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丰富多彩的鲜香菇做法大全

鲜香菇的几种丰富多彩的做法包括：鲜香菇豆腐汤材料：鲜香菇、豆腐、姜片、葱花、盐、鸡精。做法简述：将豆腐切块，香菇切片，姜切丝。热锅凉油爆香姜丝，放入香菇炒匀，加清水烧开，加入豆腐和调味料，撒上葱花即可。鲜香菇炒蘑菇材料：鲜香菇、蘑菇、油、生抽、盐、葱花。

素炒香菇：这是一种简单又美味的做法。首先，将鲜香菇洗净切片，准备好蒜末、葱花等调料。接着，在热油锅中放入蒜末炒香，再加入香菇片翻炒至软。最后，加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀后即可出锅。香菇炖鸡汤：香菇和鸡肉的搭配非常经典。

香菇炖鸡香菇炖鸡是一道营养丰富的家常菜。将鸡肉切块，香菇提前泡发后切片。锅中放油，加入姜片、葱段爆香，放入鸡块翻炒至变色，加入适量的料酒、酱油、盐和水，大火烧开后转小火慢炖。待鸡肉炖至半熟时，加入香菇继续炖煮，直至鸡肉酥烂、汤汁浓郁。

制作步骤：将调味料和牛肉腌渍一下以入味并去掉肉的血腥气。爆香香菇和其他的配菜。将所有食材混在一起熬煮一锅鲜美的汤即可。烹饪建议：食材的分量可以根据实际情况进行调整，例如增加蔬菜或土豆粉来丰富口感。可以尝试加入辣椒或其他香料来增添风味，让餐桌更加丰富多彩。

比如可以用来炒菜，先将香菇切片，锅中热油，放入蒜片爆香，加入香菇片翻炒，可搭配青椒、胡萝卜等，加入适量调料，炒出的香菇鲜香可口。香菇还适合做汤，把香菇切块，与鸡肉、排骨等一起煲汤，香菇吸收了肉的鲜味，汤也变得浓郁鲜香。也能用来烤制，将香菇刷上油和调料，放入烤箱烤至表面金黄，口感焦香。

猪肉片/肉丝：香菇炒肉片是最家常的做法，建议选用鲜香菇或杏鲍菇，肉质厚实的菇类能吸收肉汁，起锅前加少许蚝油提鲜。鸡肉：鸡腿肉与茶树菇同炒，鸡肉滑嫩，茶树菇脆韧，适合加少许青红椒配色。牛肉：口蘑切片与嫩牛肉快炒，牛肉七分熟时下菇，保持口蘑的汁水。

鲜香菇 150克（去蒂切1厘米见方丁）猪里脊肉 100克（切丁，用1/2勺料酒+1勺生抽+1/2勺淀粉抓匀腌10分钟）青红椒各半个（切菱形片增色）蒜末2瓣、姜末1小片调味料：蚝油1勺、老抽3滴（调色用）、白糖1/3勺、盐适量关键步骤香菇预处理：香菇丁焯水30秒（去土腥味），捞出挤干水分。

1、鲜香菇酿肉将鲜香菇浸泡清洗干净，剪下香菇蒂，轻轻用手挤去水分，可以反复多挤压几次。将猪肉姜丝、葱、盐、生抽、胡椒粉、料酒、清水放入料理机中打成肉泥。也可以用刀剁成肉泥后再加入调料搅拌均匀。将肉馅放在香菇中，让后将装好肉馅的相关放蒸盘中，将蒸盘放入锅中蒸10分钟。取出蒸盘，将盘中的蒸汁倒入炒锅。

2、做法：准备适量鲜香菇，提前用开水把它煮熟，然后直接改刀从中间一切两半，大的就可以切成三半，不要切的太小，这样吃起来更有口感。香菇在煮之前一定要把老根给它去掉，全部切好之后，再用清水清洗一下。下面我们开始上火制作，首先净锅加入色拉油，先把锅烧热，防止粘锅。

3、鲜香菇的做法多种多样，包括清炒、炖汤、烧烤、煮粥等。清炒鲜香菇是一种简单又美味的做法。首先，准备好新鲜的香菇，清洗干净后切片。接着，在热锅中加入适量的食用油，放入蒜末炒香。然后，加入香菇片翻炒至微软。最后，加入盐、生抽等调味料，翻炒均匀即可出锅。

4、鲜香菇的家常做法有很多种，包括炒、炖、烤、蒸等多种烹饪方式。以下是一些常见的鲜香菇家常做法：素炒香菇：这是一种简单又美味的做法。首先，将鲜香菇洗净切片，准备好蒜末、葱花等调料。接着，在热油锅中放入蒜末炒香，再加入香菇片翻炒至软。

1、鲜香菇最好吃的十种做法有油焖香菇、香菇尖椒烧土豆片、肉末香菇炒韭菜、腐竹蚝油烧香菇、香菇烧土豆、肉末蚝油香菇、鸡翅烧香菇、香菇烧腐竹、小白菜炒香菇、豆腐香菇猪肉丸子。油焖香菇材料准备：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量等。

2、油焖香菇使用新鲜香菇，通过油焖的方式，使其香味浓郁，质地柔嫩。加入黄瓜片和调味料，增添清爽口感。香菇尖椒烧土豆片将香菇、尖椒和土豆巧妙搭配，烧制出色彩鲜艳、口感丰富的佳肴。土豆片经过炸制，外焦里嫩。

3、香菇酿肉肉末加蛋清、淀粉拌匀，填入香菇盏。蒸12分钟，淋热油和蒸鱼豉油。提鲜技巧高汤搭配：用鸡汤或菌菇高汤代替水。油脂选择：猪油煸炒更香，或最后淋香油。酱料组合：尝试柱候酱+沙茶酱（1：1），或腐乳+芝麻酱调汁。创新吃法凉拌：焯水后撕条，加小米辣、香菜、花椒油凉拌。

4、香菇的十种最佳吃法：香菇炒肉片：将香菇切片，与炒肉片一同翻炒，不仅味道鲜美，而且香菇的口感也很好。香菇炖鸡：将香菇、鸡肉、胡萝卜、洋葱等食材一起炖煮，让香菇的鲜味很好地融入到鸡肉中。香菇煲汤：将香菇与其他食材放入煲汤中炖煮几个小时，汤汁鲜美可口，营养丰富。

5、香菇鸡粥原材料：鸡胸肉1块，鲜香菇2朵，大米100克，淀粉适量，食盐适量，香油少许，葱花适量作法：香菇泡软切小块。鸡胸肉切成小块用淀粉腌10分钟。锅中加水和大米，调好时间烧开后，转小火煮的情况下，加鸡胸肉和香菇。