银耳莲子羹的做法与功效，红枣银耳莲子羹的做法与功效

银耳莲子红枣羹应该怎么做?

1、红枣：5-8颗，去核切半（减少燥热）。冰糖：根据口味，建议30-50克（可替换为黄冰糖，更香）。枸杞：10克，最后5分钟加入。清水：约5升（比例是关键，水过多会寡淡）。关键步骤银耳处理 银耳冷水泡发3-4小时（勿用热水，影响出胶），剪去根部黄色硬蒂，撕成小朵（越小越易出胶）。

2、煮制阶段水烧开后，先放银耳大火煮10分钟，然后转小火。这时拿着汤勺顺时针搅动30圈，逆时针再搅30圈（据说这样银耳会更粘稠，其实只是为了显得专业）。加入莲子和红枣，盖上锅盖但留一条缝（假装怕它们闷坏了）。偷偷往汤里吹口气，宣称“注入灵魂”。收尾恶作剧关火前5分钟撒枸杞，倒入桂花酿。

3、银耳处理：干银耳用冷水浸泡3-4小时（或温水1小时），泡发后剪去根部硬蒂，撕成小朵。银耳撕得越碎，出胶越多，口感更滑嫩。莲子处理：莲子洗净后浸泡30分钟（若用新鲜莲子可直接使用）。去芯可避免苦味，干莲子需检查是否残留莲芯。

4、制作步骤： 准备材料：将大枣和莲子洗净，确保没有杂质或尘土。银耳需要用温水泡开，泡软后洗净，去除根部的硬结部分，撕成小朵备用。 煮制：在锅中加入2000毫升的清水，然后放入处理好的银耳和莲子。用大火将锅中的水煮沸。 调整火候：当锅中的水煮沸后，将火势调整为中火，继续炖煮15分钟。

银耳羹的做法和用处

雪蛤银耳羹的功效作用：补精益气：雪蛤和银耳都具有滋补功效，能够补充身体所需营养。养阴润肺：对于病后身体虚弱、神疲乏力、肾亏不足的患者有非常好的调理效果。促进新陈代谢：长期使用雪蛤还能够促进身体细胞的新陈代谢，达到增强身体机能的目的。美容养颜：雪蛤含有氨基酸和雌激素，是女性的养颜滋补佳品。

银耳石斛羹适合夏季饮用，可补充大量体液，缓解炎热带来的乏力。做法简单，只需将银耳泡发洗净，与石斛一同加水炖服即可。冰糖银耳羹口感甜醇，具有多种功效。其制作方法是将银耳泡发洗净后蒸煮，再加入冰糖和红樱桃脯炖煮至熟。银耳红枣汤有助于改善夏日失眠症状，做法是将银耳与红枣一同加入砂锅中煮熬。

银耳羹的功效与作用： 银耳富含胶质，能够润肺止咳、滋润皮肤、养胃生津、降低胆固醇等作用。 红枣具有补中益气、养血安神、健脾开胃等功效。 枸杞具有滋补肝肾、明目益智、强身健体等作用。 冰糖能够清热解毒、润肺止咳、生津止渴等作用。

材料：银耳、雪梨、红枣、枸杞、百合、冰糖。做法：银耳与百合泡发后，与雪梨、红枣、枸杞一同煮汤，小火慢炖至银耳软烂。功效：此汤润肺效果极佳，适合咳嗽、气喘、肺燥等人群食用。紫薯银耳羹：材料：紫薯、银耳、冰糖。做法：银耳泡发后与紫薯一同煮成羹，最后加入冰糖调味至粘稠状。

银耳莲子羹的做法

莲子：去芯干莲子50克（新鲜莲子更佳），提前浸泡2小时或隔夜。红枣：5-8颗，去核切半（减少燥热）。冰糖：根据口味，建议30-50克（可替换为黄冰糖，更香）。枸杞：10克，最后5分钟加入。清水：约5升（比例是关键，水过多会寡淡）。

煮制阶段水烧开后，先放银耳大火煮10分钟，然后转小火。这时拿着汤勺顺时针搅动30圈，逆时针再搅30圈（据说这样银耳会更粘稠，其实只是为了显得专业）。加入莲子和红枣，盖上锅盖但留一条缝（假装怕它们闷坏了）。偷偷往汤里吹口气，宣称“注入灵魂”。收尾恶作剧关火前5分钟撒枸杞，倒入桂花酿。

银耳莲子羹的做法：将银耳泡发，洗净，撕成小朵备用；将莲子洗净，用开水焯一下，捞出备用；将红枣去核，备用；将适量的水倒入锅中，加入泡发好的银耳，莲子和红枣，大火煮沸后转小火煮30分钟左右；加入冰糖，继续煮至冰糖完全融化，汤汁变得浓稠即可。

百合银耳莲子羹的做法 准备材料：银耳：可选择普通银耳或金燕耳银耳。普通银耳需提前泡发3-4小时，剪去蒂头后撕碎备用；金燕耳银耳则无需泡发，直接备用。百合：提前泡好备用。莲子：提前泡好备用。冰糖：适量，用于调味。

做法1：银耳莲子羹 - 准备食材：银耳1朵，红枣1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量 - 具体做法：- 银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上。- 红枣刷洗干净，泡水备用。- 莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡。- 银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气。

银耳莲子羹的做法与功效

1、步骤： 泡发银耳：银耳需要提前泡发，大约需要2个小时左右。泡发后，撕成小块备用。 准备莲子和红枣：莲子和红枣洗净后备用。 炖煮银耳：将泡好的银耳放入锅中，加入适量的水。开火煮沸后，改为小火炖煮20分钟左右，直到银耳变得完全透明。

2、银耳莲子羹 做法：将银耳和莲子处理干净后，放入锅中，加入适量水，熬煮四十分钟，最后加入冰糖调味即可。功效：此羹具有健脾益气、滋阴润燥、养心安神的功效，可改善阴虚火旺所致的食欲不佳、消化不良、心绪不宁等症。

3、银耳莲子羹的做法如下：原料： 干银耳15克 鲜百合120克 香蕉2根 枸杞5克 冰糖100克 水适量 做法： 处理银耳：将干银耳放入清水中浸泡2小时，待发软后拣去老蒂及杂质，撕成小朵。随后，将撕好的银耳加入4杯水，放入蒸笼中蒸半个小时，取出备用。 准备百合：新鲜百合拔开洗净，去老蒂，备用。

4、炎热的夏天体内火较旺，需要食用清热降火的食物进行调节，莲子就特别适合，他不光具有清热降火的功效，还能清心安神，有效促进睡眠，于是利用这两种食材给家人做了道银耳莲子羹。主料 银耳40克，红枣7个，莲子40克，百合干30克。辅料 水300毫升，冰糖3块。

银耳莲子羹的功效作用

银耳莲子羹的功效主要包括：清热解毒：银耳能够降低体内炎症反应，减轻痛风症状，并对紫外线辐射损伤的皮肤有帮助。养颜美容：银耳富含胶质，能保持皮肤弹性，减少皱纹和黑斑，净化血液，防止油脂堆积。滋阴润燥：莲子具有润肺止咳、益肾健脾的功效，能改善体内水分代谢，增强免疫力。

银耳莲子羹的功效主要包括以下几点：滋阴润肺：银耳具有滋阴、润肺的功效，能够帮助缓解干咳、喉咙不适等症状，尤其适合在干燥季节或环境中食用。养胃生津：银耳还能养胃生津，对于胃口不佳、消化不良的人群有一定的改善作用。益气补脑：银耳和莲子都具有益气、补脑的功效，有助于提高记忆力、缓解脑力疲劳。

银耳莲子羹的功效作用主要包括以下几点：润肺生津：针对症状：对于肺燥所导致的津伤口渴、口干、咳嗽、咳痰、气短、乏力等症状，银耳莲子羹具有很好的缓解作用。功效解释：银耳和莲子都具有润肺生津的功效，能够帮助改善肺部干燥，滋润肺部，从而缓解上述症状。

百合银耳莲子羹的做法和功效

1、百合银耳莲子羹的做法是将百合、银耳、莲子等食材炖煮成羹，加入适量冰糖调味。其功效主要包括滋阴润肺、养心安神、美容养颜等方面。首先，百合银耳莲子羹的做法相当简单。准备好适量的百合、银耳、莲子和冰糖。将银耳提前泡发，撕成小朵；莲子洗净，去心；百合洗净备用。

2、【做法】银耳人水浸泡后，洗净撕成小朵。莲子、百合、红枣洗净，入水煮沸片刻，加银耳煮至浓稠，以冰糖调味即可。【功效】养血强心、滋阴润肺。银耳性平，味甘、淡，能滋阴润肺、扶正固本；莲子性平，味甘、涩，能养心益肾、利血气、固精气。

3、百合银耳莲子羹的做法如下：泡发材料：普通银耳：需要提前泡发3-4小时，然后剪去蒂头，撕成小朵备用。如果你用的是金燕耳银耳，那就不需要泡发了，直接准备好就行。百合和莲子：也得提前泡好，让它们吸吸水，变得软软的备用。开始炖煮：把泡好的百合、莲子，还有准备好的银耳放进炖盅里。

4、补充营养：百合银耳莲子羹中的百合和银耳富含蛋白质、维生素BBC、胆碱等营养成分，有助于增强身体免疫力和提高身体抵抗力。 润肺养胃：百合和银耳都具有润肺润燥的作用，可以帮助缓解干咳、咽喉燥痛等肺燥的症状，并且对于胃燥引起的口渴和口干有很好的缓解作用。

5、银耳莲子羹的做法如下：准备食材 银耳：40克，需提前浸泡至柔软，然后去根撕成小朵，以便更好地炖煮和释放出胶质。红枣：7个，红枣能够增加汤羹的甜味和香气，同时具有一定的滋补作用。莲子：40克，莲子具有补脾止泻、养心安神的功效，是制作银耳莲子羹的重要配料。