五花肉的做法，五花肉的做法怎么样简单又好吃空气炸锅

学校食堂8款超下饭的五花肉做法!

包菜洗净用手撕成小块，小米椒洗净，葱洗净切段备用，五花肉洗净切成薄片。

五花肉的8种经典做法包括：香煎五花肉、五花肉干煸土豆片、空气炸锅烤五花肉片、蒸五花肉片、五花肉炒白菜、秘制煎烧五花肉、湘式小炒五花肉和蒜泥白肉。首先，香煎五花肉是一种简单又美味的做法。将五花肉切片，用生抽、料酒等调料腌制后，放入锅中煎至两面金黄，外酥里嫩，口感极佳。

青椒肉丝：先将肉丝加入料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀，腌制约10分钟。热油后，将肉丝滑炒至变色，加入蒜末和青椒，持续翻炒至熟。最后倒入事先调好的酱汁，炒至浓稠即可出锅。香辣藕片：热油后放入香料炒香，加入半碗清水和藕片，盖上锅盖，用小火煮2分钟。

道家常五花肉的做法包括：酱爆五花肉、蜜汁叉烧、红烧肉、家常小炒肉、五花肉炒娃娃菜、五花肉干锅茶树菇、五花肉炖豆腐、五花肉炒白菜、辣白菜炒五花肉以及小炒五花肉。首先，酱爆五花肉是一道色香味俱佳的菜肴。

1、五花肉炖鸡的用料：五花肉200g、鸡半只、香菜一棵、大蒜4瓣、蒜苗2根、葱2根、老抽半匙、姜片八片、干辣椒六个、红椒一个、青椒一个、料酒一勺、盐一匙、酱油一勺、冰糖10g。五花肉炖鸡的做法：步骤1：准备好猪肉和鸡肉。步骤2：切好所有材料，准备冰糖。步骤3：油锅放冰糖，把冰糖炒融化变黄色。

2、准备五花肉200克和半只鸡。准备好香菜一棵、大蒜4瓣、蒜苗2根、葱2根。调料包括老抽半匙、姜片八片、干辣椒六个、红椒一个、青椒一个、料酒一勺、盐一匙、酱油一勺、冰糖10克。将五花肉和鸡肉切好备用，同时准备好冰糖。在油锅中加入冰糖，炒至融化并变成黄色。

3、五花肉炖鸡的做法准备食材：鸡肉、五花肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、清水。将鸡肉和五花肉分别切成块状，姜和葱切成片状备用。热锅凉油，将五花肉块煸炒至表面微焦。加入姜片和葱片，煸炒出香味。加入鸡肉块，煸炒至表面变白。

4、五花肉炖鸡的做法如下：准备食材：鸡肉五花肉姜葱料酒盐酱油糖清水食材处理：将鸡肉和五花肉分别切成块状，确保大小适中，便于炖煮入味。姜和葱切成片状，备用。煸炒五花肉：热锅凉油，将五花肉块放入锅中，煸炒至表面微焦，这样可以使五花肉更加香醇。

5、做法先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌约二小时左右；把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌过肉片的调料倒在面上，盖好；原碗放在范笼锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂，即端出取去姜，葱，覆扣在碟子中上桌。

五花肉切块冷水下锅，加料酒、姜片焯水后捞出。锅中不放油，直接煎五花肉至两面微黄，逼出油脂后盛出。用余油炒化冰糖至焦糖色，倒回五花肉翻炒上色。加生抽、老抽、八角、香叶和热水（没过肉），大火煮开后转小火炖40分钟，收汁即可。关键：煎肉时用中小火，避免糖炒糊；收汁前尝咸淡，可补盐。

五花肉怎么做好吃红烧肉将五花肉切成小块，用油煸炒至微黄色，然后加调料炒香。接着加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，再加入适量清水，用大火煮沸后转小火炖煮1-5小时，直至肉块变软糯。回锅肉将五花肉切成薄片，用油煸炒至变色后加入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒至红色。

煮五花肉好吃的做法有以下几种：红烧五花肉将五花肉切成块状，用油煸炒至金黄色。加入酱油、糖、料酒等调料进行炖煮。最后加入葱花和香菜调味，使五花肉入味，口感软糯，味道鲜美。粉蒸五花肉将五花肉切成片状，用米粉、酱油、糖等调料腌制一段时间。

后加盐：盐能促使肉中的蛋白质凝固，从而使肉不易煮烂。加入几片干山楂，这有助于肉更快地烂熟。如有必要加水，应加热水，冷水会使肉变硬。使用小火炖肉：保持水微沸为宜。这样，汤面的浮油不会翻滚，锅内能形成一定气压，保持肉汤的温度，同时避免香气逸散，使肉炖得快且松软。