家常菜的菜单，家常菜菜单大全

家庭请客必备20道一菜,家庭请客吃饭16人菜谱

提起家庭请客必备的20道菜肴，大家都能列举一二。比如家庭请客吃饭16人的菜谱，通常包括凉拌牛肉、清蒸鲈鱼、油焖大虾等。接下来，我们来看看具体的菜谱内容，以及一些饭馆点菜的常见选择，还有请客吃饭时菜品选择的小讲究。

将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。

西湖牛肉羹特点：羹汤浓稠，牛肉鲜嫩，香菇清香，口感细腻滑润，是一道具有江南特色的传统名菜。做法：牛肉切成末，用生抽、料酒、淀粉腌制入味。香菇泡发后切成末。锅中倒油，放入牛肉末煸炒至变色盛出。锅中留少许底油，放入香菇末翻炒均匀，加入适量清水烧开。用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

冷盘：凉拌猪耳/卤水拼盘（花生、牛肉、豆腐）硬菜：红烧肘子/梅菜扣肉禽类：白切鸡/啤酒鸭水产：清蒸鱼（草鱼/鲤鱼）家常菜：回锅肉/农家小炒肉素菜：蒜蓉空心菜/干煸四季豆小吃：红糖糍粑/炸春卷汤品：排骨莲藕汤/菌菇鸡汤特点：成本低（约300-500元/桌），适合小型家宴。

素菜类酸辣土豆丝蒜泥紫角叶香菇青菜蕃茄炒蛋家常豆腐大烧百叶雪菜杭椒素几韭菜炒鸭血肉松如意菜炒面、炒米粉多种食材搭配，如扬州炒饭所需的青豆等。

推荐菜单组合主菜（荤菜）红烧排骨排骨焯水后炒糖色，加生抽/老抽/料酒炖煮40分钟，收汁撒芝麻。或土豆炖牛肉牛肉切块煸炒，加土豆胡萝卜炖软烂，调味用八角/香叶提味。快手荤菜虾仁滑蛋虾仁炒至变色倒入蛋液（加少许牛奶更嫩），快速翻炒出锅。

【经典家常菜单】荤菜红烧排骨：软烂入味，酱香浓郁。番茄炖牛腩：酸甜开胃，汤汁拌饭绝配。宫保鸡丁：微辣鲜香，花生脆爽。素菜蒜蓉空心菜（或菠菜/油麦菜）：快手清炒，保留蔬菜原味。虎皮青椒：香辣下饭，成本低廉。家常豆腐：煎香后炖煮，吸饱汤汁。

1、生日菜单推荐20个家常菜包括：红烧肉、清蒸鱼、宫保鸡丁、糖醋排骨、四喜丸子、干煸四季豆、蒜蓉西兰花、蒜蓉粉丝蒸扇贝、地三鲜、清炒时蔬、红烧鸡翅、煎蛋卷、蒜蓉粉丝蒸虾、笑口常开、金玉满堂、四季平安、年年有余、长寿面、红烧鲢鱼块、糖醋藕丁。

2、生日菜单推荐的20个家常菜包括：长寿面、红烧鸡翅、蒜蓉粉丝蒸虾、煎蛋卷、清炒时蔬、清蒸鱼、红烧排骨、生日蛋糕、蒜香莲藕虾、小炒金钱肚、手抓牛肉、茯苓姬松茸排骨汤、凉拌娃娃菜、枸杞菠菜、苹果燕麦小米粥、梅菜扣肉、平菇豆腐、胡萝卜里脊肉丁、青菜香菇包子、以及西红柿鸡蛋手擀面。

3、以下是20个家常菜的推荐，适合生日菜单：宫保鸡丁：鸡肉丁炒熟后加入花生米、辣椒和葱姜蒜炒熟，口感酸辣香脆。鱼香肉丝：猪肉切丝炒熟后加入蒜、姜、辣椒和豆瓣酱，味道鲜美。麻婆豆腐：豆腐煮熟后加入辣椒酱、豆瓣酱和肉末，口感麻辣鲜香。

4、辣子鸡 1 红烧狮子头 1 鱼香茄子汤品（2道）1 老火靓汤（如排骨玉米汤）1 西湖牛肉羹主食（2道）1 扬州炒饭 1 葱油饼甜点（2道）1 红豆沙汤圆水果拼盘这份菜单荤素搭配均衡，既有经典家常菜，也有适合宴请的精致菜品，可以根据家庭口味和人数调整。

5、. 土豆炖鸡块：鸡肉鲜嫩，土豆软糯，汤汁浓郁。以上20道菜品，既有传统的家常菜，也有创新的新式菜品，既有肉类的鲜美，也有海鲜的鲜嫩，既有酸甜的味道，也有麻辣的口感，既有清淡的口味，也有浓郁的风味。每一道菜都是精心烹饪，用心制作，旨在让家人品尝到最美味的食物，享受到最温馨的家庭氛围。

1、农村酒席菜单：菜单一：凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。

2、在农村，酒席是一个重要的社交活动，人们通过举办酒席来庆祝节日、婚丧嫁娶等重要时刻。以下是一份18个菜的农村酒席菜单：红烧肉：这是一道经典的农村菜肴，肉质鲜嫩，色泽红亮，味道鲜美。鱼香肉丝：这道菜以猪肉丝为主料，配以蔬菜和调料，口感鲜嫩，味道酸甜可口。

3、农村酒席的20个菜单菜谱如下：红烧肉：经典菜品，肥而不腻，软烂入味。糖醋排骨：酸甜可口，酥脆诱人。四喜丸子：寓意吉祥，肉质鲜美。清蒸鱼：鲜美营养，寓意年年有余。辣子鸡：香辣可口，鸡肉鲜嫩。宫保鸡丁：酸甜微辣，口感丰富。回锅肉：色香味俱全，下饭佳品。麻婆豆腐：麻辣鲜香，豆腐滑嫩。