红烧肉的最简单做法，家庭版红烧肉做法

最简单家常红烧肉做法

1、红烧肉是一道经典的中式家常菜，做法讲究火候与调味。

2、最简单家常红烧肉的做法如下：准备食材五花肉：选择上好的五花肉，靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，肥瘦相间，色泽粉红。辅料：冰糖、老抽、葱、姜、桂皮、八角、香叶、料酒、生抽、盐。处理五花肉五花肉洗净，切块备用。开水焯烫五花肉，去除血沫，盛出沥干水分备用。

3、家常红烧肉是一道经典的中式菜肴，做法简单但味道浓郁。

4、红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其色泽红亮、口感酥烂、肥而不腻著称。下面介绍一种最最基础家常版本的红烧肉做法，人人可做，简单易学。

5、红烧肉的制作方法制作红烧肉的主要原料包括五花肉、料酒、醋、姜、干辣椒、生抽、老抽、糖等。以下是具体的制作步骤：原料准备：选择优质的五花肉，肥瘦相间，口感更佳。准备好料酒、醋、姜、干辣椒等调料。腌制：将五花肉切成适口大小的块状，用料酒和醋腌制一段时间，以去腥增香。

6、做最简单家常红烧肉，你可以按照以下步骤来哦：准备食材：五花肉洗净切块，记得要选用上好的五花肉哦，就是那种肥瘦相间的，这样烧出来才好吃呢！再用开水去一下血沫，然后盛出来沥干水分备用。还要准备好冰糖、老抽、葱、姜，还有桂皮、八角、香叶，这些香料可以放进一个炖煮包里。

1、红烧肉最简单做法（家庭快手版）核心材料五花肉500克（选三层肥瘦相间的）生姜3片、蒜2瓣（可选）调料：老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、冰糖或白糖1勺（约10克）、八角1颗超简步骤预处理五花肉肉切5厘米见方的块，冷水下锅焯至变色（去血沫），捞出沥干。

2、红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其色泽红亮、口感酥烂、肥而不腻著称。下面介绍一种最最基础家常版本的红烧肉做法，人人可做，简单易学。

3、红烧肉过油最简单的三个步骤如下：切块焯水：将五花肉切成均匀大小的块（约3厘米见方），冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮2-3分钟捞出沥干。这一步能去腥并定型。

1、做红烧肉必须用五花肉，最好是肥三瘦七的效果最好。 2：炒糖色时，也可以提前炒出，等肉煎好后直接到入里面也可以。 3：但凡是加了酱油的做法，都是不正宗的，记住切记不要加酱油，老抽也不行。 4：红烧肉在煎的时候，不要煎老了，只要能把油脂煎出来就可以了，不然会导致肉质发柴，腥味较重。

2、红烧肉做法：先准备好五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、冰糖、料酒、生抽、老抽等食材和调料。把五花肉切成大小均匀的方块，冷水下锅，加入葱姜和料酒焯水去腥，捞出沥干水分。锅中放少许油，加入冰糖小火炒出糖色，炒至冰糖变成焦糖色并冒小泡泡。放入五花肉块翻炒上色，接着加入葱姜蒜、八角、桂皮炒香。

3、在冷锅中倒入少量油和冰糖，以小火缓缓熬化冰糖，直至呈现琥珀色。迅速倒入五花肉块，快速翻炒，使肉块均匀上色。此步骤需动作敏捷，以防糖色焦糊。第三步：炖煮入味加入葱姜、八角和香叶，煸炒出香味，为红烧肉增添风味。淋入生抽和老抽，翻炒均匀，使肉块颜色更加诱人。倒入热水，水量需没过肉面。