家庭的红烧肉的做法，家做红烧肉的做法

家里做红烧肉简单做法

1、家里做红烧肉简单做法： 准备食材：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。 将五花肉切成2-3厘米见方的块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至表面微焦。 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。

2、把料酒换成豆腐乳，也更适合全家食用。家里有孩子，孩子爸爸连料酒都不让用。而在做红烧肉时，把料酒换成豆腐乳，没想到效果更棒。

3、红烧肉炖25-30分钟即可。以下是红烧肉的做法：准备用料：五花肉750克、大料适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、冰糖适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量。步骤一：备好食材。步骤二：冷水下锅。步骤三：煮沸去血水和多余的油脂要煮10分钟哦才能把多余的油脂煮出去，捞出备用。

红烧肉怎么做?

红烧肉的做法如下：准备食材：将五花肉切成适口大小的块状。焯水处理：将五花肉块冷水下锅，水烧开后煮五分钟，捞出沥干水分。这一步可以去除肉中的血水和杂质，减少腥味。煸炒肉块：锅内倒入少许油，放入焯水后的肉块，中小火煸炒至锅中水分烧干，肉块表面微黄。这一步可以使肉块表面形成一层焦香的外壳，增加口感。

红烧肉的制作步骤如下：选材与准备：选择带皮的后臀尖或猪五花肉，重量约为5公斤，这样的肉质更有嚼劲且易入味。准备调料：熟油50克、白糖120克、盐15克、料酒100克、生姜块25克、大葱段50克。清洗与切块：将猪肉皮刮净毛污，用火烤上色后放入温水中刷洗干净。

红烧肉最简单做法如下：材料：五花肉一大块（约500克）生姜3片 葱1根（打结）料酒2勺 老抽1勺 生抽2勺 冰糖或白糖1勺（约15克）清水适量步骤：处理五花肉：整块五花肉冷水下锅，加姜片、葱结、1勺料酒，大火煮开焯水5分钟，捞出冲净浮沫，切成3-4厘米的方块（也可不切，整块炖）。

制作红烧肉的步骤如下：准备食材：将肉洗净，放入沸水中煮开，捞出沥干水分。初步调味：将煮过的肉重新放回锅中，加入适量酱油，翻炒均匀，使肉表面均匀上色。慢炖：加入足够的水，确保水能覆盖住肉。盖上锅盖，用小火慢炖12小时，直至水分减少至三分之一。在炖煮过程中，可以加入少许茴香增添香气。

准备食材 五花肉：500克，选择肥瘦相间的五花肉最佳，这样烧出来的肉既不会过于油腻，也不会太柴。生姜：几片，用于去腥增香。大葱：一段，同样用于去腥增香。八角：2颗，增加肉的香味。桂皮：一小块，同样用于提香。冰糖：适量，用于炒糖色，使红烧肉色泽红亮。

红烧肉家常的做法

家常红烧肉的做法如下：材料准备： 五花肉500克（选肥瘦相间的三层肉最佳） 冰糖或白糖20克（炒糖色用） 生姜3片、葱段1根 八角2颗、桂皮1小段、香叶2片（可选） 生抽2勺、老抽1勺（调色用） 料酒1勺（去腥） 清水适量步骤： 处理五花肉： 五花肉切3厘米见方的块，冷水下锅焯水，加料酒、姜片，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出沥干。

红烧肉的家常做法如下：准备食材 五花肉600克 冰糖40克 大蒜3瓣 八角2个 花椒适量 姜片、葱段适量 生抽2勺 甜面酱1勺 盐适量 植物油适量 处理食材 将五花肉切成2厘米见方的块。 把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内备用。焯水 锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水。

红烧肉的家常做法主要有以下三种：第一种： 准备食材：五花肉切成1厘米见方的块状，准备糖、油、调料等。 炒糖色：锅中多放油，热后放入糖炒至糊，倒入切好的肉和调料，大火爆炒三分钟至肉变成深红色。

红烧肉一大块最简单做法

红烧肉最简单做法如下：材料：五花肉一大块（约500克）生姜3片 葱1根（打结）料酒2勺 老抽1勺 生抽2勺 冰糖或白糖1勺（约15克）清水适量步骤：处理五花肉：整块五花肉冷水下锅，加姜片、葱结、1勺料酒，大火煮开焯水5分钟，捞出冲净浮沫，切成3-4厘米的方块（也可不切，整块炖）。

大块简单红烧肉的做法如下：准备食材 主料：五花肉，切成大约三厘米左右的块状。这样的块状既方便烹饪入味，又能保持肉块的完整性，使成品看起来更加大气。辅料：白糖、清水（用于炒糖色）、干整椒、桂皮、八角、香叶、食用油等。处理食材 将切好的五花肉块放入锅中，加入适量的水进行焯水。

步骤： 把五花肉用开水焯一下，捞起备用。 锅内加入适量油，直到热后放入生姜、蒜，煸炒出香味。 放入五花肉煸炒至表面色泽均匀。 倒入料酒，煮一会儿。 加入豆瓣酱，老抽，冰糖，适量的盐，搅拌均匀。 加入清水，水量要淹过五花肉。放入葱段。

要煮出好吃的大块红烧肉，可以遵循以下步骤：准备食材 主要材料：五花肉1000克，切成5厘米见方的大块。 调味料：冰糖20克、桂皮1块、八角2个、红烧酱油2勺、姜片数片、盐少许、料酒3勺、葱半根、生抽少许。处理五花肉 不焯水处理：将五花肉块洗净后控干水分，放入不粘锅中，用小火焙制。

家做红烧肉的做法

1、制作步骤： 准备食材：将猪肉放入锅中加水煮5分钟，撇去浮沫后取出，切成小块。准备好白糖、酱油、醋、八角、蒜和姜。 炒糖色：锅中倒入适量油，烧到七八成热时，加入一大勺白糖，用勺子不停搅拌。等白糖起大泡后，泡泡再下去，白糖融入油中时，立即倒入切好的猪肉块。

2、操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

3、家里做红烧肉简单做法： 准备食材：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。 将五花肉切成2-3厘米见方的块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至表面微焦。

4、红烧肉最简单做法如下：材料：五花肉一大块（约500克）生姜3片 葱1根（打结）料酒2勺 老抽1勺 生抽2勺 冰糖或白糖1勺（约15克）清水适量步骤：处理五花肉：整块五花肉冷水下锅，加姜片、葱结、1勺料酒，大火煮开焯水5分钟，捞出冲净浮沫，切成3-4厘米的方块（也可不切，整块炖）。

5、红烧肉是一道经典的家式菜肴，想要做出肥而不腻、入口即化、酱香浓郁的家常版红烧肉，关键在于肉的选择、糖色的炒制和火候的掌控。

红烧肉简单做法

1、红烧肉最简单做法如下：材料：五花肉一大块（约500克）生姜3片 葱1根（打结）料酒2勺 老抽1勺 生抽2勺 冰糖或白糖1勺（约15克）清水适量步骤：处理五花肉：整块五花肉冷水下锅，加姜片、葱结、1勺料酒，大火煮开焯水5分钟，捞出冲净浮沫，切成3-4厘米的方块（也可不切，整块炖）。

2、准备食材 五花肉：500克，选择肥瘦相间的五花肉最佳，这样烧出来的肉既不会过于油腻，也不会太柴。生姜：几片，用于去腥增香。大葱：一段，同样用于去腥增香。八角：2颗，增加肉的香味。桂皮：一小块，同样用于提香。冰糖：适量，用于炒糖色，使红烧肉色泽红亮。

3、红烧肉的简单做法如下：材料： 五花肉500克 葱姜蒜适量 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量 水适量 步骤： 准备材料：五花肉切块，葱姜蒜切末备用。 焯水：将五花肉块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干备用。 爆香葱姜蒜：热锅凉油，放入切好的葱姜蒜末，小火翻炒至香味四溢。