乌鸡汤怎么做最补气血，乌鸡汤怎么做补气养血家常

乌鸡汤怎么做最补气血

准备食材主材：乌鸡一只配料：生姜、蒜、枸杞、山药、板栗等调料：油盐、白糖等处理乌鸡宰杀与拔毛：将买回的乌鸡宰杀后，用开水浸泡并用手翻转乌鸡，以便更容易拔毛。如果鸡毛容易拔下，则说明不需要再用开水长时间浸泡。随后用冷水将鸡毛拔干净。

火候控制：大火煮沸后转最小火慢炖5小时，最后10分钟加枸杞，避免久煮酸涩。调味要点关火前5分钟加盐（过早加盐会使肉质紧缩），每500g鸡肉对应3g盐。可滴2滴香油提香。营养原理乌鸡含18种氨基酸，配合当归中的阿魏酸和黄芪多糖，能促进血红蛋白生成。

鹿茸炖乌鸡鹿茸：鹿茸是名贵药材，具有壮肾阳、补精髓、强筋骨的功效，与乌鸡一同炖煮，能显著增强补气血的效果。红枣：红枣富含铁质和维生素C，有助于补血和改善血液循环，同时增加汤品的香甜口感。盐：适量盐用于调味，使汤品更加美味可口。

推荐两款乌鸡汤：鹿茸炖乌鸡材料：乌鸡1只，鹿茸12克，红枣5枚，盐适量。制法：将所有物料洗净。准备好大滚水，把乌鸡放入滚片刻，然后取出，用清水冲尽油污。将洗净的物料全数放入煲内，加入适量清水，武火至滚后，改用文火再煲2到3个小时，入盐调味即可饮汤食肉。

乌鸡汤炖补气血的方法主要有以下几种：鹿茸片炖乌鸡：材料准备：乌骨鸡、鹿茸片、大枣及盐。制作步骤：先将乌骨鸡在开水中煮一会儿，取出后用冷水冲净油渍。将所有材料放入煲中，加适量清水，先用大火烧开，再转小火煲两至三个小时，最后加盐调味即可。功效：补血补气、补阴及滋补养生。

炖补气血的乌鸡汤，可以按照以下步骤进行：准备食材：主料：乌鸡1只，选择新鲜、健康的乌鸡，确保肉质鲜美，营养丰富。辅料：党参、北芪、桂圆、莲子、红枣适量，这些食材都具有补气养血的功效。调料：姜适量，用于去腥增香；盐少许，用于调味。

女人补气血的乌鸡汤里可以放入以下调料：鹿茸炖乌鸡鹿茸：作为主要调料，鹿茸具有壮元阳、补气血、强筋骨的功效，对于女性补气血有很好的效果。红枣：红枣能够补中益气、养血安神，增强汤品的滋补效果。盐：用于调味，使汤品口感更佳。

女人补气血的乌鸡汤里可以放入以下调料：鹿茸：在鹿茸炖乌鸡中，鹿茸是主要的调料之一。鹿茸具有壮元阳、补气血、强筋骨的功效，对于女性补气血有很好的效果。当归和黄芪：在当归黄芪乌鸡汤中，当归和黄芪是主要的补气血调料。当归能补血活血、调经止痛，而黄芪则可补气健脾，两者合用可达到气血双补的效果。

女人补气血的乌鸡汤里可以放入以下调料：鹿茸炖乌鸡鹿茸：作为主要调料，鹿茸具有补肾阳、益精血的功效，非常适合女性补气血。红枣：红枣能补中益气、养血安神，增加汤的香甜口感。盐：适量盐用于调味。当归黄芪乌鸡汤当归：当归是补血圣药，具有补血活血、调经止痛的功效。

炖汤期间要加入适量的白糖，以起到提鲜的作用。乌鸡最好是买活的回去自己宰杀，这样肉质比较鲜嫩，炖出来的汤比较甜。不建议买冷藏的乌鸡炖汤。炖乌鸡汤时不建议用料酒腌制，因为料酒的味道太浓，会影响乌鸡汤的味道。通过以上步骤，你就可以炖出一锅鲜美且补气血的乌鸡汤了。

1、处理乌鸡乌鸡洗净后切块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，煮沸后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。食材装炖盅将焯好的乌鸡块、红枣（去核）、枸杞、党参、黄芪、泡发的香菇、姜片放入炖盅内。加入开水（约炖盅八分满），水量需一次加足，避免中途开盖。

2、推荐两款乌鸡汤：鹿茸炖乌鸡材料：乌鸡1只，鹿茸12克，红枣5枚，盐适量。制法：将所有物料洗净。准备好大滚水，把乌鸡放入滚片刻，然后取出，用清水冲尽油污。将洗净的物料全数放入煲内，加入适量清水，武火至滚后，改用文火再煲2到3个小时，入盐调味即可饮汤食肉。

3、乌鸡汤炖补气血的方法主要有以下几种：鹿茸片炖乌鸡：材料准备：乌骨鸡、鹿茸片、大枣及盐。制作步骤：先将乌骨鸡在开水中煮一会儿，取出后用冷水冲净油渍。将所有材料放入煲中，加适量清水，先用大火烧开，再转小火煲两至三个小时，最后加盐调味即可。功效：补血补气、补阴及滋补养生。

1、乌鸡炖汤的做法，关键一步是炒制鸡块，这样炖出的汤汁鲜美且补气血。以下是详细步骤：准备食材主材：乌鸡一只配料：生姜、蒜、枸杞、山药、板栗等调料：油盐、白糖等处理乌鸡宰杀与拔毛：将买回的乌鸡宰杀后，用开水浸泡并用手翻转乌鸡，以便更容易拔毛。如果鸡毛容易拔下，则说明不需要再用开水长时间浸泡。

2、乌鸡洗净后切块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，煮沸后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。食材装炖盅将焯好的乌鸡块、红枣（去核）、枸杞、党参、黄芪、泡发的香菇、姜片放入炖盅内。加入开水（约炖盅八分满），水量需一次加足，避免中途开盖。

3、关火前5分钟加盐（过早加盐会使肉质紧缩），每500g鸡肉对应3g盐。可滴2滴香油提香。营养原理乌鸡含18种氨基酸，配合当归中的阿魏酸和黄芪多糖，能促进血红蛋白生成。建议连汤带肉食用，每周2-3次，气血虚者可加5g西洋参片（最后半小时放入）。注意：感冒发热时不宜食用，高血压患者减少盐量。

4、将处理好的乌鸡放入炖盅内。加入红枣、莲子、无花果、花旗参和生姜，再加入适量的水。将炖盅放入蒸锅内，蒸锅内放足水，大火蒸2小时。调味与出锅：在关火前5分钟，放入枸杞。关火后，加入盐拌匀调味。即可出锅装碗，享用这道补气血的乌鸡汤。

5、当归是一种补血活血的中药材，能调节女性月经、改善贫血、缓解更年期综合征等。这道汤适合气血不足、面色苍白、体虚易感冒的人群食用。乌鸡山药玉米汤食材：乌鸡半只山药300克玉米1根姜3片盐适量做法：乌鸡清洗干净，剁成小块，放入沸水中焯去血污。山药去皮切滚刀块。玉米去皮切段。