家常面食做法大全简单，家常面食怎么做好吃

面食的各种家常做法

1、北方人的气候适合小麦的生产，因此北方人多以面食为主，馒头、面条是他们的主食。北方家家户户都可以看到擀面杖，一根擀面杖可以做出劲道十足的包子、馒头，还有手擀面。北方的馒头口味也很多，有人喜欢用南瓜和面粉揉在一起做成南瓜馒头。

2、家常汤面材料：挂面/手擀面、青菜、鸡蛋、火腿、葱花、生抽、盐、香油做法：水开下面条煮熟，捞出过冷水防粘。热油煎荷包蛋，加热水煮沸，加生抽、盐调味。放入面条、青菜、火腿片煮1分钟，淋香油撒葱花即可。

3、油面是一种口感筋道、耐煮耐炒的面食，适合多种烹饪方式。以下是20种家常油面的做法，涵盖拌、炒、汤、凉等多种风味，简单易学：拌面类葱油拌面热油爆香葱段至焦黄，加生抽、糖、少许老抽调汁，拌入煮熟的油面，撒葱花。

4、鸽子面是一道家常的经典面食，味道鲜美，营养丰富。下面是鸽子面的做法：材料：鸽子2只面条适量葱姜蒜适量生抽、料酒、盐、胡椒粉适量鸡精适量蔬菜配菜（可选）步骤：先将鸽子宰杀、去毛、去内脏，清洗干净。然后将鸽子放入沸水中汆烫1分钟，捞出备用。

5、家常饺子面团擀成薄皮，包入韭菜猪肉、白菜虾仁等馅料，水煮或煎制，蘸醋和辣椒油更提味。快速发酵面食奶香馒头面粉加酵母、白糖和牛奶发酵后蒸制，成品松软微甜，可搭配腐乳或炼乳食用。葱油花卷面团擀平抹油撒葱花，卷起切段拧花蒸熟，层次分明，葱香浓郁。

6、白面馒头所需材料：面粉1000克，温水640克，酵母5克，干粉少许。制作步骤：- 将酵母粉与温水混合均匀，加入面粉中。- 揉成面团后，覆盖湿布，放置温暖处发酵至约5倍大小。- 发酵好的面团分割成小剂子，揉圆后放入蒸锅。- 大火蒸约20分钟，关火后焖3分钟，取出即可。

全部卷起来后，竖放起来，将收尾处塞到一端，依次做好，收口朝下放置，放入蒸锅中醒发10分钟，然后大火烧开，转中火15分钟，关火焖5分钟再开盖。蒸好喽，丝丝缕缕的，而且成品非常松软，很好吃哦。 1用筷子一挑动，就用到了儿子那句，这是个面条馒头吗，哈哈，也很形象哦。

首先，我们来探讨加入芝士的方法。在制作馒头的面团时，可以将切碎的芝士丁揉入面团中，然后按照常规步骤发酵、成型和蒸制。这样，馒头在蒸熟后，内部的芝士会融化，形成可以拉丝的质地。

揉面：用力揉面，直到面团表面看起来非常光滑，摸起来非常细腻。然后可以做成方形、圆锥形或其他形状的馒头。4。蒸：这一步很关键，跟季节性有关系。冬天，你需要预热水。水快开时，将成型的馒头放入有布屉的蒸笼中。千万不要马上生起大火。一定要停火。用热水蒸汽预热馒头一次。

发酵面团：将面团盖上保鲜膜，静置发酵三到四小时，直到面团膨胀到原来的两倍大，且摸上去有一丝丝的弹性。揉面：发酵好的面团用手向前揉开，大约揉5到10分钟。如果面团太黏手，可以在手上或面板上抹一点沙拉油。制作馒头形状：将揉好的面团分成适当大小的小面团。

在家做馒头不难，分享5种馒头做法和技巧，发酵一次就行，零失败。第一道：黑麦刀切馒头黑麦面粉是黑小麦加工而成的，营养比白面馒头好多了，麦香味更浓。[食材]：白面粉400g、黑麦粉100g、干酵母5g，清水260-280g [做法]：白面粉，黑麦粉倒入大碗中，干酵母加入一茶勺清水搅匀倒入面粉中。

下面分享一下我制作馒头的方法和细节！制作方法：一：和面首先我们用称称好水 250克，白糖5克，酵母粉5克，称好原料后把白糖和酵母粉倒入水里，用筷子搅拌均匀静置5分钟左右备用；把面粉500克放入盆里倒入准备好的水用筷子搅拌，然后用手和成表面光滑的面团。

1、制作简单又好吃的面食，可以尝试以下两种方法：疙瘩汤准备材料：西红柿、大蒜、小葱、面粉、鸡蛋、花生油、盐、生抽、香油。制作步骤：准备食材：西红柿切块，大蒜、小葱切碎。炒西红柿：炒锅中倒入花生油，油热后下蒜米爆香，加入西红柿翻炒至出汤汁。

2、制作既简单又好吃的面食，可以尝试以下两种方法：广式蔬菜饼原料准备：面粉500克，素火腿肠一根，蔬菜（如菠菜、胡萝卜等，根据个人口味选择）少许，盐适量，泡打粉5克，酵母8克。制作步骤：温水和面：将面粉、泡打粉、酵母混合，加入温水搅拌成面团，盖上湿布醒发20分钟。

3、要做出简单好吃的面食，可以尝试制作西红柿鸡蛋面，具体做法如下：所需材料：挂面西红柿鸡蛋葱淀粉调味料：食用油盐鸡精味精制作过程：准备材料：将葱切成细片，加入蛋液中拌匀，并在鸡蛋中加入适量的盐。西红柿过沸水快速捞出，去皮切块。

4、制作既简单又好吃的面食，可以尝试以下两种方法：广式蔬菜饼和四喜蒸饺。广式蔬菜饼原料准备：面粉500克，素火腿肠一根，适量蔬菜（如菠菜、胡萝卜等，根据个人口味选择），盐适量，泡打粉5克，酵母8克。制作步骤：温水和面：将面粉、泡打粉、酵母混合，加入温水搅拌成面团，静置发酵。

5、无锡面饼是江南地区的传统面食，以口感筋道、麦香浓郁著称。要做好吃的无锡面饼，关键在于面团处理和烙制技巧。

6、酸汤饸饹是一道具有地方特色的面食，制作关键在于酸汤的调制和饸饹的口感。