炒大虾的做法家常，炒大虾的做法家常做法大全

怎么做姜葱爆炒大虾

姜葱爆炒大虾食材：基围虾。调料：生姜、蒜头、葱、小米辣、生抽、蚝油、食盐、油。做法：基围虾去除虾线、虾须、洗净。准备葱段，小米辣碎、蒜蓉、姜丝备用。蒜蓉、姜丝以及葱白热油爆香后放入虾炒至变红，然后放入葱段、小米辣、1勺蚝油、半勺生抽、少许盐翻炒至葱断生即可出锅。

准备食材：鲜虾洋葱红椒青椒老姜葱生抽盐料酒食材处理：洋葱、青椒、红椒切块。葱白切段，姜切片。虾去泥线。炸虾：锅子放适量油，将虾炸至表面焦脆。炸好的虾捞出，虾油留用。炒制：取一勺虾油，放入姜片爆香。洋葱入锅子小火炒香。放入炸好的虾和葱段。加入少许生抽、料酒和盐。

锅烧开水，放入葱段，姜片，料酒，开水焯5分钟捞出沥干备用2锅烧热倒油，放入葱姜蒜末爆香，放入焯熟的大虾，炒至微微发干，倒入调好的汤汁，小火翻炒至虾把汤汁吸干即可爆炒大虾怎么做好吃爆炒大虾的方法下不能。

姜葱炒虾的做法：活虾洗净，去除虾线，控干水分待用。姜切成丝，葱切小段。爆香姜丝，再放入葱爆香。倒入虾，盖上盖子，避免虾受热会跳出来。过2分钟后，打开盖子，翻炒，加些生抽，盐调味即可。

姜葱龙虾的做法如下：姜葱龙虾做法龙虾对半剖开去泥肠剁块为了方便我把脚也去了。用少许白葡萄酒腌一会儿蘸上薯粉下油锅炸1分钟这样龙虾的鲜味跟水分全部锁在里面之余也比较容易炒毕竟家里的灶台比不上饭店的火力。起油锅爆炒姜葱下龙虾翻炒几下马上加半杯白葡萄酒不怕多马上就会蒸发。

爆炒大虾的做法步骤

1、做法：基围虾去除虾线、虾须、洗净。准备葱段，小米辣碎、蒜蓉、姜丝备用。蒜蓉、姜丝以及葱白热油爆香后放入虾炒至变红，然后放入葱段、小米辣、1勺蚝油、半勺生抽、少许盐翻炒至葱断生即可出锅。

2、原料：大虾、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖。步骤：虾清洗干净，去虾线，剪掉虾须和虾脚。葱切片，姜切条，蒜拍碎备用。热锅冷油，待油温上升后倒入葱姜蒜炒香。倒入大虾翻炒至虾身变红。加入适量料酒和生抽。加白糖调味，持续翻炒至虾入味。装盘完成。

3、爆炒大虾将大虾放入锅中后，用中火快速翻炒。这时会听到“嗞啦嗞啦”的声音，这是正常现象，说明虾在油中受热均匀。翻炒大约2 - 3分钟，直到大虾变色，外壳变红，虾身卷曲。这个过程要迅速，以确保虾肉的鲜嫩口感。捞出大虾备用当大虾炒至变色后，将它们盛出备用。

4、制作步骤：准备大虾：将大虾处理干净，这是确保菜品口感和卫生的关键步骤。爆香调料：热锅凉油，先放入葱姜蒜末和干辣椒段，小火煸炒出香味。煸炒大虾：将准备好的大虾放入锅中，大火快速煸炒，使大虾受热均匀。

5、制作步骤：准备食材：虾去壳去头留尾，虾线挑除干净；小葱、干辣椒切段，姜蒜切末备用。炒虾尾：热锅凉油，油温7成热时放入虾尾滑炒，炒至虾变色后捞出备用。爆香调料：锅中留底油，烧热后放入小葱段、姜蒜末、干辣椒段和花椒粉，烧至香味四溢。

6、爆炒大虾的做法如下：材料：大虾500克葱姜蒜适量干辣椒适量料酒适量盐适量生抽适量糖适量鸡精适量油适量步骤：准备大虾：大虾去壳去头，沿着背部剖开，去掉虾线，然后洗净沥干备用。切配辅料：将葱姜蒜切末，干辣椒切段，备用。

油炒大虾的家常做法

1、如果喜欢吃辣，将辣椒切成小段或者斜刀片。热锅凉油把锅放在炉灶上，开火加热，倒入适量的食用油。一般200 - 300克大虾可以用3 - 4勺油。油热的程度可以通过观察来判断，当油微微冒烟，插入一根筷子，周围有小气泡冒出时，说明油温合适。油炒大虾先将切好的葱姜蒜和辣椒（如果有）放入锅中，用小火煸炒出香味。

2、准备大虾400克，解冻后去除虾线，洗净备用。热油至八成热，下大虾翻炒至出虾油。加入葱姜、盐、生抽、料酒继续翻炒，出香味。加点水，煮至虾熟透。喜欢辣的可此时加入辣椒。大火收汁，出锅即可。做法二：准备鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。