红烧鸡翅根怎么做好吃，红烧鸡爪怎样烧好吃又简单

红烧鸡翅根的简单做法又好吃

清水适量盐少许步骤：处理鸡翅根：鸡翅根洗净，用刀在肉厚的地方划两刀（方便入味）。冷水下锅，加1勺料酒、2片姜，煮开焯水2分钟，捞出沥干。煎香：锅放少量油，小火将鸡翅根煎至两面微黄，盛出备用。炒糖色（可选）：用锅里剩的油，放冰糖小火炒至融化变焦糖色（注意别糊），迅速倒入鸡翅根翻炒上色。

鸡翅根洗净，冷水入锅，加2片姜、1勺料酒，大火煮开焯水2分钟，捞出沥干备用（用厨房纸擦干更防溅油）。煎香上色热锅冷油，小火放冰糖熬至融化变琥珀色（注意别焦），快速倒入鸡翅根翻炒裹上糖色。调味炖煮加姜蒜、八角、干辣椒炒香，淋入生抽+老抽翻炒均匀。

红烧鸡翅根材料：鸡翅根、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶。步骤：鸡翅根洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。锅中加水，放入鸡翅根、姜片、料酒，焯水去腥后捞出。热锅凉油，放入冰糖炒至融化并呈焦糖色，放入鸡翅根翻炒上色。加入姜片、葱段、八角、香叶炒香，倒入生抽、老抽调味。

鸡翅根用清水浸泡20分钟出血水，沥干后用刀在肉厚处划两刀（方便入味）。不用焯水！直接冷油下锅，小火煎至两面金黄（锁住肉汁，更嫩）。2 糖色提香煎好的鸡翅根拨到锅边，用余油放冰糖，小火炒至琥珀色（注意别焦），迅速翻炒鸡翅根裹上糖色。

红烧鸡翅根要烧得好吃又简单，可以按照以下步骤进行：准备食材主料：鸡翅根适量，根据人数调整。辅料：生姜几片，葱几根（切段），大蒜几瓣（切片），料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精（或味精）、清水各适量。

红烧鸡翅根是一道家常美味，做法简单又下饭。

小火慢炖有助于食材充分吸收调料的味道，使鸡翅根和香菇更加入味。胡萝卜和山药富含营养，吸收了汤汁的味道后，口感清甜，使菜品更加健康美味。不同口味调整：可以根据个人口味加入一些八角、桂皮等香料，增添复合香味。

鸡翅根焯水锅里放入冷水，加入葱段、姜片和料酒。将鸡翅根放入锅中，焯水备用。这一步可以去除鸡翅根的腥味和血水，使成品更加鲜美。翻炒食材锅里放入适量的食用油，油热后放入鸡翅根和木耳进行翻炒。翻炒至鸡翅根表面微黄，木耳变软。调味上色放入适量的生抽，翻炒至鸡翅根上色。

鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）（2）锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）（3）等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

步骤：鸡翅根切成适当大小的块。将鸡翅根放入开水中，加入葱段焯煮一遍。捞出鸡翅根，控干水分。锅中倒入调和油，加热后放入姜片煸香。倒入焯煮好的鸡翅根。加入老抽、料酒、食盐和糖，翻炒均匀。倒入足够的水，水量需没过鸡翅根。

鸡精、料酒等调料，最后撒上少许葱花，增加香气。想要鸡翅根更加鲜美，可以尝试加入一些山楂或枸杞子等凉性食材，这样可以起到调节口感的作用。此外，也可以根据自己的喜好加入一些蔬菜，如胡萝卜、青椒等，增加口感和营养。总之，炖鸡翅根是一道家常菜，不仅好吃，而且健康，是值得一试的美食。

鸡翅根烧得又好吃又简单，可以试试下面这个方法，家常又入味：家常红烧鸡翅根材料：鸡翅根 500克生姜 3片、蒜 3瓣（拍扁）八角 1颗、干辣椒 2个（可选）生抽 2勺、老抽 1勺料酒 1勺冰糖 5-6粒（或白糖1小勺）清水适量盐少许步骤：处理鸡翅根：鸡翅根洗净，用刀在肉厚的地方划两刀（方便入味）。

步骤：鸡翅根焯水后沥干。热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡翅根煎至微黄。倒入可乐（没过鸡翅根）、生抽、老抽，大火烧开后转小火炖15分钟。最后大火收汁至浓稠即可。酱香鸡翅根材料：鸡翅根、豆瓣酱、甜面酱、蒜末、姜末、糖。步骤：鸡翅根焯水后沥干。