基围虾最简单的做法，爆炒基围虾的做法

爆炒香辣基围虾的做法

炒制：另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，再下入香辣油、泡椒翻炒几秒。随后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀。装盘：将炒好的香辣虾装盘，撒上香葱即可上桌享用。制作关键：选料要新鲜，可用活明虾或基围虾，冰鲜明虾需选用皮薄、虾脑少、肉饱满的。

准备配料：姜切片，蒜拍扁后切末，葱切段备用。干辣椒剪成小段，花椒备好。如果喜欢更多层次的口感和颜色，可以切一些红椒丝、洋葱丝和青椒丝备用。调制酱汁：取一个小碗，加入适量的生抽、老抽、白糖和少许清水，搅拌均匀备用。这个酱汁是香辣基围虾的灵魂，可以根据个人口味调整比例。

最后把煎好的基围虾重新倒入锅中，加入2勺生抽、1/2勺糖、1/2勺鸡精（可选），快速翻炒均匀，使虾和配菜都裹上酱汁。可以根据个人口味适当调整调料的用量。出锅装盘 翻炒均匀后，撒上葱段，再翻炒几下就可以出锅了。

香辣基围虾的做法： 准备食材：基围虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、清水。 将基围虾洗净沥干备用。 葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。 加入适量料酒，炒匀。

以下是一份爆炒香辣虾的做法：所需食材 主料 鲜虾500克左右。尽量选择新鲜的活虾，这样虾肉会更加紧实、有弹性。如果使用冷冻虾，要先自然解冻，并且用厨房纸巾吸干多余的水分。配料 干辣椒10 - 15个（根据个人吃辣程度调整）。辣椒可以增添香辣味，剪成小段后更容易释放味道。花椒1 - 2汤匙。

家常香辣虾是一道非常受欢迎的菜肴，做法简单，味道鲜美，香辣开胃。

怎么做姜葱爆炒大虾

姜葱爆炒大虾 食材：基围虾。 调料：生姜、蒜头、葱、小米辣、生抽、蚝油、食盐、油。 做法： 基围虾去除虾线、虾须、洗净。 准备葱段，小米辣碎、蒜蓉、姜丝备用。 蒜蓉、姜丝以及葱白热油爆香后放入虾炒至变红，然后放入葱段、小米辣、1勺蚝油、半勺生抽、少许盐翻炒至葱断生即可出锅。

准备食材：鲜虾洋葱红椒青椒老姜葱生抽盐料酒食材处理：洋葱、青椒、红椒切块。葱白切段，姜切片。虾去泥线。炸虾：锅子放适量油，将虾炸至表面焦脆。炸好的虾捞出，虾油留用。炒制：取一勺虾油，放入姜片爆香。洋葱入锅子小火炒香。放入炸好的虾和葱段。加入少许生抽、料酒和盐。

锅烧开水，放入葱段，姜片，料酒，开水焯5分钟捞出沥干备用2锅烧热倒油，放入葱姜蒜末爆香，放入焯熟的大虾，炒至微微发干，倒入调好的汤汁，小火翻炒至虾把汤汁吸干即可爆炒大虾怎么做好吃 爆炒大虾的方法下不能。

姜葱炒虾的做法：活虾洗净，去除虾线，控干水分待用。姜切成丝，葱切小段。爆香姜丝，再放入葱爆香。倒入虾，盖上盖子，避免虾受热会跳出来。过2分钟后，打开盖子，翻炒，加些生抽，盐调味即可。

姜葱龙虾的做法如下：姜葱龙虾做法龙虾对半剖开去泥肠剁块为了方便我把脚也去了。用少许白葡萄酒腌一会儿蘸上薯粉下油锅炸1分钟这样龙虾的鲜味跟水分全部锁在里面之余也比较容易炒毕竟家里的灶台比不上饭店的火力。起油锅爆炒姜葱下龙虾翻炒几下马上加半杯白葡萄酒不怕多马上就会蒸发。

洗葱姜蒜，切好放在案板上备用。将虾捞起放碟或盆子，切两片生姜放一匙酒和一点点盐去杀一下细菌，时间两分钟，在这同时，起锅烧热水。水沸了之后，将虾和姜片一起倒进锅里，不要焯得太久，不然一会炒的时候易炒得老，那虾肉就不嫩不鲜味了。

爆炒基围虾(爆炒基围虾的做法)

做法一： 准备材料：主料为基围虾，辅料包括葱、姜、蒜、酱、油、醋、白糖、料酒、十三香。 处理食材：将基围虾洗净备用，同时切好葱姜蒜末。去掉基围虾的头和触角，以避免触角接触的脏东西影响口感。 烹饪步骤：按照常规炒菜方法，先炒香葱姜蒜末，然后加入基围虾快速翻炒，最后加入调味料调味即可。

热锅凉油，待油温烧至六成热（大约160 - 180℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出）时，放入基围虾。注意不要一下子全部倒入，以免粘连在一起，可以分批放入。用中小火慢慢煎基围虾，煎至两面变红，虾壳酥脆。这个过程大概需要3 - 5分钟，期间要不时翻动虾，确保两面受热均匀。

湖南爆炒基围虾的做法如下：准备材料 主料：基围虾500克。辅料：蒜末适量，姜末适量，小葱适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量。调料：盐适量，生抽适量，香油适量，糖适量，白芝麻适量，食用油适量。处理食材 基围虾去头、去虾线，然后洗净沥干水分备用。蒜末、姜末、小葱切成末，干辣椒掰碎备用。

爆炒基围虾的做法

1、姜葱爆炒大虾 食材：基围虾。 调料：生姜、蒜头、葱、小米辣、生抽、蚝油、食盐、油。 做法： 基围虾去除虾线、虾须、洗净。 准备葱段，小米辣碎、蒜蓉、姜丝备用。 蒜蓉、姜丝以及葱白热油爆香后放入虾炒至变红，然后放入葱段、小米辣、1勺蚝油、半勺生抽、少许盐翻炒至葱断生即可出锅。

2、最后把煎好的基围虾重新倒入锅中，加入2勺生抽、1/2勺糖、1/2勺鸡精（可选），快速翻炒均匀，使虾和配菜都裹上酱汁。可以根据个人口味适当调整调料的用量。出锅装盘 翻炒均匀后，撒上葱段，再翻炒几下就可以出锅了。

3、爆炒：热锅冷油，放入姜片、蒜末爆香，倒入基围虾大火翻炒至变色。调味：淋入料酒去腥，撒少许盐，继续翻炒2分钟至虾身完全卷曲即可出锅。特点：全程5分钟，原汁原味，适合追求快手菜的用户。

4、爆炒基围虾的做法如下： 准备食材 基围虾：300g，需剪去虾须虾钳，并洗净滤干水分。 葱：10g，分切为葱白和葱绿两部分。 姜：1片，切成细丝。 调料：适量生抽、白糖、料酒。 煸香葱姜 炒锅烧热后，倒入适量的油。 油热后，下入姜丝和葱白部分，煸炒出香味。

5、爆炒基围虾是一道色香味俱佳的家常菜，制作方法简单快捷，下面是一种常见的做法：食材准备 基围虾：500克左右。选择基围虾时，个头可以根据自己的喜好挑选，一般中等大小为宜，这样受热比较均匀，口感也更好。而且要挑选虾体完整、外壳紧密、有光泽的新鲜基围虾。葱：两根左右。