摘要：酸辣料汁:蒜末、辣椒粉、白芝麻放碗，淋入一勺滚烫热油滋香，生抽3勺，香醋3勺，一勺糖和少许盐，搅拌均匀。鸡爪剪掉趾甲洗净，加葱姜料酒，下锅煮熟10~12分钟；捞出放入冷水或冰水中，这样吃起来更劲道Q弹；如图这样划一刀，扭动关节，去掉骨头；无骨鸡抓就弄好啦，...
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谁能拒绝如此美味的柠檬鸡爪
酸辣料汁:蒜末、辣椒粉、白芝麻放碗，淋入一勺滚烫热油滋香，生抽3勺，香醋3勺，一勺糖和少许盐，搅拌均匀。
鸡爪剪掉趾甲洗净，加葱姜料酒，下锅煮熟10~12分钟；捞出放入冷水或冰水中，这样吃起来更劲道Q弹；如图这样划一刀，扭动关节，去掉骨头；无骨鸡抓就弄好啦，全部放碗中；无骨鸡爪就弄好啦，全部放碗中；放入柠檬片、香菜、和小米椒碎倒入刚调制的料汁；放冰箱冷藏，静置腌制2小时入味。
酸辣柠檬无骨鸡爪也销魂了
步骤：鸡爪去指甲，冷水下锅，加入姜葱，15ml料酒，大火煮8分钟，反复过冷水降温，去除表面油脂，用刀在鸡爪上，每个爪划一刀，直接抽出骨头，脱骨很简单，全部去骨洗净备用，蒜末、芝麻，辣椒面，淋上2勺热油，3勺生抽，1勺老抽，2勺陈醋，2勺蚝油，少许盐和白糖，倒入酱汁，拌匀，加入柠檬片，小米辣，香菜碎，100ml凉开水，拌匀腌制
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