红烧蹄髈的做法用英语介绍，红烧蹄髈的做法

红烧蹄髈肉的家常做法

1、蹄髈一只、生姜三片，大葱一段，香叶2片，桂皮一段，小茴香一勺，甘草几片，大料2-3粒，草果2颗、花椒，辣椒，大蒜、生抽，老抽，盐，冰糖。蹄髈用刀刮净外皮油垢然后切块。加葱、姜、八角用开水没过，除去血水撇出浮沫，煮5分钟。

2、将蹄髈用刀刮净外皮油垢，然后切块。加葱、姜、八角（大料）用开水没过蹄髈，大火煮开后除去血水，撇出浮沫，煮约5分钟。煸炒蹄髈：捞出蹄髈，沥干水分。锅中加适量底油，油热后放入葱、姜、八角、大料爆香。倒入蹄髈块，煸炒几下，使表面微黄。加入料酒去腥，再加入生抽、老抽调色，继续煸炒均匀。

3、红烧蹄髈肉的家常做法如下：准备食材：蹄髈一只生姜三片大葱一段香叶2片桂皮一段小茴香一勺甘草几片大料23粒草果2颗花椒、辣椒适量大蒜几瓣生抽、老抽适量盐适量冰糖适量处理蹄髈：将蹄髈用刀刮净外皮油垢，然后切成适口的块状。

红烧蹄髈的做法步骤

1、要让煮熟的蹄髈做得好吃，可以尝试以下几种经典做法，注重调味和烹饪方式的搭配：红烧蹄髈（浓香软糯）材料：熟蹄髈、生抽、老抽、冰糖、料酒、葱姜、八角、香叶、桂皮步骤：热锅冷油，爆香葱姜和香料（八角、桂皮等），放入蹄髈煎至表面微黄。

2、将猪蹄髈洗净，用刀刮去表面的毛发，然后切成小块备用。将葱、姜切成末，八角、桂皮备用。锅中倒入适量的油，加热后放入葱姜末、八角、桂皮煸炒出香味。放入猪蹄髈块，煸炒至表面微黄。加入适量的料酒，煮至酒精挥发。加入老抽、生抽、盐、白糖，搅拌均匀。

3、红烧蹄髈的做法如下：准备材料主料：中型蹄膀1个辅料：葱1根、姜片约10片、去皮大蒜10个、八角10到15枚、白冰糖15到20粒调味料：醋1茶匙、米酒2茶匙、酱油5饭碗、老抽半饭碗、水8饭碗烹饪步骤预处理蹄膀将蹄膀用热水烫一下，以去除表面的杂质和血水。将锅及蹄膀洗净，备用。

4、红烧蹄髈的做法步骤如下：准备食材和调料准备一个新鲜的蹄髈。生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料。对蹄髈进行初步处理将蹄髈洗净，放入冷水中浸泡30分钟以去除血水。将蹄髈放入沸水中焯烫5分钟，捞出沥干水分，以去除蹄髈的腥味和血水。

5、红烧蹄髈肉的家常做法中，移至小火炖烂是关键步骤之一，以下是具体做法：红烧蹄髈肉的家常做法：准备食材：蹄髈一只，确保新鲜无异味。生姜三片，大葱一段，用于去腥增香。香叶2片，桂皮一段，小茴香一勺，甘草几片，大料（八角）2-3粒，草果2颗，这些香料能赋予蹄髈丰富的香气。

红烧蹄髈

要让煮熟的蹄髈做得好吃，可以尝试以下几种经典做法，注重调味和烹饪方式的搭配：红烧蹄髈（浓香软糯）材料：熟蹄髈、生抽、老抽、冰糖、料酒、葱姜、八角、香叶、桂皮步骤：热锅冷油，爆香葱姜和香料（八角、桂皮等），放入蹄髈煎至表面微黄。加料酒、生抽调味，老抽调色，倒入热水没过蹄髈，加冰糖中小火炖30分钟收汁。

红烧蹄髈的制作方法如下：准备食材主料：蹄髈1只配料：大料2个，桂皮1块，葱几根，姜几片，料酒小半碗，老抽2大匙，糖3大匙，食用油2匙处理蹄髈将蹄髈进行焯水处理，去除血水和杂质，同时拔净残留的毛，然后备用。

蹄髈（肘子）清水葱姜、八角、桂皮、香叶生抽、老抽、糖、料酒盐（根据个人口味调整）冰糖食用油焯水：清水烧开，放入蹄髈，焯水后捞出，去除血水和杂质。高压锅炖煮：在高压锅底垫上2根短筷子，放入蹄髈。倒入适量的清水，差不多没过蹄髈。放入葱姜、八角、桂皮、香叶。

步骤3：加开水没过蹄髈，加入盐、花椒，少许冰糖，汤烧开后撇出浮沫用大火烧至蹄髈上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。红烧蹄髈材料：主料：蹄髈一只做法：1，蹄髈洗净，放温水锅内涮一下，拔净毛，用刀全面刮洗干净。

红烧蹄包家常做法

1、红烧蹄髈是一道经典的家常菜，肉质酥烂入味，肥而不腻。下面分享详细做法：材料准备猪蹄髈1只（约5kg）冰糖20g 生姜5片、葱段2根八角2颗、桂皮1段、香叶2片生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺清水适量步骤处理蹄髈蹄髈用火燎去表面杂毛，刮洗干净，冷水下锅焯水，加料酒、姜片煮沸后撇去浮沫，捞出沥干。

2、豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。肉馅用姜末、葱末调好。取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。

3、教您红烧蹄膀怎么做，如何做红烧蹄膀才好吃烧一锅滚水，下葱姜料酒，放入猪腿，煮出血沫沫，至表面变色，水倒掉，捞出猪腿用冷水冲洗干净。

煮熟的蹄髈怎么做好吃

油炸蹄髈：油温控制在60度左右，将猪蹄膀放入油锅中，小火慢炸至金黄。注意火候，避免炸焦。焖煮蹄髈：锅中烧热油，放入草果、八角、山奈、花椒、老姜、大蒜和香辣酱炒香。加入适量盐和清水，大火烧开后放入炸好的猪蹄膀。小火焖煮3小时，直至猪蹄膀熟透且入味。

蹄膀怎么做蹄膀怎么吃猪肘子1200克、料酒50克、桂皮2个、百果2个、茴香15克、葱结1个、黄姜4片、八角2个、干红辣椒3个。去腥味，冷水下锅，放姜片，葱头，料酒，少许盐，煮15分钟捞出控水，用牙签扎肉。用红烧酱油上色，涂抹3遍。油炸蹄髈，油温60度左右，炸至金黄，小火慢炸。