红烧羊排的做法最正宗的做法，红烧羊排做法最正宗的做法步骤

红烧羊排做法

红烧羊排的经典做法预处理羊排浸泡与清洗：羊排剁小块后，用清水浸泡30分钟去除血水（可中途换水），再彻底冲洗干净。焯水去腥：冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒（或少量白芷、干辣椒），大火煮开后撇净浮沫，捞出用温水冲洗表面残留杂质。

红烧羊排的做法如下： 准备羊排 将斩好的羊排洗净血水。 锅内放入适量的冷水，加入约25毫升醋，放入洗净的羊排，烧开后用漏勺捞出羊排。 用清水冲净羊排上的血沫，沥干水分待用。 炒糖色 将冰糖敲碎。 净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化。

红烧羊排这样做：红烧羊排是一道以羊排作为主要食材，以冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒作为辅料制作而成。将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。

红烧羊排的做法如下：主要步骤：焯水处理：将羊排500克冷水下锅进行焯水，以去除膻味。焯水时加入葱姜蒜和料酒，焯出血沫后捞出羊排备用。炒香调料与羊排：铁锅中加入少量油，加热后放入葱姜蒜爆香。接着加入羊排、桂皮一勺、八角适量、孜然一勺、冰糖一勺，一同炒香。

材料：羊排600克、洋葱半个、青线椒1个、姜1块、大蒜5瓣、花椒少量、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒50克、冰糖5颗、生抽1勺、老抽少量、料酒3勺、盐1小勺、孜然1小勺。羊排洗净切块。冷水入锅。加料酒焯去血沫。捞出洗干净血沫，沥干备用。

红烧羊排的做法

1、红烧羊排的经典做法预处理羊排浸泡与清洗：羊排剁小块后，用清水浸泡30分钟去除血水（可中途换水），再彻底冲洗干净。焯水去腥：冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒（或少量白芷、干辣椒），大火煮开后撇净浮沫，捞出用温水冲洗表面残留杂质。

2、红烧羊排的做法如下： 准备羊排 将斩好的羊排洗净血水。 锅内放入适量的冷水，加入约25毫升醋，放入洗净的羊排，烧开后用漏勺捞出羊排。 用清水冲净羊排上的血沫，沥干水分待用。 炒糖色 将冰糖敲碎。 净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化。

3、红烧羊排这样做：红烧羊排是一道以羊排作为主要食材，以冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒作为辅料制作而成。将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。

4、食材：羊排500克、蒜4瓣、油适量、冰糖4颗、料酒2勺、胡椒粉适量、老抽1勺、盐适量。羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净。冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用。锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色。

5、红烧羊排的做法如下：主要步骤：焯水处理：将羊排500克冷水下锅进行焯水，以去除膻味。焯水时加入葱姜蒜和料酒，焯出血沫后捞出羊排备用。炒香调料与羊排：铁锅中加入少量油，加热后放入葱姜蒜爆香。接着加入羊排、桂皮一勺、八角适量、孜然一勺、冰糖一勺，一同炒香。

红烧羊排的做法大全

1、将羊排骨切好备用。焯水处理：烧开水，将羊排放入焯水，以去除腥腻味。焯至羊排完全变色后，捞出沥干。爆锅：热锅凉油，放入大蒜、桂皮、花椒爆香。翻炒羊排：将焯好的羊排放入锅中，加入料酒和适量盐，翻炒均匀。调色炖煮：翻炒至羊排中的水分基本收干，加入红烧酱油，继续翻炒至羊排变色。

2、羊排太肥，可以通过红烧的方式烹饪，使其既美味又不显油腻。

3、我个人认为红烧羊排最正宗的做法如下：羊排剁成小段。羊排去腥，再倒入白醋去除膻味，焯一下水。把焯好水的羊排倒入，炒至表皮金黄。羊排小火炖40分钟。1根胡萝卜和半截白萝卜滚刀块。把切好的两种萝卜下入。再撒上白胡椒粉，盐，小火再炖15分钟左右。

4、红烧羊排是一道美味的家常菜，以下是几种不同的烹饪方法：方法一： 主料：羊排500克。 配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜、葱、料酒各适量。 步骤： 将羊排洗净，放入加有醋的冷水中烧开，捞出冲净血沫，沥干。

5、红烧羊排是一道经典的中式菜肴，其正宗的做法注重火候的掌握和调料的搭配。以下是最正宗的红烧羊排做法：所需食材 主料：羊排（最好没切）750克、胡萝卜400克。辅料：葱、姜、蒜若干、大料、白芷、干辣椒（或皮辣子）、花椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、冰糖、蒜苗、醋、味精（可不加）。

正宗红烧羊排的做法

1、红烧羊排的经典做法预处理羊排浸泡与清洗：羊排剁小块后，用清水浸泡30分钟去除血水（可中途换水），再彻底冲洗干净。焯水去腥：冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒（或少量白芷、干辣椒），大火煮开后撇净浮沫，捞出用温水冲洗表面残留杂质。

2、食材：羊排500克、蒜4瓣、油适量、冰糖4颗、料酒2勺、胡椒粉适量、老抽1勺、盐适量。羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净。冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用。锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色。

3、正宗红烧羊排的做法如下：准备食材 羊排500克 蒜4瓣 油适量 冰糖4颗 料酒2勺 胡椒粉适量 老抽1勺 盐适量 处理羊排 将羊排斩成小块，用凉水浸泡后冲洗干净，去除血水。 冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出羊排，冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用。

红烧羊排的做法是什么?

红烧羊排这样做：红烧羊排是一道以羊排作为主要食材，以冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒作为辅料制作而成。将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。

羊排太肥，可以通过红烧的方式烹饪，使其既美味又不显油腻。

准备工作 将羊排洗净，切成适当大小的块状，放入冷水中浸泡2小时，中途换水，以去除血水。泡好的羊排冷水下锅焯水，加入姜片、料酒，煮开后捞出浮沫，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。胡萝卜洗净，切成滚刀块备用。炒制过程 热锅凉油，放入适量的冰糖，小火慢炒至冰糖溶化呈微红色。