奶茶店配方一览表，奶茶店奶茶配方及原料

奶茶店的做法和配方大全

1、咖啡奶茶店的饮品制作涉及多种技巧和配方，以下为你介绍几种常见饮品的做法：奶茶传统珍珠奶茶材料：红茶包（或茶叶）、牛奶、珍珠、糖。步骤：先煮珍珠，将珍珠放入沸水中煮15 - 20分钟，期间搅拌，煮熟后关火焖15 - 20分钟，捞出过凉水备用。接着泡茶，用热水冲泡红茶包（或煮茶叶）3 - 5分钟后取出茶包（或过滤茶叶）。

2、黑糖珍珠奶茶材料：黑糖（红糖）、珍珠、奶茶（红茶、绿茶）、牛奶（或奶粉）、水做法：（1）准备黑糖浆，将黑糖和适量水在火上煮至糖溶化并变浓稠，放凉备用。（2）将珍珠和适量清水放入锅中，用中火煮约20分钟至珍珠变软，关火焖5分钟。（3）将煮好的珍珠捞出，放入黑糖浆中拌匀。

3、珍珠奶茶店的做法和配方主要包括以下步骤和材料：珍珠的制作配方：1份珍珠配8份水。步骤：将水煮沸。加入珍珠，打开锅盖，小火煮20分钟。关火，盖上锅盖，闷20分钟。用饮用凉水冲洗，滤干水分。加入适量糖水拌匀即可。

4、奶茶店果汁的做法和配方如下：菠萝酸奶果汁主料：水300毫升，菠萝300克，酸奶300毫升。辅料：糖10克，柠檬汁10毫升。做法：将菠萝切丁，放入榨汁机中，加入酸奶、糖和柠檬汁，榨成汁即可。胡萝卜蜂蜜果汁主料：胡萝卜1根，水300毫升。辅料：蜂蜜5克，柠檬汁适量。

5、珍珠奶茶的做法和配方如下：原味珍珠奶茶做法材料：10g奶精、适量糖水、2/3茶水、冰块或开水、15g珍珠、一滴添加剂。步骤：将茶水准备好。煮好珍珠。在杯中加入10g奶精、适量糖水和2/3茶水，搅拌均匀。加入冰块或开水调节温度。

奶茶店饮品配方表杨枝甘露

奶茶店杨枝甘露配方：西柚半个，芒果1个，西米、淡奶油、糖和牛奶均适量。

奶茶店杨枝甘露的做法如下：所需材料：椰浆 200ml 牛奶 200ml 椰汁 100ml 红豆 100g 芋圆 100g 椰果 100g 糯米球 100g 糖水适量制作步骤：准备红豆：将红豆浸泡过夜，然后煮熟备用。这一步是为了确保红豆软糯，易于食用。煮配料：将芋圆、椰果、糯米球分别煮熟备用。

正宗的杨枝甘露配方是：西米100克、芒果半个、红西柚半个、牛奶200克、椰浆200克、糖适量。杨枝甘露是香港的特产甜品，于1984年由香港利苑酒家首创。杨枝甘露指的是一种港式甜品，原名芒果西米露。需要食材是西柚、芒果、西米、椰浆主要烹饪工艺是煮。

杨枝甘露奶茶是一款结合了经典港式甜品与奶茶的创新饮品，口感丰富，层次分明。以下是家庭版和奶茶店常用做法的详细步骤：家庭简化版做法材料准备（1-2人份）：茶底：红茶包1个（或绿茶/乌龙茶包）用100ml热水泡5分钟，加50ml牛奶、10g糖浆调成奶茶，冷藏备用。

在出品杯中加入西米50克、新鲜芒果粒50克、红柚肉15克、冰块80克；在调理杯中加入果糖3克、椰汁40克、牛奶100克搅匀，沿冰面倒入出品杯。配粗吸管出品。我为了拍照片，在整杯饮料的顶部再加了芒果肉、红柚肉、西米。在现实工作中，大家可以直接把这些固形物加在杯中，以此提升出品效率。

奶茶店奶茶配方及原料,奶茶店奶茶的比例配方

1、奶茶配方及原料如下：招牌奶茶中杯：奶精30克 + 白砂糖18克 + 牛奶10克 + 170克水 + 120克茶水。大杯：奶精40克 + 白砂糖24克 + 牛奶10克 + 210克水 + 150克茶水。珍珠奶茶中杯：奶精30克 + 白砂糖18克 + 牛奶10克 + 160克水 + 120克茶水 + 珍珠一勺。

2、中杯配方：奶精30克、白砂糖18克、牛奶10克、水170克、茶水120克。大杯配方：奶精40克、白砂糖24克、牛奶10克、水210克、茶水150克。珍珠奶茶中杯配方：在招牌奶茶中杯配方的基础上，加入珍珠一勺。大杯配方：在招牌奶茶大杯配方的基础上，加入珍珠一勺。

3、奶茶店奶茶的比例配方如下：珍珠配方珍珠与水的比例：1分珍珠配8分水。具体制作步骤为：将水煮沸后，加入珍珠，然后打开锅盖，调至小火煮20分钟。煮完后关火并盖上锅盖，焖约20分钟。之后用饮用凉水冲洗珍珠，滤干水分，再加入适量糖水即可。

4、奶茶配方及原料如下：招牌奶茶中杯配方：奶精30克 + 白砂糖18克 + 牛奶10克 + 170克水 + 120克茶水。大杯配方：奶精40克 + 白砂糖24克 + 牛奶10克 + 210克水 + 150克茶水。珍珠奶茶中杯配方：奶精30克 + 白砂糖18克 + 牛奶10克 + 160克水 + 120克茶水 + 珍珠一勺。

奶茶店奶茶的比例配方

1、茶水配方红茶与水的比例：60克红茶泡3000毫升的开水。这个比例可以确保茶水的口感浓郁适中。煮制时间：将红茶与开水混合后，煮20分钟即可。煮制过程中需保持火候适中，避免茶水煮沸过度导致口感苦涩。糖水配方沙糖与水的比例：500克沙糖倒入300毫升的开水。这个比例可以确保糖水的甜度适中，不会过于甜腻。

2、奶茶店奶茶的比例配方如下：珍珠配方珍珠与水的比例：1分珍珠配8分水。具体制作步骤为：将水煮沸后，加入珍珠，然后打开锅盖，调至小火煮20分钟。煮完后关火并盖上锅盖，焖约20分钟。之后用饮用凉水冲洗珍珠，滤干水分，再加入适量糖水即可。

3、奶茶店奶茶的比例配方如下：珍珠配方：珍珠与水的比例：1分珍珠配8分水。煮制方法：将水煮沸后，加入珍珠，打开锅盖用小火煮20分钟。关火并盖上锅盖焖约20分钟。之后用饮用凉水冲洗，滤干水分，加入适量糖水即可。茶水配方：红茶与开水的比例：60克红茶泡3000毫升的开水。

4、原料配方：牛奶200毫升，热水150毫升，可可藏香榴莲30克，芒果果泥10克。【橙柚热果茶】原料配方：红茶热茶汤250毫升，蜜香热水120毫升，橙子40克，柚子酱30克，砂糖糖浆20克。【四季春奶茶】原料配方：四季春茶汤150ml热水，果糖25ml，维益牛奶50ml，全脂牛奶100ml，冰块500ml。

5、奶茶店茶汤比例1：25是茶与泡茶用水的比例为1：25的意思。奶茶中奶和茶的比例为1：1或2：1，即制作奶茶时，准备200毫升的鲜奶，则需要搭配100~200毫升的茶水，从而使得奶、茶达到一定的均衡，兼具茶味、奶香味，从而使得奶茶更加丝滑、香浓。