清蒸草鱼的做法和步骤窍门，清蒸草鱼的做法和步骤

草鱼怎么吃呗

1、清蒸草鱼做法：将草鱼洗净后，在鱼身两侧划几刀，抹上少许盐和料酒，腌制10分钟。鱼肚内放入姜片和葱段，上锅蒸8-10分钟（视鱼的大小调整时间）。出锅后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，再浇上热油即可。特点：原汁原味，鱼肉鲜嫩。红烧草鱼做法：草鱼切块后煎至两面金黄，捞出备用。

2、盛盘，撒入香菜。家常炖草鱼的窍门啤酒法在炖鱼时，放入少量啤酒，有助于脂肪溶解，还能产生脂化反应，除腥味，使鱼肉更加鲜美。加红枣法在炖鱼时，放几颗净红枣，既可去鱼腥，又能增添鱼肉和汤的香味。

3、清蒸草鱼特点：保留原汁原味，鲜嫩清淡。做法：将草鱼处理干净后，加入姜片、葱段、料酒腌制，蒸10-15分钟，出锅后淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝、香菜，再淋上热油即可。红烧草鱼特点：酱香浓郁，鱼肉入味。

1、清蒸草鱼好吃的做法如下：前期准备：处理鱼身：首先，确保将草鱼的内脏、鱼鳞、鱼鳃和鱼线彻底去除干净，这是制作清蒸鱼的基础步骤，能确保鱼肉的鲜美且无异味。打花刀：在鱼身两侧打上十字花刀，这不仅能使鱼肉更易入味，还能在蒸制过程中保持鱼肉的形状。

2、将处理好的鱼盛到碟子中，放入锅中大火蒸5分钟，然后关火焖3分钟，确保鱼肉熟透且保持鲜嫩。出锅调味：蒸熟的鱼从锅中取出后，倒掉里面的汁水，以减少腥味残留。撒上青红椒丝和葱丝，浇上适量的热油以激发香味。最后淋上适量蒸鱼豉油调味，即可享用无腥味的清蒸草鱼。

3、准备原料主要材料：草鱼一条辅料：猪肉肉粒适量、香菇几朵、葱姜适量调料：蒸鱼豉酱油、盐、白酒、麻油（可选）、泡椒（可选，用于增加风味，如不喜欢辣可不放）制作步骤处理草鱼：将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后沥干水分。在鱼体两侧均匀抹上猪油，再轻轻沾上一层白酒，以去腥增香。

4、做法：将草鱼洗净后，在鱼身两侧划几刀，抹上少许盐和料酒，腌制10分钟。鱼肚内放入姜片和葱段，上锅蒸8-10分钟（视鱼的大小调整时间）。出锅后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，再浇上热油即可。特点：原汁原味，鱼肉鲜嫩。红烧草鱼做法：草鱼切块后煎至两面金黄，捞出备用。

1、食材：草鱼1条，姜适量，葱适量，橘子皮适量，白酒适量。橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟；草鱼清洗干净，正面打十字花刀，快速入味儿；反面打一字花刀，这样不容易蒸碎。在鱼肚子里抹上盐，鱼的表面抹上白酒，酒能祛除鱼的腥味。鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形。

2、清蒸草鱼没有腥味的做法如下：食材准备：草鱼1条，确保新鲜。姜适量，用于去腥增香。葱适量，同样用于去腥和增香。橘子皮适量，用于进一步去腥。白酒适量，用于去除鱼的腥味。鱼的处理：橘子剥皮后，取橘子皮泡水中5分钟备用。草鱼清洗干净，正面打十字花刀以便快速入味，反面打一字花刀以防止蒸制时鱼碎。

3、清蒸草鱼没有腥味的正确做法如下：食材准备：草鱼1条姜适量葱适量橘子皮适量白酒适量鱼的处理：清洗与打花刀：草鱼清洗干净后，在正面打十字花刀以便快速入味，反面打一字花刀防止蒸碎。去腥处理：在鱼肚子里抹上盐，鱼的表面均匀抹上白酒，白酒能有效去除鱼的腥味。

4、准备食材草鱼段洗净，确保没有内脏残留和鳞片。姜切片，葱白切段，红辣椒切小块或切丝备用。葱丝用凉水浸泡，以保持其弯曲度和嫩绿。摆放食材在盘底放置几片姜片，以防止鱼段粘盘和去腥。将洗净的草鱼段放在姜片上，再在鱼段上放上葱白段和几片姜片，以进一步去腥增香。

1、蒸锅水烧开后，将鱼放在盘中（底部垫2根筷子架空，或铺葱段垫高，让蒸汽流通）。大火蒸8-10分钟（时间根据鱼大小调整，500克约8分钟，每增加100克加1分钟）。关火后焖2分钟（避免鱼皮破裂，肉质更嫩）。调汁淋油倒掉蒸出的腥水，抽掉垫底的葱姜。

2、在鱼身上均匀抹上一层盐、一层料酒和一层蚝油，最后抹上一层花生油。腌制十分钟左右，让鱼肉充分吸收调味料的香味。准备配料：将生姜切丝，香葱切段，大蒜籽切碎备用。将葱白和姜丝摆放在腌制好的鱼身上。蒸制草鱼：烧一大碗水，水滚后将装有草鱼的盘子放入蒸锅中，隔水蒸7分钟。

3、准备草鱼：将草鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开清理干净。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分，以便更好地入味和防止蒸制时水汽过多。腌制：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后淋上料酒，放上几片姜，腌制10-15分钟，让鱼肉吸收调味料的味道，同时也能去除腥味。

4、清蒸草鱼做好吃又简单的步骤如下：腌制草鱼：将草鱼处理干净后，在鱼身上均匀抹上一层盐，增加底味。再抹上一层料酒，去腥增香。接着抹上一层蚝油，提升鲜味。最后抹上一层花生油，锁住水分，腌制十分钟左右。准备配料：将需要的配料处理好，放在盘子里备用。

5、想要蒸出好吃又简单的草鱼，你可以按照以下步骤来哦：腌制草鱼：先把草鱼处理得干干净净的，然后在它身上抹上一层盐、一层料酒、一层蚝油，最后再抹上一层花生油，给它来个全身按摩，腌制个十分钟左右，让它好好入味。

6、清蒸草鱼要做得好吃又简单，可以按照以下步骤进行：腌制草鱼：将草鱼处理干净后，在其身上均匀抹上一层盐，增加底味。接着抹上一层料酒，去腥增香。然后抹上一层蚝油，提升鲜味。最后抹上一层花生油，锁住鱼肉的水分和调料，腌制十分钟左右。

1、做法：将草鱼洗净后，在鱼身两侧划几刀，抹上少许盐和料酒，腌制10分钟。鱼肚内放入姜片和葱段，上锅蒸8-10分钟（视鱼的大小调整时间）。出锅后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，再浇上热油即可。特点：原汁原味，鱼肉鲜嫩。红烧草鱼做法：草鱼切块后煎至两面金黄，捞出备用。

2、做法一：准备材料：将草鱼去鳞、去内脏、洗净，用清水冲洗至干净。腌制：在鱼身两侧切几刀，用盐和料酒擦均匀，腌渍10分钟。铺配料：将姜葱、红椒、青椒等配料切片，铺在鱼身上。蒸制：将腌好的草鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

3、清蒸草鱼的做法如下：准备原料主料：草鱼一条。辅料：猪肉肉粒适量、香菇几朵、葱姜适量、蒸鱼豉酱油适量、盐适量、白酒适量、泡椒几个。制作步骤处理草鱼：将草鱼收拾干净，去除内脏、鳞片和鱼鳃，洗净后沥干水分。在鱼体两侧均匀抹上一层猪油，再轻轻沾上一层白酒，以去腥增香。