炒莴苣的家常做法，炒莴苣的家常做法视频

莴苣炒肉丝的家常做法

1、准备食材：将猪里脊肉切成细丝，莴笋去皮切丝，木耳提前泡发洗净。葱姜蒜切末备用。腌制肉丝：将肉丝放入碗中，加入料酒、生抽搅拌均匀，腌制10分钟。炒肉丝：锅中热油，放入腌好的肉丝炒至变色。加入蔬菜：倒入莴笋丝、木耳翻炒至熟透。调味：加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。出锅装盘：待食材全部入味后，即可出锅装盘。

2、莴笋炒肉丝的做法如下：食材准备莴笋 1根肉丝 100克生粉 半勺蒜 4瓣生抽 1勺姜 3片辣椒 8个盐、油 5克制作步骤腌制肉丝：瘦肉切片后切丝，放入少许盐和小半勺清水，用手搅拌至微黏，加入半勺生粉拌匀，再加入一点花生油顺一个方向搅拌，腌制10分钟。

3、碗中加入淀粉和面粉1：1的比例，加入适量的清水搅拌均匀，静置半小时后倒去表面的清水，将里脊肉裹上面糊，下油锅炸至金黄捞出，大火复炸一分钟。锅中倒入酱汁煮至冒泡，倒入里脊肉快速裹上上酱汁撒上白芝麻出锅即可。

4、莴笋炒肉丝的做法如下：食材准备 莴笋 1根胡萝卜 半根肉丝 50克盐 4克料酒 半勺生抽 半勺糖 少许姜丝、蒜叶（可选，用于提香）制作步骤 腌制肉丝将肉丝放入碗中，加入2克盐和半勺料酒，抓匀后腌制10分钟。处理蔬菜莴笋和胡萝卜去皮洗净，分别切成均匀的细丝备用。

5、莴笋炒肉丝的做法如下：食材准备：莴笋 1 根 肉丝 50 克 胡萝卜半根 盐 4 克 生抽半勺 料酒半勺 糖少许 具体步骤：腌制肉丝：将肉丝放入碗中，加入 2 克盐和半勺料酒，抓拌均匀后腌制 10 分钟。切配蔬菜：将莴笋和胡萝卜分别去皮，切成均匀的细丝备用。

炒莴笋的家常做法

1、食材炒莴苣的家常做法：土猪肉、莴笋、姜蒜、小米辣 准备： 猪肉洗净切片炒莴苣的家常做法，加入一勺酱油、一勺鸡精、一勺蚝油、一勺红薯粉、一勺料酒，揉匀腌制十五分钟。 莴笋削皮，洗净切片，小米辣姜蒜切片备用。 做法： 热锅烧油，下入姜蒜、小米辣、一勺香辣酱炒香，放入猪肉炒制断生，将莴笋下入，翻炒十五秒起锅即可。

2、莴笋炒牛肚 食材：莴笋、猪肚 调味料：姜、蒜、小米辣、花椒、蚝油、生抽 步骤： 猪肚加料酒焯水，捞出过冷水，切条备用炒莴苣的家常做法； 起锅热油，下姜蒜、小米辣、花椒爆香，倒入猪肚翻炒； 下莴笋一起翻炒，加一勺蚝油、生抽、小米辣翻炒均匀即可。

3、莴笋炒莴苣的家常做法的家常做法 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 网上掀起『练心眼子』风潮，真的能提高情商吗炒莴苣的家常做法？生活中的蒋老师 2023-12-06 · TA获得超过137个赞 关注 莴笋去皮切好，蒜剁碎。热锅凉油炒香蒜末，加入莴笋翻炒，加盐、生抽和糖调味，继续翻炒至莴笋熟透即可。注意莴笋易熟，不要炒太久。

4、所以啊，大家以后炒莴笋的时候不要再焯水了，而是用食盐腌制一下，炒出来的莴笋颜色翠绿不发黑，清脆爽口特别好吃哦。那接下来就分享大家一个莴笋炒鸡蛋的做法，一起来看一下吧。炒莴笋要不要焯水？这才是正确做法，颜色翠绿不发黑，清脆爽口。

5、莴笋木耳鲜香好吃，肉丝软嫩不柴一口接一口停不下来。 一口下去好满足，分分钟搞定不吃肉的饭渣宝宝。 准备食材 木耳莴笋、肉丝。 肉丝加酱油、淀粉、油抓匀腌制10分钟，热油炒肉丝变色备用，热油炒香蒜末加莴笋木耳，加点水焖煮软放炒好肉丝，加点淀粉水炒粘稠即可。 做法简单，每周都会给孩子家人们安排。

清炒莴苣的家常做法

莴笋去皮切好，蒜剁碎。热锅凉油炒香蒜末，加入莴笋翻炒，加盐、生抽和糖调味，继续翻炒至莴笋熟透即可。注意莴笋易熟，不要炒太久。

食材处理技巧削皮方法：将莴笋剁成寸段，横截面朝下按在案板上，用刀转圈削皮。此方法可清晰控制去皮厚度，避免浪费果肉，保留更多脆嫩部分。切制形状：切片：推荐菱形片，既美观又易翻炒均匀，减少水分流失。切丝：若切丝需注意粗细均匀，避免过细导致翻炒时水分流失过多，影响口感和营养。

清炒莴笋的详细做法如下：食材准备莴笋：适量（根据食用人数调整，一般1-2根中等大小即可）辣椒：适量（根据个人口味选择辣度，可选用干辣椒或新鲜辣椒）盐：适量食用油：适量葱：适量（切葱花备用）生抽：适量制作步骤热油：将食用油倒入锅中，开中小火，待油温升高，油块化开。

清炒莴笋要做好吃，关键在于火候控制、用油量及调味平衡，以下分两种常见做法说明：清炒莴笋片 食材准备：莴笋1根（去皮后切片）、蒜瓣2-3瓣（切片）、葱花适量、食用盐、食用油。处理食材：莴笋去皮后切成均匀薄片，蒜瓣切片，葱切葱花备用。

清炒莴笋是一道清脆爽口、老少皆宜的家常菜，富含膳食纤维，有助于排毒。以下是具体做法：食材准备莴笋：1根（去皮去叶后使用）蒜米：适量（去皮）胡萝卜：1小节（去皮）油、盐：适量制作步骤处理食材 莴笋去皮去叶，胡萝卜、蒜米去皮。将莴笋和胡萝卜切成薄片，蒜米切碎备用。

清炒莴笋是一道清新爽口、制作简单的家常菜，以下是具体做法：食材准备莴笋：1根（建议选择青色莴笋，口感更嫩）植物油：10克 蒜：1瓣 盐：2克 鸡精：1克 处理食材将莴笋去皮后切成薄片，蒜瓣切片备用。切片时尽量保持均匀厚度，确保受热一致。

小炒莴笋的家常做法有哪些?

1、莴笋炒牛肚 食材：莴笋、猪肚 调味料：姜、蒜、小米辣、花椒、蚝油、生抽 步骤： 猪肚加料酒焯水，捞出过冷水，切条备用； 起锅热油，下姜蒜、小米辣、花椒爆香，倒入猪肚翻炒； 下莴笋一起翻炒，加一勺蚝油、生抽、小米辣翻炒均匀即可。

2、食材：土猪肉、莴笋、姜蒜、小米辣 准备： 猪肉洗净切片，加入一勺酱油、一勺鸡精、一勺蚝油、一勺红薯粉、一勺料酒，揉匀腌制十五分钟。 莴笋削皮，洗净切片，小米辣姜蒜切片备用。 做法： 热锅烧油，下入姜蒜、小米辣、一勺香辣酱炒香，放入猪肉炒制断生，将莴笋下入，翻炒十五秒起锅即可。

3、莴笋去皮切好，蒜剁碎。热锅凉油炒香蒜末，加入莴笋翻炒，加盐、生抽和糖调味，继续翻炒至莴笋熟透即可。注意莴笋易熟，不要炒太久。

4、莴笋木耳鲜香好吃，肉丝软嫩不柴一口接一口停不下来。 一口下去好满足，分分钟搞定不吃肉的饭渣宝宝。 准备食材 木耳莴笋、肉丝。 肉丝加酱油、淀粉、油抓匀腌制10分钟，热油炒肉丝变色备用，热油炒香蒜末加莴笋木耳，加点水焖煮软放炒好肉丝，加点淀粉水炒粘稠即可。 做法简单，每周都会给孩子家人们安排。

5、基本的莴笋小炒做法：材料：莴笋 1根 蒜末 适量 姜末 适量 青红椒（可选）适量 食用油 适量 盐 适量 鸡精或味精（可选）少许 生抽酱油 适量 白糖 少许 步骤：莴笋去皮，洗净后切成薄片或条状。蒜和姜剁成末，青红椒切丝备用。热锅倒油，油热后先放入蒜末和姜末爆香。

莴苣炒鸡蛋的家常做法

方法/步骤：准备材料：将所需食材洗净备用，包括鸡蛋、莴苣、木耳。处理食材：将莴苣切成条状，木耳泡发后去除根部备用。搅拌蛋液：取一个空碗，打入两个鸡蛋，用筷子或打蛋器充分搅拌成均匀的蛋液。炒鸡蛋：起锅烧油，待油热后倒入蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固熟透，盛出备用。

处理食材将莴笋和胡萝卜切片，木耳洗净备用。处理鸡蛋将鸡蛋敲出打散。煎鸡蛋锅中入油，放入鸡蛋煎成形后盛出。炒配菜先放入蒜末炒香，再将胡萝卜和木耳倒入锅中翻炒。加入莴苣放入莴笋翻炒均匀。调味加入盐、鸡精调味。加入鸡蛋放入煎好的鸡蛋翻炒均匀。装盘出锅将炒好的莴苣炒鸡蛋装盘即可。

莴苣：1根 鸡蛋：2个 盐：适量 鸡精：适量 食用油：适量 方法步骤 处理莴苣莴苣削去外皮，用清水洗净后切成细丝，放置一旁备用。炒鸡蛋锅中倒入适量食用油，待油温升至五成热（约150℃）时，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用小火快速划散，炒至鸡蛋凝固成块后盛出备用。