兰州拉面汤料配方单，兰州拉面汤30种调料

兰州拉面汤料配方

1、兰州拉面汤料的精准配方如下：主要原料牛肉：5000克，作为汤底的主要肉类成分，提供丰富的风味和营养。牛骨头：5000克，与牛肉一同熬制，能增加汤的鲜美度和浓郁度。辅料白萝卜：6000克，不仅能增添汤的清爽口感，还有助于去腥增香。生姜块：300克，用于去腥提味，增强汤的风味。

2、兰州拉面的汤料配方煮肉时，配方有干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%，调汤料时，配方有干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15%，桂子粉12%等。

3、兰州拉面汤料配方单如下：煮肉调料配方干姜片：20%花椒：18%小茴香：12%草果、肉桂：各10%胡椒：9%三奈、肉蔻：各5%良姜、香茅草：各4%荜拨：3%煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。

4、兰州拉面汤料的配方主要包括以下主料和辅料，以及详细的制作步骤：主料：牛肉：适量，作为汤底的主要肉类成分，提供丰富的肉香。牛骨头：适量，与牛肉一同炖煮，增加汤底的骨香味。牛肝：适量，煮熟后用于提升汤的鲜美度。土鸡：一只，与牛肉和牛骨头同煮，增添汤的鲜味和香气。

5、兰州牛肉面汤料的配方及使用方法：汤料配方主料：牛肉：精选牛肉，用于提供汤的鲜味和肉质口感。牛骨：牛脊椎骨和腿骨，用于熬制浓郁的牛骨汤。

6、兰州拉面汤料配方主要包括以下成分：牛肉、牛骨、鸡、水、盐、大葱、生姜、洋葱以及一系列调味料和香料。具体配方如下：牛肉10斤、牛骨1-2根，用于熬制汤底，提供浓郁的肉香和骨香。牛油3斤，增加汤底的醇厚口感。鸡1只，提升汤的鲜味。水100斤，作为汤底的基础。盐500克，调味用。

兰州拉面汤料配方单

兰州拉面汤料配方单如下：煮肉调料配方干姜片：20%花椒：18%小茴香：12%草果、肉桂：各10%胡椒：9%三奈、肉蔻：各5%良姜、香茅草：各4%荜拨：3%煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。

兰州拉面的汤料配方煮肉时，配方有干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%，调汤料时，配方有干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15%，桂子粉12%等。

兰州拉面汤料的精准配方如下：主要原料牛肉：5000克，作为汤底的主要肉类成分，提供丰富的风味和营养。牛骨头：5000克，与牛肉一同熬制，能增加汤的鲜美度和浓郁度。辅料白萝卜：6000克，不仅能增添汤的清爽口感，还有助于去腥增香。生姜块：300克，用于去腥提味，增强汤的风味。

简单学会兰州拉面汤料配方

正宗兰州牛肉拉面汤料精准配方：原料：牛肉5000克，牛骨头5000克。辅料：白萝卜6000克，生姜块300克，调料粉60克，盐500克，蒜苗、香菜、味精、辣子油各适量。特制调料粉配方：花椒100克，胡椒粒、茴香各120克，草果、肉蔻、干姜各60克，草蔻30克，荜拨、山奈各20克，八角40克，丁香5克。

简单学会兰州拉面汤料配方的方法如下：主要原料牛肉5000克牛骨头5000克辅料及调料白萝卜6000克生姜块300克调料粉60克盐500克蒜苗、香菜、味精、辣子油各适量制作步骤准备原料：将牛肉和牛骨头用清水洗净，浸泡4小时后，捞出并将牛肉切大块。

兰州拉面汤料的配方主要包括以下主料和辅料，以及详细的制作步骤：主料：牛肉：适量，作为汤底的主要肉类成分，提供丰富的肉香。牛骨头：适量，与牛肉一同炖煮，增加汤底的骨香味。牛肝：适量，煮熟后用于提升汤的鲜美度。土鸡：一只，与牛肉和牛骨头同煮，增添汤的鲜味和香气。