柠檬黄、玫瑰红、猪油揉成面团。将彩色面包涂油，然后卷成条状，卷成一卷，折叠三次，最后形成圆形的糕点。外面放红皮，里面放黄皮，然后用莲子绒包起来搓成小球。放入冰箱冷藏2小时。用刀将面团切成6片。在温油中炸熟后，撒上切碎的椰子。

5、蔓越莓做蛋糕的步骤食材准备鸡蛋4个，面粉3勺，白糖4勺，牛奶6勺，熟黑芝麻少许。

电饭锅内胆刷一层薄油（防粘），按下保温键预热2分钟。烘烤倒入面糊，轻震几下排出气泡。选择蛋糕模式（如有），若无则用煮饭键，时间约 40分钟。结束后用牙签插入蛋糕，不粘面糊即熟。若未熟透，再焖10分钟或补热一次。关键技巧打发蛋清：容器必须无水无油，否则无法打发。

分配好了之后，我们把纯牛奶和玉米油称量加进蛋黄里面放到一旁备用，细砂糖和盐都放在一起了，先来打发蛋清，跟戚风蛋糕做法了是一模一样的，细砂糖分三次加进去，做电饭锅蛋糕最最重要的呢，就是蛋白霜的一个硬度了，他不像烤箱烘烤蛋白霜软一点，硬一点都可以烤出来。

材料准备制作电饭锅蛋糕首先需要准备好以下材料：鸡蛋、鲜牛奶、糖、面粉。确保所有材料都是新鲜的，以保证蛋糕的口感和品质。蛋清蛋黄分离将鸡蛋打入干净的碗中，使用分蛋器或手动方法将蛋清和蛋黄完全分开。这一步很关键，因为蛋清需要单独打发。

烤制蛋糕：电饭锅内胆刷油，倒入面糊，震平后按下煮饭键。煮饭程序结束后，焖25 - 30分钟，然后倒扣晾凉脱模。

电饭锅做蛋糕的做法如下：准备材料低筋面粉90克玉米淀粉25克鸡蛋4个浓稠酸奶270克细砂糖60克柠檬汁或白醋几滴制作步骤分离蛋黄蛋白：准备2个无水无油的打蛋盆，将蛋黄和蛋白分开。搅拌蛋黄酸奶糊：在蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。

电饭锅蛋糕的做法如下：准备材料：无油无水的盆子一个鸡蛋七个白砂糖150克低筋面粉150克打发鸡蛋：将鸡蛋打入盆子中，加入白砂糖。使用打蛋器开高速打发鸡蛋，约4分钟，直到蛋液体积变为原来的三倍大小，颜色偏白。混合面粉：将过筛后的低筋面粉加入打发好的蛋液中。