手打柠檬茶的做法和配方，手打柠檬茶的做法

适合摆摊的手打柠檬茶,五款不同柠檬茶的做法(成本低又简单)

1、冻柠茶首先要准备3颗柠檬，1000毫升的矿泉水，100克的糖蜜，没有的话冰糖也可以，还有30克的锡兰红茶，首先将红茶煮到沸腾后过滤出来，柠檬洗干净后切片，倒入矿水和糖蜜，在加入煮好的红茶就好了，喝的时候可以加冰块。

2、冻柠茶 - 材料：柠檬3个，矿泉水1000毫升，糖蜜100克（或冰糖），锡兰红茶30克。- 制作：将红茶煮沸后过滤备用，柠檬切片，与矿水、糖蜜混合。冷却后，加入煮好的红茶，饮用时加入冰块。百香果柠檬茶 - 材料：百香果果酱一瓶，果蜜一瓶（或糖蜜），柠檬3个，纯净水适量，500毫升杯子。

3、柠檬：1颗（优选香水柠檬，香气更浓）茶底：200ml（红茶/绿茶/茉莉花茶，冷泡或热泡后冷藏）糖浆：25-30ml（或蜂蜜/代糖，根据口味调整）冰块：适量少许盐：一小撮（提升风味层次，可选）详细步骤处理柠檬：柠檬洗净后切厚片（约0.5cm），去籽（避免苦涩）。

手打柠檬茶配方

基础配方（1杯量）材料：柠檬：1颗（优选香水柠檬，香气更浓）茶底：200ml（红茶/绿茶/茉莉花茶，冷泡或热泡后冷藏）糖浆：25-30ml（或蜂蜜/代糖，根据口味调整）冰块：适量少许盐：一小撮（提升风味层次，可选）详细步骤处理柠檬：柠檬洗净后切厚片（约0.5cm），去籽（避免苦涩）。

做手打柠檬茶，柠檬大小可以用一样的，大杯的柠檬、冰块和茶汤给多一点，小杯对应的就给少一点，按照比例就可以，比例很重要！比例不好做出来影响口感。

柠檬洗净后切薄片（约4-5片），去籽（防苦）。雪克杯中放入柠檬片 + 少量冰块（约50g），用捣棒垂直捶打15-20下，出汁且散发香气。混合：加入糖浆、茶汤、剩余冰块至雪克杯，盖紧后疯狂摇荡15秒（让茶、柠檬、糖充分融合）。出品：倒入杯中，可加一片柠檬装饰，插吸管饮用。

取4-5片柠檬放入雪克杯，用捣棒用力捶打10-15下，挤出柠檬汁和香气（保留果肉纤维）。混合摇匀在雪克杯中加入：150毫升冷却的茶汤20-30毫升糖浆（根据甜度调整）半杯冰块盖紧雪克杯，用力摇晃15-20秒，使茶、柠檬和糖充分融合。

手打柠檬茶的做法和配方如下：食材（配方）：冰糖365克、水1730克、冰块适量、香水柠檬2个、绿茶20克。工具：锅、冰锤、筛网、杯子。先制作糖浆，冰糖和水的比例是1：2，也就是365克冰糖和730的水。放入锅中，大火煮开，直至冰糖融化。

适合摆摊的手打柠檬茶

适合摆摊的手打柠檬茶冻柠茶首先要准备3颗柠檬，1000毫升的矿泉水，100克的糖蜜，没有的话冰糖也可以，还有30克的锡兰红茶，首先将红茶煮到沸腾后过滤出来，柠檬洗干净后切片，倒入矿水和糖蜜，在加入煮好的红茶就好了，喝的时候可以加冰块。

泡茶底：茶叶用热水冲泡，红茶闷泡8分钟，绿茶/花茶5分钟，过滤后加100g冰块快速冷却（锁住茶香）。处理柠檬：柠檬洗净后切薄片（约4-5片），去籽（防苦）。雪克杯中放入柠檬片 + 少量冰块（约50g），用捣棒垂直捶打15-20下，出汁且散发香气。

处理柠檬：柠檬洗净后切厚片（约0.5cm），去籽（避免苦涩）。取3-4片柠檬放入雪克杯（或结实杯子），加少量冰块（防止飞溅），用捣棒用力捶打15-20下，直到柠檬片出汁、果肉纤维碎裂。混合茶汤：倒入200ml冷藏的茶汤（推荐红茶：锡兰/阿萨姆；绿茶：茉莉绿茶更清新）。

经典手打柠檬茶（销量王）材料：广东香水柠檬1颗（切片）、茉莉绿茶150ml、果糖30ml、冰块适量做法：柠檬片+冰暴打15下，加茶汤和糖摇匀，补冰至满杯。泰绿柠檬茶（网红款）关键：用泰国手标绿茶，颜色翠绿（注意是否含食用色素合规）。

手打柠檬茶的做法和配方

处理柠檬：柠檬洗净后切厚片（约0.5cm），去籽（避免苦涩）。取3-4片柠檬放入雪克杯（或结实杯子），加少量冰块（防止飞溅），用捣棒用力捶打15-20下，直到柠檬片出汁、果肉纤维碎裂。混合茶汤：倒入200ml冷藏的茶汤（推荐红茶：锡兰/阿萨姆；绿茶：茉莉绿茶更清新）。加入糖浆（砂糖：水=1：1熬制，冷却后使用）。