白萝卜泡菜怎么做好吃，这样做白萝卜泡菜

做白萝卜泡菜要冷水还是热水?

1、四川泡菜用凉白开水最好。四川泡菜做法如下：主料：白萝卜150克，莴笋150克，樱桃萝卜100克，胡萝卜80克，红辣椒40克，芹菜100克，生姜15克。辅料：八角1个，盐1小勺，花椒1小勺，桂皮2克，香叶1片。

2、腌制完成后，用凉开水洗净白萝卜块，并沥干水分。制作腌料：将姜和蒜用搅拌机打碎。将半个梨也打碎。大葱半条切成片。将打碎的姜、蒜、梨，以及大葱片、辣椒粉、鱼露、辣椒酱、虾酱、适量糖和适量香油一起拌匀，制成腌料。

3、分钟后，白萝卜会变软并出水。用凉开水或纯净水冲洗掉多余的盐分，然后用手轻轻挤干水分。调制腌料：在一个小碗中，混合蒜末、姜末、韩式辣椒粉、剩余的白糖、白醋和鱼露（如使用），搅拌均匀成腌料。

制作新鲜白萝卜泡菜的方法如下：准备材料：白萝卜：2根盐：2汤匙糖：1汤匙鱼露：3汤匙红椒粉：3汤匙大蒜：1汤匙姜：1/2汤匙葱：4根处理白萝卜：将白萝卜去皮，切成约5厘米左右的块状。把切好的白萝卜放入一个大碗中，加入盐和糖混合均匀，腌制1小时。

新鲜白萝卜做泡菜的方法如下：准备材料主料：白萝卜2根辅料：盐2汤匙，糖1汤匙，鱼露3汤匙，红椒粉3汤匙，切碎的大蒜1汤匙，切碎的姜1/2汤匙，葱4根（切成5厘米长段）制作步骤萝卜切块腌制：将白萝卜去皮，切成大约5厘米左右的块状。

将白萝卜洗净，去掉外皮。初步腌制：用盐将白萝卜泡制一天，以泡出其内部的水分。泡制后，用水将白萝卜清洗干净，去除表面的盐分。准备调味料：清洗并切块苹果和梨，用榨汁机榨成果酱。准备蒜泥、葱花、一勺十三香、粗细两种辣椒面、糖和味精。

准备白萝卜清洗与去皮：选择新鲜、无病虫害的白萝卜，用清水彻底洗净表面的泥土和杂质。根据个人喜好决定是否去皮，保留皮可以增加泡菜的脆度和色泽。切片或切块：将白萝卜切成适合食用的大小，可以是薄片、厚片或是条状，确保每一片都尽量均匀，以便腌制时能均匀入味。

准备材料：选取新鲜白萝卜2根，搭配2汤匙盐、1汤匙糖、3汤匙鱼露、3汤匙红椒粉、1汤匙切碎的大蒜以及1/2汤匙切碎的姜，最后还需4根葱，切成约5厘米长的段。处理萝卜：先将白萝卜的外皮去除，然后切成大约5厘米见方的块。将这些萝卜块放入一个大碗中，加入预先量好的盐和糖，充分混合均匀。

1、将白萝卜洗净，去皮，切成条状或者薄片，根据个人喜好来定。（2）将切好的白萝卜放入大碗中，撒上适量的食盐，用手揉搓均匀，让萝卜出水，静置大约半小时左右。（3）萝卜出水后，将水分倒掉，用清水冲洗萝卜条，去除多余的盐分，然后用厨房纸巾或者干净的布擦干水分。

2、白萝卜去皮，切成条状。小米椒和青小米椒剪去杆部。姜拍碎备用。腌制白萝卜：在碗中放入切好的白萝卜，加入盐，拌匀后腌制60分钟。煮制花椒冰糖水：锅中倒入适量纯净水，放入冰糖和花椒粒，煮沸后关火，待其自然冷却。装罐腌制：在密封罐中依次放入腌制好的白萝卜、小米椒、青小米椒、姜和蒜。

3、要泡制出又脆又好吃的萝卜，可以按照以下步骤进行：准备食材与工具主要食材：白萝卜、泡椒、小米辣、姜丝、柠檬。调味料：盐2勺、白糖2勺、白醋5勺。工具：密封罐子。处理白萝卜将白萝卜洗净，不需要去皮，切成2cm左右的长条，以保证口感脆嫩。

4、萝卜冼净份切条凉干水份，香芹切段。2 /5 泡椒切碎备用（也可以依自己的口味不切碎泡椒，切碎的泡椒比较辣）。3 /5 凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里，洒上盐，白糖搅匀。4 /5 然后再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入适量的白醋搅匀。

5、白萝卜泡菜的做法如下：准备材料白萝卜和胡萝卜各半个盐适量白糖适量白醋适量蜂蜜2勺泡椒10颗处理萝卜将白萝卜和胡萝卜切块或切条，根据个人喜好选择形状。用适量盐腌制萝卜1530分钟，以去除萝卜的辛辣味。腌制后，倒出萝卜中腌制出的水分。

6、用小针将泡菜里面尽量可以每个孔都炸开，这样的话可以使得它里面的味道更加的鲜美，而且还会有甜甜的味道。最重要的是准备一个干净无水无油的一个罐子，然后把切好的萝卜放入，把泡椒放入，放入白糖。