家常焖兔肉的做法，焖兔肉怎么做

炖兔子肉的家常做法

主料：兔肉1000克。 调料：酱油100克，大葱50克，姜30克，白皮大蒜50克，八角10克，植物油40克，甜面酱50克，料酒25克。 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。

猪肉炖兔肉的做法如下：材料准备： 兔肉1000克 猪肉适量 酱油100克 大葱50克 姜30克 大蒜50克 八角10克 植物油40克 甜面酱50克 料酒25克 适量清水或高汤 制作步骤： 准备食材：将兔肉和猪肉分别洗净，切成4厘米见方的块。用开水将兔肉和猪肉分别焯过，去除血沫和杂质，备用。

红焖兔肉特点：肉质酥烂，酱香浓郁做法：处理兔肉：兔肉切块，冷水下锅焯水去腥，捞出沥干；用酱油、料酒腌制10分钟。爆香：热油爆香葱段、姜片、八角、干辣椒，倒入兔肉翻炒至表面微焦。焖煮：加开水没过肉块，放生抽、老抽、白糖、胡椒粉调味，小火焖40分钟至软烂。

做法：兔肉炒香后加萝卜块、高汤炖煮，最后加胡椒粉提鲜。 土豆炖兔肉特点：家常下饭菜，土豆软糯吸味。可加入少许猪肉增香，辣椒和花椒提升层次感。做法：兔肉与土豆块炒至微黄，加酱油、料酒、辣椒炖至肉烂，收汁后撒香菜。 番茄炖兔肉特点：酸甜开胃，番茄的果酸能软化肉质，适合夏季开胃。

家常炖兔子肉是一道美味的家常菜，做法简单，味道鲜美。

第一步：宰杀兔子、褪毛后，将其剁成适中块状，大小适中。烧一锅热水，加入打结的青葱和拍扁的老姜，将兔子肉放入焯水，去除腥味，完成后备用。第二步：在锅中倒入半锅热油，将焯好水的兔子肉放入油炸，直至表皮酥脆，捞出备用。此时，兔子肉因油温高而呈略微白色，并散发出香气。

黄焖兔子肉家常做法

黄焖兔子肉的家常做法如下：准备材料 主料：兔子肉适量，最好选用新鲜的兔腿肉或兔里脊肉，口感更佳。辅料：青椒、红椒各适量（用于提味和配色），大蒜几瓣（拍碎），姜一块（切丝），八角几粒，盐巴、鸡精、十三香粉、酱油、料酒各适量。

黄焖兔子肉的家常做法如下： 准备兔肉 将兔子肉洗净，剁成块状，以便于入口和烹饪。 腌制兔肉 将剁好的兔肉放入碗中，加入适量的盐巴，腌制十分钟左右，以便入味。 焯水去腥 在腌制兔肉的同时，锅里准备烧水。水开后，将兔子肉放入沸水中，快速烫一下以去除血水和腥味，然后马上捞起沥干备用。

兔子一只、洋葱1个、豆瓣一勺、辣椒油一勺、大葱两根、蒜一个、姜半根、花椒少许。先将兔子肉切成块，然后将兔子肉清洗干净，尤其要将血水冲干净。将一个蒜剥好，不要切，因为整个的蒜黄焖后也很好吃。葱切段，姜切片。吃得辣的朋友，还可以加一些干辣椒。将洋葱切成块状备用。

家常兔子肉的做法

红焖兔肉特点：肉质酥烂，酱香浓郁做法：处理兔肉：兔肉切块，冷水下锅焯水去腥，捞出沥干；用酱油、料酒腌制10分钟。爆香：热油爆香葱段、姜片、八角、干辣椒，倒入兔肉翻炒至表面微焦。焖煮：加开水没过肉块，放生抽、老抽、白糖、胡椒粉调味，小火焖40分钟至软烂。收汁：开盖转大火收汁，撒蒜段或青椒提香。

做法：兔肉焯水后炒糖色，加调料炖煮，中途加入土豆、胡萝卜等，收汁后肉质软烂，蔬菜吸足肉香。 兔肉炖粉条（北方风味）搭配食材：宽粉条、白菜、干辣椒 调料：黄豆酱、花椒、酱油、盐 特点：粉条爽滑，兔肉鲜嫩，汤汁浓郁，适合冬季暖身。

家常兔子肉的做法如下： 准备材料 主料：兔肉1000克。 辅料：洋葱适量，柿子椒适量，葱、姜、蒜适量，香菜适量。 调料：盐、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽、白糖、豆豉辣酱、花椒适量。 腌制兔肉 将兔肉切成小块，加入适量的盐、料酒、胡椒粉和水淀粉拌匀。

青红椒各1个（配色）做法： 兔肉冷水下锅，加料酒、姜片焯水去腥，捞出沥干。 热锅冷油，放冰糖小火炒至焦糖色，倒入兔肉翻炒上色。 加姜蒜、干辣椒、八角、香叶炒香，淋入生抽、老抽调味。 加开水没过肉，大火煮沸后转小火炖30分钟。 收汁时加入青红椒块，翻炒均匀即可。

将兔肉洗净，入凉水内泡4小时捞出，再用开水煮10分钟捞出，洗净。锅内加入汤2千克，下入兔肉，用旺火烧开，加入精盐，酱油，白糖，肉料袋（大葱、鲜姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草）。

主料：兔肉1000克。 调料：酱油100克，大葱50克，姜30克，白皮大蒜50克，八角10克，植物油40克，甜面酱50克，料酒25克。 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。