自制花生酱的做法配方，自制花生酱的做法

花生酱的做法简单自制

烘烤花生：生花生平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱（180℃），烤10~15分钟至微黄出香（中途翻动防焦）。或用平底锅小火炒至花生皮裂开、颜色变深。取出晾凉后搓掉花生皮（可保留部分皮增加风味）。 搅打花生：将花生倒入破壁机/食物料理机中，先低速打碎成粉，再高速搅打。

烘烤花生：烤箱法：花生平铺烤盘，150℃烤15-20分钟，中途翻动至微黄出香。炒锅法：小火干炒至皮裂开，颜色变深（约10分钟）。 去皮（可选）：烤后稍晾凉，搓掉花生皮（保留皮会更香但颜色深）。 打碎：花生倒入料理机，先低速打碎成颗粒状。

花生酱的制作方法如下：准备材料 主料：500克花生米调料：30克糖，10克盐（根据个人口味适量增减），30克花生油（可选）烤制花生米 将500克花生米放入烤箱中，设置温度为180度，烤制时间约为12分钟。烤制过程中要注意观察，当闻到香味且花生米微微发黄时，表示快烤好了。

花生米烤熟，或者用炒锅干炒，用饼铛烤可行的。烤的时候不需要放油。外面的皮根据自己的喜好可去可不去。熟花生米晾凉后放入搅拌机。根据口味加适量白糖和少许盐。打成粗粒状即可，根据自己的喜好选择粗细程度，然后倒入小碗中。依次入蜂蜜和花生油，分别搅拌均匀。

材料：生芝麻 200g 生花生 200g 盐 适量（可选）糖 适量（可选）食用油 适量（可选）工具：平底锅 料理机/破壁机 密封罐 步骤： 清洗芝麻和花生： 将芝麻和花生分别用清水冲洗干净，沥干水分备用。 炒制芝麻和花生： 将芝麻和花生分别放入平底锅中，用中小火翻炒至熟透，注意不要炒糊。

绞肉机自制花生酱的正确做法大全

1、开始启动绞肉机打成泥。打的期间记得要打开看一下，把边缘的花生用勺子给刮下去。继续搅打，打成自己喜欢吃的细腻口感就可以了。这样自己做出来的花生酱可以抹在面包上面吃，就是记得要尽快吃光，盛出来放进密封的小罐子里面，随吃随取，因为没有放添加剂，所以最好还是要尽快吃完了。

2、做法：用绞肉机（或小磨）把辣椒、西红柿、大蒜、花生米绞（磨）碎，加入甜面酱、白糖、食盐搅拌均匀。锅内放油烧热，倒入上述材料翻炒，熟后倒入盆中晾凉，加入味精调匀即可食用。蒜蓉辣酱 做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。

3、自制花生粉 1 把花生米洗衣一下，里面的杂质清理干净，最好把太小的也检出来，小的太容易煳了。2 摊在烤盘上，设定温度180度，要十五分钟左右的时间。3 中间要拿出烤盘翻搅一下。4 烤好之后花生的皮基本都破裂了，颜色稍有点变。5 从烤盘倒到盆里放凉。

4、葱、姜、蒜去皮清洗后用刀切碎，并用组织捣碎机将其打碎备用L6 ；将按配方比例称量好的花生酱、豆豉、辣椒酱混合均匀，然后过一次胶体磨细化。腌制、绞肉将牛肉、食用亚硝酸钠（60mg/kg）、一定量的食盐、料酒、香料拌和均匀，室温下腌渍1 h后用绞肉机绞成肉糜备用。

5、材料原料：红尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圆葱200克、西红柿400克、黄酱400克调料：盐140克、糖140克、白醋140克、鸡精40克、高度白酒40克做法将材料清洗干净，沥净水分，晾干；将材料用料理机逐一打碎。将处理好的材料混合搅拌均匀。准备好调味料，逐一称重。

自制花生酱的做法

粉碎花生米：将去皮的花生米放入食物粉碎机中，根据个人喜好的粗细程度进行粉碎。如果希望加入面粉，可以在此时适量加入，并继续粉碎至混合均匀。调制花生酱：将炸好的花生油倒入花生粉中。加入适量的盐和糖，根据个人口味调整。使用料理棒或搅拌器将混合物搅拌均匀，直至形成所需的花生酱质地。

自制花生酱的做法如下： 准备材料： 花生500克 花生油适量 白砂糖70克 炒制花生： 将花生清洗干净并晾干。 开小火，倒入花生开始翻炒，炒至花生可以轻松剥皮为止。 去皮并绞打： 将炒好的花生捞出晾凉，去掉外面的红皮。 去皮的花生倒入料理机中，加入白砂糖绞打成细腻的花生粉沫。

自制纯天然花生酱的做法如下：材料： 生花生仁500克 食用油适量 盐适量 步骤： 烤制花生仁：将生花生仁放入烤箱中，以150度烤20分钟，烤至花生仁表面微微发黄，散发出香味即可。 搅打花生仁：将烤好的花生仁放入搅拌机中，搅打至细腻状态。

清洗芝麻和花生： 将芝麻和花生分别用清水冲洗干净，沥干水分备用。 炒制芝麻和花生： 将芝麻和花生分别放入平底锅中，用中小火翻炒至熟透，注意不要炒糊。芝麻炒至颜色变深，香气四溢即可；花生炒至外皮微微开裂，用手搓掉外皮即可。 冷却： 将炒好的芝麻和花生放凉备用。

花生米烤熟，或者用炒锅干炒，用饼铛烤可行的。烤的时候不需要放油。外面的皮根据自己的喜好可去可不去。熟花生米晾凉后放入搅拌机。根据口味加适量白糖和少许盐。打成粗粒状即可，根据自己的喜好选择粗细程度，然后倒入小碗中。依次入蜂蜜和花生油，分别搅拌均匀。

有哪些坚果酱自己在家做可以更省钱?

在制作核桃酱时，要注意卫生，避免细菌污染。

中式改良版（香菜坚果酱）材料：罗勒替换为香菜50g + 熟花生30g + 小米辣半根（可选）。风味：香气更浓烈，适合拌凉面或蘸饺子。 纯素版（无芝士）替换：帕玛森芝士用营养酵母粉5g代替，增加坚果量至50g。 菠菜版（低成本方案）材料：罗勒叶减半，加入焯水挤干的菠菜50g，松子换熟白芝麻。

第一步，准备食材，食材很简单，只有三样，风别为花生、橄榄油和盐，都是我们平时厨房用到的材料，所以自己在家做花生酱即无添加又省钱。

传统榛子酱（如费列罗能多益）：400克装超市售价约3-5欧元（约合人民币23-38元），促销时可能低至5欧元。 高端有机品牌（如Rigoni di Asiago或Bionova）：200克有机榛子酱价格约6-8欧元（约合人民币45-60元）。

→ 可以，但纯芝麻研磨需更长时间，且质地较浓稠（商用石磨芝麻酱通常无添加油）。 用黑芝麻可以吗？→ 可以，但黑芝麻油脂较少，成品可能更干，需多加食用油。升级版建议 混合坚果酱：加入花生或腰果，味道更丰富。调味酱料：拌面时加生抽、醋、蒜末和辣椒油，做成中式凉面酱。

自制花生酱的家常做法

自制花生酱的家常做法如下：准备材料 花生仁：250g 盐：1g 熟花生油：20g 细砂糖：10g 烘烤花生 将生的带壳花生剥出花生仁，平铺在烤盘上，尽量不要重叠。 放入预热至170度的烤箱中，烘烤1015分钟，直至花生仁微黄飘香。 出炉后冷却，晾凉后用手轻轻一搓便可去掉红皮，抖落干净。

清洗芝麻和花生： 将芝麻和花生分别用清水冲洗干净，沥干水分备用。 炒制芝麻和花生： 将芝麻和花生分别放入平底锅中，用中小火翻炒至熟透，注意不要炒糊。芝麻炒至颜色变深，香气四溢即可；花生炒至外皮微微开裂，用手搓掉外皮即可。 冷却： 将炒好的芝麻和花生放凉备用。

制作步骤： 烤制花生：将生花生洗净并晾干，然后放入烤箱中烤1520分钟，直至表面微微焦黄。如果没有烤箱，也可以使用平底锅煎炸至相同效果。 初步研磨：将烤好的花生倒入搅拌机中，加入盐和糖，然后慢速搅拌35分钟，直至花生被初步研磨成粉。

自制花生酱的家常做法如下：所需材料： 花生仁250g 盐1g 熟花生油20g 细砂糖10g 制作步骤： 准备花生仁：选择生的带壳花生，剥出花生仁，平铺在烤盘上，尽量不要重叠堆放。 烘烤花生仁：将烤盘放入预热至170度的烤箱中，烘烤1015分钟，直至花生仁微黄飘香。出炉后冷却。

制作方法： 烤花生米：将花生米放在烤箱的烤盘里，以150度烤约20分钟，期间翻动一次以确保均匀受热。烤好后晾凉，并轻轻搓掉花生皮。 粉碎花生米：将去皮的花生米放入食物粉碎机中，根据个人喜欢的粗细程度进行粉碎。

自制花生酱时加入面粉并不是常见的做法，但如果你希望在花生酱中加入面粉以增加稠度或改变口感，可以参考以下步骤：准备材料：花生米500g 花生油适量 盐适量 白绵糖适量 面粉适量 烤制花生米：将花生米放在烤箱的烤盘里，以150度烤制20分钟，期间翻动一次以确保均匀受热。烤好后晾凉，并轻轻搓掉花生皮。

自制纯天然花生酱的做法

1、步骤： 将生花生仁放入烤箱中，以150度烤20分钟，烤至花生仁表面微微发黄，有香味即可。 将烤好的花生仁放入搅拌机中，搅打至细腻。 在搅打的过程中，逐渐加入食用油，直至花生酱变得柔滑。 根据个人口味加入适量盐，继续搅打均匀即可。 将做好的花生酱装入干净的容器中，放入冰箱冷藏保存。

2、烘烤花生：烤箱法：花生平铺烤盘，150℃烤15-20分钟，中途翻动至微黄出香。炒锅法：小火干炒至皮裂开，颜色变深（约10分钟）。 去皮（可选）：烤后稍晾凉，搓掉花生皮（保留皮会更香但颜色深）。 打碎：花生倒入料理机，先低速打碎成颗粒状。

3、步骤： 烤制花生：将生花生放入烤箱中，以 350°F的温度烤制 1015 分钟，直至花生表面变成金黄色。这一步是为了让花生散发出浓郁的香气，并使其更易于搅拌成细腻的酱体。 搅拌花生：将烤好的花生放入搅拌机中，搅拌 12 分钟，直到花生被完全粉碎，变成细腻的粉末状。

4、花生酱的制作方法如下：准备材料 主要材料：500克花生米调味料：30克糖、10克盐（根据个人口味适量增减）可选材料：30克花生油烤制花生米 将500克花生米放入烤箱中，设置温度为180度，烤制12分钟左右。烤制过程中需注意观察，闻到香味且花生微微发黄时即可，避免烤过头。

5、自制花生酱时加入面粉并不是常见的做法，但如果你希望在花生酱中加入面粉以增加稠度或改变口感，可以参考以下步骤：准备材料：花生米500g 花生油适量 盐适量 白绵糖适量 面粉适量 烤制花生米：将花生米放在烤箱的烤盘里，以150度烤制20分钟，期间翻动一次以确保均匀受热。烤好后晾凉，并轻轻搓掉花生皮。

6、制作花生酱的简单方法如下：材料： 去皮花生仁 油 白糖 黄油 搅拌机 打蛋器 步骤： 炒花生仁：中火烧热锅，下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色后起锅。这一步是为了让花生仁散发出香味并变得酥脆。 摊凉花生仁：将炒好的花生仁摊开晾凉，以免余温继续加热导致花生仁过焦。