排骨海带汤的做法大全家常，排骨海带汤的做法大全

海带排骨汤的做法

1、冷水下锅焯水，加姜片或料酒去腥，煮沸后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。海带处理：干海带需提前浸泡6小时以上（或蒸半小时后再泡4小时），用淘米水可加速去除杂质。泡发后洗净，切成长方块或打结，厚海带根口感更滑糯。

2、排骨焯水：冷水下锅，加入1片姜和少许料酒，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出洗净备用。海带处理：干海带提前泡发1小时，洗净后切小块（鲜海带直接洗净切块）。绿豆浸泡：绿豆提前冷水浸泡30分钟（可缩短煮汤时间）。 炖汤：锅中加入清水、排骨、绿豆、姜片、陈皮（如有），大火煮沸后转小火煲40分钟。

3、排骨焯水：冷水下锅，加排骨、姜片、料酒，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出洗净备用。海带处理：干海带泡发后洗净，切块或打结；鲜海带结直接冲洗即可。黄豆准备：浸泡后的黄豆沥干水分（浸泡可缩短煮制时间）。炖汤：将排骨、黄豆、姜片放入汤锅，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。

海带排骨汤的家常做法

1、排骨焯水：冷水下锅，加排骨、姜片、料酒，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出洗净备用。海带处理：干海带泡发后洗净，切块或打结；鲜海带结直接冲洗即可。黄豆准备：浸泡后的黄豆沥干水分（浸泡可缩短煮制时间）。炖汤：将排骨、黄豆、姜片放入汤锅，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。

2、干海带用冷水泡发30分钟（鲜海带洗净直接切块），泡好后切成适口大小。排骨冷水浸泡10分钟去血水，洗净沥干。焯排骨去腥 冷水下排骨，加2片姜、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净（关键点：去腥彻底汤更清甜）。炖汤 排骨+姜片+清水放入砂锅/压力锅：普通锅：大火煮沸转小火炖40分钟。

3、干海带用清水泡发2小时（可加1勺白醋去腥），洗净后切块或打结（避免煮烂）；鲜海带直接洗净切块即可（若太咸可提前焯水）。炖汤：将焯好的排骨、剩余姜片放入砂锅/汤锅，加足量开水（没过食材约3指高）。大火煮沸后转小火慢炖40分钟（排骨软烂的关键）。

4、海带炖排骨汤的做法如下：准备材料 猪排骨400克海带150克葱段、姜片适量精盐、黄酒（或料酒）、香油适量八角、花椒各适量酱油、糖少许（可选，用于调味增色）处理食材 海带处理：将海带清洗干净，切成菱形片。随后，将海带片放入开水锅中焯一下，锅中可加入少许醋以去除海带的腥味。

5、排骨凉水下锅，焯出血沫后洗净。2电砂锅里放入葱、姜片、八角。3放入排骨，倒入适量料酒、醋，加适量热水，小火炖制2小时。4炖至排骨软烂后放入泡发好的海带、盐，再炖20分钟即可。5放入少许香菜，营养美味的海带排骨汤就做好了。

6、海带排骨汤的做法如下：材料准备 主料：排骨、海带。辅料：生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉。制作步骤 准备食材：将排骨清洗干净，切成合适大小的段；海带用水泡发，清洗干净后切段或打成结；生姜切片，葱切段备用。焯水去腥：将排骨放入开水中焯烫，去除血水和腥味，捞出后沥干水分。

海带排骨汤有哪些烹饪方法?

1、西洋参海带排骨汤：排骨焯水，海带泡发切块，西洋参片适量。锅中加水，放入排骨、海带和西洋参片，加入少量料酒。大火烧开后转小火炖煮，期间可加入枸杞提升营养和口感。煮至排骨熟烂，海带入味，西洋参和枸杞也煮透，加盐调味即可。花菇海带排骨汤：排骨焯水，海带泡发切块，干花菇提前用温水泡发。

2、答案：使用高压锅烹饪海带排骨，一般需要压煮20-25分钟。详细解释： 前期准备：高压锅烹饪海带排骨前，应先对排骨进行焯水处理，去除血沫和腥味。海带也要清洗干净，切成适当大小的块状或条状。 压煮时间：将处理好的排骨和海带放入高压锅中，加入适量的水，然后盖上锅盖。

3、烹饪步骤： 准备材料：将海带在清水里泡10分钟左右，然后洗净。洗净后的海带在热水里焯一下，捞起后再次洗净，并切成段状。排骨洗净备用，姜切片。 下锅炖煮：将处理好的海带、排骨和姜片一同放入锅中，加入适量的清水。 调整火候：先用大火将锅中的汤水煮沸，保持大火炖煮约10分钟。

4、加入海带和红萝卜：将处理好的海带和红萝卜一起下锅，大火煮开后改小火继续煮1小时。期间要注意观察火候，保持汤面微沸状态，以确保食材充分炖煮入味。调味：煮满1小时后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，即可享用美味的海带排骨汤。

排骨海带汤的正确做法和功效

1、海带汤的功效主要包括：预防甲亢：海带含有碘元素，碘可以预防甲亢，即大脖子病。预防三高：海带中的有效成分可以降低血压、血脂、血糖，有助于预防高血压、高血脂、高血糖等疾病。利尿作用：海带排骨汤具有利尿功效，对泌尿系疾病如尿结石有一定的辅助治疗作用。

2、做法：排骨焯水后与葱姜翻炒，加清水炖煮40分钟，放入海带结再煮20分钟，调味即可。汤鲜味美，排骨与海带的搭配非常和谐。（2）豆腐海带汤食材：海带丝150克、嫩豆腐1盒、虾仁、鸡蛋、葱花、盐、香油。做法：海带丝煮几分钟后加入豆腐和虾仁，最后倒入蛋花，调味后淋香油。

3、日常购买海带，会发现海带上常附着一层白霜似的白粉，这种物质叫做甘露醇，它具有降低血压、利尿和消肿的作用，加上海带排骨炖汤而食，其中含有丰富的水分，也能促进体内水分的排出，有助于利尿消肿。软坚散结 海带炖排骨能软坚散结，使血通气畅，肿块消退。

4、功效：壮腰强筋 美食类型：汤类 季节菜系：春季 百合海带排骨汤讲解：百合海带排骨汤主要取材于百合、海带、排骨这三种食材，海带是一种物美价廉的海鲜食材，也是一种味道可口的食材，它含有丰富的碘，对小孩子的生长发育起着不可或缺的作用。百合有润燥止咳平和，补中益气的作用。

5、海带含有碘元素，碘可以预防甲亢，也就是我们经常说的大脖子病，所以经常喝海带排骨汤可以预防甲亢。 海带排骨汤还有利尿的作用，所以如果你有泌尿系疾病比如尿结石，可以喝海带排骨汤。 排骨中含有钙成分，食用海带排骨汤还可以预防缺钙导致的骨质疏松。 海带中的有效成分可以降低血压、血脂、血糖。

6、烹饪技巧：由于海带性凉，排骨滋补，两者炖在一起具有滋阴温补的功效。而西红柿的主要营养是维生素，所以不能久煮。正确的做法是在海带排骨汤熬好了出锅之前放进去，再烧开即可，这样可以保留西红柿的营养成分和口感。

百合海带排骨汤的做法-百合海带排骨汤怎么做

各种材料洗净。百合、海带、陈皮稍浸泡一下，排骨汆水。所有材料放入锅中，加清水5碗；大火烧开，撇出浮沫。转小火煲5小时左右，最后加盐调味即可。

做法步骤： 处理排骨：将排骨用清水冲洗掉血水，放入水中加入1勺料酒，浸泡10分钟去除腥味。 准备配料：百合、莲子和枸杞清洗干净后浸泡；虫草花清洗干净；海带切条；姜切片；大葱切段。 焯水排骨：锅中加适量清水，冷锅冷水加入排骨、姜片、葱段和1勺料酒。煮开后转小火，焯水1分钟，捞出排骨。

排骨买回家后可以用清水冲洗掉血水，放入水中加入1勺的料酒，浸泡10分钟左右，减少排骨的腥味，百合、莲子和枸杞分别清洗干净放入清水中浸泡，虫草花也清洗干净，姜切片，海带切条，大葱切段备用。

首先，将排骨买回家后用清水冲洗掉血水。然后，放入水中加入1勺的料酒，浸泡10分钟左右，以去除排骨的腥味。 将百合、莲子和枸杞分别清洗干净，放入清水中浸泡。虫草花也清洗干净，海带切条，姜切片，大葱切段备用。 在锅中加入适量的清水，冷锅冷水加入排骨、姜片、葱段和1勺料酒。

简化步骤处理食材 干海带用冷水泡发30分钟（鲜海带洗净直接切块），泡好后切成适口大小。排骨冷水浸泡10分钟去血水，洗净沥干。焯排骨去腥 冷水下排骨，加2片姜、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净（关键点：去腥彻底汤更清甜）。