戚风蛋糕做法视频教程6寸，戚风蛋糕的配方与制作6寸

美的MG25NF-AD怎么烤6寸戚风蛋糕的做法

将美的MG25NFAD烤箱预热至120°C，预热时间约10分钟。烘烤：将戚风糊倒入6寸模具中，墩几下模具以排出气泡。放入预热后的烤箱中，时间设定为65分钟进行低温烘烤。烤到30分钟时，观察蛋糕表面颜色，如颜色过浅可适当提高温度。取出与脱模：烘烤完毕后立即取出蛋糕，倒扣在不锈钢网眼筛子上放凉。放凉后用手沿模具四周扒开蛋糕体，即可脱模。

我是美的烤箱25升，6寸135度55分钟上，8寸140度60分钟。成品看图。

买来以后先用清洁布擦了下，晾干了以后才用的，第一次用之前预热了一会儿，有机油的味道，之后就好了，第一次用嘛，都有点儿味道。然后用烤箱做了烤鸡翅，很好吃~~~可是不知道为什么在烤制过程中烤盘自己跳了一下。

6寸戚风蛋糕的配方

1、寸戚风蛋糕配方（直径约15cm）材料：鸡蛋 3个（带壳约60g/个）低筋面粉 50g 细砂糖 40g（蛋白用30g，蛋黄用10g）玉米油/色拉油 30g 牛奶/水 35g 柠檬汁/白醋 2滴（稳定蛋白）步骤：分离蛋清蛋黄：蛋清放入无水无油的打蛋盆，蛋黄备用。混合蛋黄糊：蛋黄加10g糖搅拌至糖融化。

2、牛奶：40g，普通袋装牛奶的成本约为5毛。玉米油：35g，普通玉米油的成本约为5元。玉米淀粉：5g，超市卖的玉米淀粉约1毛。低粉：50g，一般面包粉的成本约为5毛。烤箱：假设160度烤35分钟的电费约为5毛，不计算打蛋器的电费和人工费。总计：6元。

3、寸戚风蛋糕的配方如下：材料准备：蛋黄部分：蛋黄3个，牛奶40克，玉米油40克，细砂糖20克，低筋面粉50克，玉米淀粉10克。蛋白部分：蛋白3个，细砂糖30克，柠檬汁几滴。制作步骤：准备工具和容器：确保所有工具和容器无水无油。蛋黄蛋白分离：将蛋黄和蛋清分离，确保蛋白中没有蛋黄。

4、寸戚风蛋糕的配方如下：材料准备蛋黄部分：蛋黄3个蛋白部分：蛋白3个细砂糖50克柠檬汁几滴其他材料：牛奶40克玉米油40克细砂糖20克低筋面粉50克玉米淀粉10克制作步骤蛋黄糊制作：将牛奶、玉米油和20克细砂糖混合，搅拌至白砂糖完全融化。

5、寸戚风蛋糕的配方如下：材料：蛋黄部分：蛋黄3个蛋白部分：蛋白3个牛奶：40克玉米油：40克细砂糖：20克细砂糖：60克低筋面粉：50克玉米淀粉：10克柠檬汁：几滴制作步骤：准备材料：确保所有工具和容器无水无油，准确称量所需材料。蛋黄蛋白分离：将蛋黄和蛋白彻底分离，确保蛋白中无蛋黄。

6、寸戚风蛋糕的完美配方如下：材料准备鸡蛋：3个白砂糖：48g水或牛乳：40ml食用油：30ml盐：少许百里香精粹：几滴，用于增香低筋面粉：50g泡打粉：1/4小勺柠檬水：几滴，用于打发蛋白时增加稳定性制作步骤蛋白打发：鸡蛋清中加入几滴柠檬水，用电动打蛋器打发至粗泡。

一个6寸戚风蛋糕的成本

总计：6元。这意味着，我们自己在家里做一个6寸的戚风蛋糕，成本大约是6元。戚风蛋糕的制作步骤如下：蛋清和蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中。将3个鸡蛋、20g细砂糖、40g牛奶和35g玉米油混合搅拌至均匀，然后加入玉米淀粉和低粉的混合物过筛，翻拌均匀，形成蛋黄糊备用。

总计：6元也就是说，我们自己在家做一个6寸的戚风就需要大约6元的成本。戚风蛋糕的做法：蛋清蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中。将鸡蛋，20g细砂糖，牛奶，玉米油搅拌均匀，然后过筛放过玉米淀粉和低粉的混合物，翻拌均匀，成蛋黄糊备用。

可能得50元左右，如果单纯的蛋糕坯子可能在20元左右。可以在家自己做用蛋糕配方。很不错的。加入牛奶鸡蛋糖低筋面粉。和色拉油喝买的一样好吃重要是放心。6寸的蛋糕有很多，但是做法，装饰，花纹不一样，味道不一样，材料不一样，价格也就不一样。

例如，一个六寸戚风蛋糕需要3个鸡蛋。根据前面的表格数据，八寸戚风蛋糕需要约34个鸡蛋（可计为6个）。此时，鸡蛋的数量是六寸的两倍，因此其他所有材料的用量也应提升为原来的两倍。同理，若一个十寸磅蛋糕需要8个鸡蛋，改为七寸大小则只需4个鸡蛋（即减半），所有材料的用量也应相应减半。

要制作出美味的戚风蛋糕，关键在于遵循正确的制作步骤和使用合适的原料。以下是一个详细且易上手的戚风蛋糕制作教程，无论是烘焙新手还是有一定经验的烘焙爱好者，都能轻松掌握。

制作一款精致的六寸上戚风蛋糕，需要准备可可蛋糕蛋黄糊和可可蛋糕蛋白霜。蛋黄3个，细砂糖20g，牛奶40g，玉米油30g，可可粉15g，低筋面粉40g；蛋白3个，细砂糖35g。

6寸戚风蛋糕的完美配方

寸戚风蛋糕配方（直径约15cm）材料：鸡蛋 3个（带壳约60g/个）低筋面粉 50g 细砂糖 40g（蛋白用30g，蛋黄用10g）玉米油/色拉油 30g 牛奶/水 35g 柠檬汁/白醋 2滴（稳定蛋白）步骤：分离蛋清蛋黄：蛋清放入无水无油的打蛋盆，蛋黄备用。混合蛋黄糊：蛋黄加10g糖搅拌至糖融化。

寸戚风蛋糕的完美配方如下：材料准备鸡蛋：3个白砂糖：48g水或牛乳：40ml食用油：30ml盐：少许百里香精粹：几滴，用于增香低筋面粉：50g泡打粉：1/4小勺柠檬水：几滴，用于打发蛋白时增加稳定性制作步骤蛋白打发：鸡蛋清中加入几滴柠檬水，用电动打蛋器打发至粗泡。

把蛋清与蛋黄分离，鸡蛋连壳总重140克，放蛋清的容器须无油无水无杂质，分离蛋清时要注意不能有一滴蛋黄在里面，否则很难打发。蛋黄用手动打蛋器打匀后加入30克玉米油搅打均匀，玉米油可以换成葵花籽油，色拉油这些味道较轻的油，但不建议用黄油，菜油，橄榄油。

这样做的戚风蛋糕才是最好吃的!

1、可以在面糊表面撒些蔓越莓干或葡萄干，增加口感和风味。烘烤：预热烤箱至150度，将模具放入烤箱中层，烘烤45分钟。如使用电饭煲，则选择蛋糕模式进行烘烤。冷却与脱模：烘烤结束后，将蛋糕取出放置冷却。冷却后倒扣脱模，即可享用美味的戚风蛋糕。制作要点原料选择：选用新鲜的鸡蛋和低筋面粉，确保蛋糕的口感细腻。

2、制作戚风蛋糕胚用料：鸡蛋6个、橄榄油50克、淡奶油100克（用于蛋糕胚）、牛奶150毫升、黄油150克（用于蛋糕胚）、小麦面粉适量。步骤：将黄油、柠檬汁、白糖混合，自然融化。蛋白蛋黄分离，蛋白中滴入柠檬汁（或白醋），分三次加糖打发至硬性发泡。

3、制作又软又好吃的戚风蛋糕，可以按照以下步骤进行：准备材料：主要材料：大鸡蛋、低筋面粉、玉米油、牛奶、细砂糖。辅助材料：玉米淀粉、可可酱。蛋黄糊制作：将牛奶和玉米油倒入碗中，用蛋抽搅打到充分乳化状态。筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态。