怎样包粽子的视频讲解，怎样包粽子的视频

包粽子的方法慢动作视频

1、第一步：准备工作先准备好粽叶、糯米、五花肉、咸蛋黄、红枣、葱姜等材料。将糯米浸泡至少2小时，五花肉切成小丁，红枣切开去核备用。香葱和姜切末。

2、先把糯米和黑米，红枣放在一个盆子中，用清水冲洗两遍，在重新倒入清水没过糯米，浸泡3—5个小时。在汤锅中倒入清水里，大火把水烧开后放入干粽叶，用中火煮至五分钟，煮好后关火，把粽叶在水里浸泡一会。

3、宝塔粽子的包法视频慢动作如下：取2张粽叶，沾湿后，将两个叶片的尖端朝外，并在手掌上交叠。用两只手握住粽子叶子的两头，并向里交叉，折叠成一个漏斗状，将里面的粽叶绕着它转一周，再把它放回原处，形成一个圆锥形状。

4、准备工作粽叶处理新鲜粽叶：清水浸泡2小时，软布擦洗两面，剪去硬梗。干粽叶：沸水煮5分钟变软，冷水浸泡备用。（慢动作提示：煮叶时轻压确保全部浸透）糯米浸泡圆糯米提前4小时冷水浸泡，沥干后加少许盐或油（防粘）。

1、简易版粽子包法（三角粽）材料准备：粽叶（干/鲜）、糯米（提前泡2小时）、馅料（如蜜枣、红豆、肉等）、棉线。步骤：粽叶处理干粽叶：开水煮5分钟软化，擦净表面；鲜粽叶直接洗净。折漏斗取1-2片粽叶（大叶用1片），光滑面朝内，尾部向上折成圆锥形漏斗状，底部紧握无缝隙。

2、第一步：准备工作先准备好粽叶、糯米、五花肉、咸蛋黄、红枣、葱姜等材料。将糯米浸泡至少2小时，五花肉切成小丁，红枣切开去核备用。香葱和姜切末。

3、准备好的紫糯米也放进一个盆里面，提前一晚上泡着。泡好之后的花生、红豆和莲子再清洗几遍，然后把葡萄干清洗一下放进盆里面，接着把泡好的紫糯米也再清洗几遍倒进装花生、红豆和莲子的盆里面。接着我们按照自己的口味加适量的白砂糖进去，然后再用手翻拌均匀。

要做好吃的肉粽子，关键在于糯米处理、肉馅调味、包裹技巧和煮制火候。

接着将蒸熟的粽子捡出，放入冷水中泡一下，稍微泡凉的粽子吃起来口感会更劲道，这个猪肉粽子就做好了，是不是很简单，而且自己做的没有添加剂吃着也放心。

将洗净的五花肉切片，放入碗中加盐、料酒、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀备用。将两片煮好的粽叶卷成圆锥的形状，放一点糯米填满粽子的尖部，放入五花肉，再用糯米填平粽子的开口处。将上面的粽叶折下来，沿着粽子的棱角折叠粽叶，拿出一根绳子缠绕在粽子上系好，肉粽包好啦。

1、准备材料：1片新鲜粽叶（若用干粽叶需提前煮软）糯米（提前浸泡2小时）馅料（如红枣、豆沙、咸蛋黄等）棉线或草绳粽叶处理：将粽叶光滑面朝上，叶柄朝右，左手捏住叶尖，右手捏住叶中部，旋转成漏斗状（注意底部不能有缝隙）。填馅：先放一层糯米，加入馅料，再盖一层糯米，轻压紧实（米量不宜过多，约7分满）。

2、将粽叶洗净，用沸水煮3分钟软化（防止开裂），擦干水分。若叶子中间有硬梗，可用剪刀剪去部分叶梗，便于折叠。折叠成锥形方法一：圆锥形将粽叶光滑面朝上，纵向对折成漏斗状，底部折出一个尖角（确保无缝隙，防止漏米）。

3、粽叶处理干粽叶：开水煮5分钟软化，擦净表面；鲜粽叶直接洗净。折漏斗取1-2片粽叶（大叶用1片），光滑面朝内，尾部向上折成圆锥形漏斗状，底部紧握无缝隙。填馅料先放1勺糯米，轻压紧实 → 加馅料（如蜜枣）→ 再盖糯米至漏斗口齐平，压紧。

4、一片粽叶（建议选宽大、柔韧性好的新鲜粽叶，如芦苇叶或箬叶）糯米（提前浸泡2小时以上）馅料（如红枣、豆沙、咸蛋黄等，可选）棉线或草绳（用于捆扎）步骤图解（一片粽叶包法）处理粽叶将粽叶洗净，用开水烫软（增加韧性），擦干水分。