四角粽子的包法视频教程，四角粽子怎么包视频

四角粽子怎么包的步骤视频慢动作

1、先把糯米和黑米，红枣放在一个盆子中，用清水冲洗两遍，在重新倒入清水没过糯米，浸泡3—5个小时。在汤锅中倒入清水里，大火把水烧开后放入干粽叶，用中火煮至五分钟，煮好后关火，把粽叶在水里浸泡一会。粽叶已经泡好之后取出，用清水冲洗一遍，准备开始包粽子，把两片大小差不多的粽叶，交替在一起，正面朝上，用手捏住两头形成一个漏斗状。

2、今天，我将介绍传统四角粽的包法，方法可以总结为“一环二放三盖四二折”。原料：糯米1斤，粽叶40片，红枣4两。制作方法： 糯米清洗两次后，浸泡一夜。干粽叶浸泡两三小时后，清洗干净，剪去头尾和硬叶柄。红枣洗净备用。

3、四角粽慢动作包法步骤如下：准备材料：提前准备好新鲜粽叶，用加了白醋和食盐的温水浸泡，增加韧性；糯米提前1小时浸泡，让粽子更软糯Q弹；馅料按个人口味准备，如红豆需提前煮熟，与糯米调料搅拌均匀。

4角粽子的包法

1、先放1勺糯米，轻压紧实；加入馅料，再盖一层糯米（留1cm空间，避免煮时涨裂）。 盖粽叶 右手将上方的粽叶向前压下，完全盖住“漏斗”口，两侧叶片向内折叠捏紧。 捏角定型 关键动作：用拇指和食指捏住粽子两侧，形成两个尖角；另两指压下剩余部分，形成四角轮廓。

2、粽叶：新鲜或干粽叶（竹叶、芦苇叶等），需提前浸泡软化并洗净。 糯米：提前浸泡4小时以上（若包咸粽可加酱油调味）。 馅料：根据喜好准备（如红枣、豆沙、五花肉、咸蛋黄等）。 棉线或草绳：用于捆扎。

3、折边：剩余叶片向一侧折叠，贴合粽子棱角。 捆绳固定 棉线绕粽子腰部缠3-4圈，打活结（不要勒太紧，煮时会膨胀）。 防漏米：折角时确保底部无缝隙，填米后轻敲让米粒紧实。 形状工整：捏角时保持力度均匀，四角分明。 新手建议：用宽大粽叶或两片叠包，容错率高。

端午节四角粽子怎么包法视频

1、将两片粽叶正面朝上错开排列，用手掌捏住，确保叶子不会滑动。 捏住两端，形成一个圆锥状，此时第一个角即形成（内正外反）。 用左手拇指和食指捏紧叶子的交接处。 先放入少量糯米。 接着加入豆沙馅和豆子。 最后再覆盖上一层糯米，并用勺子压实。 左手握住圆锥状的粽子，拇指和食指掐紧前端形成尖角。

2、两片正面朝上粽叶交替排好，两手捏好，不要让叶子滑动。捏住两头，环成一个圆锥形，第一个角形成（正面在里，反面在外）。左手捏紧四片叶子的交接处。先放少许糯米。再放豆馅和豆子。最后盖上糯米，用勺子压实。左手握住锥筒，拇指和食指掐紧前端成角状。

3、粽叶：新鲜竹叶或芦苇叶（提前煮软擦净）糯米：提前浸泡4小时（可拌少量碱或酱油调味）馅料：根据喜好准备（如五花肉、蛋黄、豆沙等）棉线或草绳：捆扎用 包法步骤 叠粽叶 取 2片粽叶（大叶可用1片），光滑面朝内，叶柄朝相反方向。

正宗四角粽子的包法视频

视频链接 做法步骤： 红豆用清水浸泡一晚上或者六个小时 。 糯米浸泡四个小时 。 五花肉切块放入油、盐、老抽、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、鸡精，腌制一个晚上。 把泡好的红豆和糯米沥干水分，放入盆中 。 放入盐、老抽和油上色调味 。

如果折口的叶子太小，可以加一张小叶子以便扎紧。扎粽子：取一根足够长的绳子，首尾相连放在粽子上。合上粽子，将绳子的尾巴两股扭在一起。开始绕绳子，确保粽子被紧紧扎住。在另外两个角上打八字形结，最后抽紧绳首。煮粽子：将包好的粽子放入砂锅中，用小火煮三至四个小时。

四角粽的包法主要分为北方四角粽和南方四角粽两种：北方四角粽的包法： 取粽叶并叠压：取两片粽叶搭在一起叠压，然后卷成圆锥状。 装糯米：在卷好的圆锥状筒中装入糯米，上部粽叶向下折直至完全盖住糯米。 整理形状并捆绑：用手把叶子两侧捏下去，把粽叶尖端向一侧折叠，最后用线绳将粽子捆绑结实。

先把糯米和黑米，红枣放在一个盆子中，用清水冲洗两遍，在重新倒入清水没过糯米，浸泡3—5个小时。在汤锅中倒入清水里，大火把水烧开后放入干粽叶，用中火煮至五分钟，煮好后关火，把粽叶在水里浸泡一会。