酸辣羊肉汤锅的做法，酸汤羊肉火锅的做法

酸辣羊肉汤锅的做法及配料

1、酸辣羊肉汤锅的做法如下：准备食材主料：羊肉适量，建议选用羊排或羊腿肉，口感更佳。辅料：红辣椒丝、木耳、蘑菇、包包菜、西红柿块、菠菜、粉块、香菜末、葱、姜。调料：盐、米醋、胡椒粉、鸡精、料酒、芝麻油、淀粉。

2、酸辣羊肉汤锅的制作方法如下：原料：白萝卜400克酸菜200克黄酒30毫升食盐、醋、葱、姜、蒜、八角、小米椒适量做法步骤：准备食材：羊肉洗净后切成块，放入清水中浸泡20分钟左右，期间换两三次水以去除血水；酸菜分切，葱、姜、蒜处理好备用。

3、新鲜的羊肉需在凉水中泡1小时，以便去除血水。葱切成花，姜切片备用。洗干净的羊肉切成片放锅里，加两三碗清水。锅开后，撇去汤表面的浮沫。加入少量料酒，以便除膻味，加入姜片·八角·桂皮，盖好锅盖。

1、酸辣羊肉汤锅的原料及做法步骤如下：原料：白萝卜400克，酸菜200克，黄酒30毫升，食盐、醋、葱、姜、蒜、八角、小米椒、黄酒适量。

2、酸辣羊肉汤锅的做法如下：准备食材主料：羊肉适量，建议选用羊排或羊腿肉，口感更佳。辅料：红辣椒丝、木耳、蘑菇、包包菜、西红柿块、菠菜、粉块、香菜末、葱、姜。调料：盐、米醋、胡椒粉、鸡精、料酒、芝麻油、淀粉。

1、先将买来的熟羊杂分别切好。将葱切片、香菜切段、大蒜切末。烧一锅开水，放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟，撇去浮沫，加羊血煮1分钟，最后放入葱、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出锅。

2、将香料包（花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芷等用纱布包好）与姜片、葱段、精盐一同放入锅内，继续用旺火煮至羊肉和羊杂八成熟。加入红油、花椒水，煮约二小时左右，始终保持汤锅滚沸。捞出煮熟的羊肉和羊杂，切片放入碗内，撒上香菜末，即成羊杂汤。可搭配辣椒油、大葱段和荷叶饼一同食用。

3、做法：洗净焯好水的羊杂切成小块。葱切段、姜切片、蒜稍微拍一下。锅内放适量清水，放入葱姜蒜、花椒、料酒、醋，下羊杂大火煮开。捞出羊杂备用。取砂锅加入高汤，下入羊杂，这次的配料只放葱姜蒜、胡椒和小豆蔻，这样汤色会比较清澈，香味更浓，颜色也好。

1、酸辣羊肉汤锅的制作方法如下：原料：白萝卜400克酸菜200克黄酒30毫升食盐、醋、葱、姜、蒜、八角、小米椒适量做法步骤：准备食材：羊肉洗净后切成块，放入清水中浸泡20分钟左右，期间换两三次水以去除血水；酸菜分切，葱、姜、蒜处理好备用。

2、新鲜的羊肉需在凉水中泡1小时，以便去除血水。葱切成花，姜切片备用。洗干净的羊肉切成片放锅里，加两三碗清水。锅开后，撇去汤表面的浮沫。加入少量料酒，以便除膻味，加入姜片·八角·桂皮，盖好锅盖。

3、酸辣羊肉汤锅的做法如下：准备食材主料：羊肉适量，建议选用羊排或羊腿肉，口感更佳。辅料：红辣椒丝、木耳、蘑菇、包包菜、西红柿块、菠菜、粉块、香菜末、葱、姜。调料：盐、米醋、胡椒粉、鸡精、料酒、芝麻油、淀粉。

4、酸辣羊肉汤锅的做法如下：准备原料：主角：羊肉适量，要记得切成块哦；白萝卜400克，切成块备用；酸菜200克，分切好。调料：黄酒30毫升，还有食盐、醋、葱、姜、蒜、八角、小米椒，这些都要适量准备好。

5、盖好锅盖后，我们先用大火烧开，然后转小火慢炖20分钟。这样不仅能确保羊肉熟透，还能使调料充分渗透入羊肉中。当羊肉熟透后，我们加入适量的醋、盐和辣椒油进行调味。醋的酸味能增添汤的层次感，而辣椒油则能提升汤的香辣度。最后，将炖好的羊肉汤盛入碗中，撒上一把葱花作为点缀。

6、酸辣羊肉汤锅的做法如下：准备好羊肉片、酸菜、野山椒、姜片、葱段、花椒等食材。先将羊肉片洗净备用，酸菜切丝，野山椒切碎。接着，热锅凉油，放入姜片、葱段、花椒炒香，再加入野山椒和酸菜翻炒出香味。