丝瓜炒肉的做法，丝瓜炒肉的做法视频

肉末炒丝瓜的做法是什么?

1、丝瓜去皮切条或滚刀块，泡淡盐水中防止氧化变黑。肉末加1勺生抽、半勺蚝油、少许白胡椒粉、1小勺淀粉、1勺油，抓匀腌制10分钟。蒜切末，小米辣切圈（可选）。 炒肉末：热锅凉油，中火下肉末快速划散，炒至变色后盛出备用。 炒丝瓜：补少许油，爆香蒜末、姜末和小米辣。倒入沥水的丝瓜，大火翻炒1分钟至微软。

2、处理丝瓜：将丝瓜洗净，用刮皮刀轻轻刮去外皮，然后切成均匀的滚刀块。为了保持丝瓜的翠绿色泽，可以将切好的丝瓜放入淡盐水中浸泡5分钟。腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、少许盐和白糖，搅拌均匀后腌制10分钟，使其更加入味。

3、丝瓜家常菜要想做得好吃，可以尝试丝瓜炒肉末香菇这道菜，具体做法如下：准备食材：丝瓜1根，去皮后切成滚刀块。猪肉50克，剁成肉末，并用碗盛起，调入盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制片刻。冬菇100克，洗净后焯煮片刻，捞起过凉并挤干水，切成薄片。生姜1小块，切片备用。

4、宝宝美味食谱：肉末炒丝瓜 用料 猪肉馅 20g 、丝瓜 一根、葱末 5g、姜末 5g、生抽 15ml、盐 1g、油 15ml 做法 丝瓜清洗干净，削去外皮，切成0.3cm厚的片。 中火加热锅中的油，将葱、姜末放入锅中爆香，放入猪肉馅，不断翻炒直至肉馅全部炒散、变色。

如何做丝瓜炒肉?

丝瓜去皮，切滚刀块或长条（切好后可泡淡盐水防止氧化变黑）。猪肉切薄片，加生抽、料酒、淀粉、胡椒粉抓匀，腌10分钟。 滑炒肉片：热锅凉油，中火下肉片快速滑炒至变色，盛出备用。 炒丝瓜：锅中补少许油，爆香蒜末和姜丝，转大火倒入丝瓜快速翻炒至稍变软（约1分钟）。

步骤一：将新鲜的肉切成薄薄的肉片，以便于烹饪时更快熟透，口感更嫩滑。步骤二：丝瓜是这道菜的关键，选择新鲜的丝瓜，将其切成均匀的条状，保留丝瓜的脆嫩口感。步骤三：在热锅中倒入适量的清油，加入切好的生姜和蒜，用中小火慢慢爆香，为后续的肉片增添风味。

炒肉：将腌制好的肉片倒入锅中，快速翻炒至变色，肉片熟透后捞出备用。注意不要过度翻炒，以免肉质变老。炒丝瓜：在锅中留少许油，加入蒜末、姜末爆香，然后加入丝瓜翻炒。丝瓜炒至断生后，加入适量的盐、鸡精调味。

丝瓜炒肉片的做法

处理食材 丝瓜去皮切滚刀块或长条，用盐水浸泡5分钟（防氧化变黑）。瘦肉逆纹切薄片，加腌肉料抓匀，淋1勺食用油锁水，腌10分钟。 炒制肉片 热锅凉油，下肉片快速滑炒至变色，盛出备用。 炒丝瓜 补少许油，爆香蒜片、姜丝、红椒，倒入沥水的丝瓜，中火翻炒至微软（约2分钟）。

准备一锅开水，加入少许盐和几滴油，将丝瓜焯水1-2分钟，焯水可以去除丝瓜的生涩味，同时保持翠绿色泽。焯好水的丝瓜捞出，用冷水冲凉，沥干水分备用。【烹饪步骤】热锅凉油，油温热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。锅中留底油，加入生姜丝和蒜片，炒出香味。

将丝瓜洗净，去皮，切成大小适中的滚刀块。大蒜剁成末，小葱切成小段。炒制肉片：在热锅中倒入适量油。放入腌制好的肉片，用中火翻炒至肉片变色。捞出备用。炒丝瓜和调味：留下底油，放入切好的大蒜末，用小火慢慢炒香。加入丝瓜块，翻炒均匀，让丝瓜稍微吸收一些油分。

丝瓜炒肉片：将猪肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿。然后将丝瓜去皮切片。热锅凉油，放入肉片翻炒至变色，再放入丝瓜翻炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜色香味俱全，营养丰富。丝瓜炒肉末：将猪肉剁成肉末，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿。然后将丝瓜去皮切片。

丝瓜去皮洗干净切滚刀块，猪肉切片，蒜切末。丝瓜里放入少许盐，倒入清水浸泡15分钟，洗干净沥干水分。肉片里放入少许盐，少许胡椒粉，1勺生抽，1勺料酒，1勺淀粉抓均匀备用。起锅烧油放入肉片炒至变色，盛出备用。

丝瓜炒肉的做法如下：所需材料： 丝瓜2根 猪肉适量 蒜2瓣 盐少许 胡椒粉少许 生抽1勺 料酒1勺 淀粉1勺 蚝油半勺 白糖少许 制作步骤：准备材料：丝瓜去皮洗净后切成滚刀块。猪肉切成薄片。蒜瓣切成末。丝瓜预处理：将切好的丝瓜放入少许盐的清水中浸泡15分钟，然后洗净沥干水分。

丝瓜炒肉怎么做

处理食材：丝瓜去皮，切成滚刀块或薄片。猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。大蒜切末，生姜切丝，青椒切块（可选）。 炒制：热锅凉油，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。锅中再加少许油，放入蒜末和姜丝爆香。加入丝瓜翻炒，炒至丝瓜变软出水。加入炒好的猪肉片，翻炒均匀。

制作步骤： 准备主料：将丝瓜去皮，洗净后切成不规则的块状备用；猪肉洗净后切成丝状备用。 炒制猪肉：锅中倒入适量油烧热，油温高后放入姜丝翻炒一会，再倒入准备好的猪肉丝，翻炒至猪肉丝变色，再倒入适量酱油调色。 加入丝瓜：无需加水，直接倒入丝瓜块，大火煸炒至丝瓜变色。

烹饪美味的丝瓜炒肉，首先需要准备好主料和辅料。主要材料包括4条丝瓜和50克猪肉丝。辅料方面，需要8毫升油、3克盐、2克鸡精以及适量的葱末蒜末。接下来，开始烹饪步骤。首先准备好所有材料，包括丝瓜和猪肉丝。丝瓜去皮洗净后，切成不规则的块状备用。猪肉同样洗净后切成片状备用。

丝瓜去皮，切滚刀块或长条（切好后可泡淡盐水防止氧化变黑）。猪肉切薄片，加生抽、料酒、淀粉、胡椒粉抓匀，腌10分钟。 滑炒肉片：热锅凉油，中火下肉片快速滑炒至变色，盛出备用。 炒丝瓜：锅中补少许油，爆香蒜末和姜丝，转大火倒入丝瓜快速翻炒至稍变软（约1分钟）。

这道菜肴的主料是新鲜的丝瓜和猪肉丝，丝瓜去皮后切成不规则的块状，猪肉则切成片状备用。接下来，将适量的油烧热，放入姜丝和猪肉翻炒，待猪肉变色后，加入酱油调色。此时，倒入少许水煮沸几分钟，待水分蒸发后，将丝瓜块倒入锅中继续翻炒。在丝瓜煸炒的过程中，需要不断翻炒以防粘锅。

丝瓜炒肉的制作方法如下：准备食材 主料：丝瓜一根，瘦肉一块。丝瓜应选择表皮光滑、色泽鲜绿、无斑点的新鲜丝瓜；瘦肉可选用猪里脊肉，口感更为鲜嫩。辅料：酱油适量，用于调味和上色；盐适量，用于调节咸淡；鸡精适量，用于提鲜；油适量，用于烹饪。

丝瓜炒肉的做法

1、丝瓜去皮切滚刀块或长条，用盐水浸泡5分钟（防氧化变黑）。瘦肉逆纹切薄片，加腌肉料抓匀，淋1勺食用油锁水，腌10分钟。 炒制肉片 热锅凉油，下肉片快速滑炒至变色，盛出备用。 炒丝瓜 补少许油，爆香蒜片、姜丝、红椒，倒入沥水的丝瓜，中火翻炒至微软（约2分钟）。

2、处理食材：丝瓜去皮切条或滚刀块，泡淡盐水中防止氧化变黑。肉末加1勺生抽、半勺蚝油、少许白胡椒粉、1小勺淀粉、1勺油，抓匀腌制10分钟。蒜切末，小米辣切圈（可选）。 炒肉末：热锅凉油，中火下肉末快速划散，炒至变色后盛出备用。 炒丝瓜：补少许油，爆香蒜末、姜末和小米辣。

3、丝瓜炒肉的做法如下： 准备食材： 丝瓜一根，去皮切成片。 猪肉200克，洗干净切成片，并用一勺生粉、一勺蚝油、少量鸡粉和盐搅拌均匀，腌制五到十分钟。 生粉一勺、鸡粉半勺。 香葱一根，洗干净切成段。 大蒜籽二瓣，去皮切碎。

4、丝瓜炒肉的制作方法如下：准备食材 主料：丝瓜一根，瘦肉一块。丝瓜应选择表皮光滑、色泽鲜绿、无斑点的新鲜丝瓜；瘦肉可选用猪里脊肉，口感更为鲜嫩。辅料：酱油适量，用于调味和上色；盐适量，用于调节咸淡；鸡精适量，用于提鲜；油适量，用于烹饪。

5、丝瓜炒肉是一道色香味俱全的家常菜，它将丝瓜的清甜与猪肉的鲜美完美结合，营养丰富，口感独特。

丝瓜炒肉的家常做法

1、处理食材 丝瓜去皮切滚刀块或长条，用盐水浸泡5分钟（防氧化变黑）。瘦肉逆纹切薄片，加腌肉料抓匀，淋1勺食用油锁水，腌10分钟。 炒制肉片 热锅凉油，下肉片快速滑炒至变色，盛出备用。 炒丝瓜 补少许油，爆香蒜片、姜丝、红椒，倒入沥水的丝瓜，中火翻炒至微软（约2分钟）。

2、瘦肉炒丝瓜的制作方法如下：准备食材 主要材料：丝瓜1根，瘦肉适量。调味料：盐适量，生抽适量。辅料：葱适量，蒜头适量。另外，还需准备淀粉适量用于腌制瘦肉。腌制瘦肉 将瘦肉切成薄片或条状，加入适量淀粉和生抽，搅拌均匀后腌制10-15分钟，以便使瘦肉更加嫩滑入味。

3、处理食材：丝瓜去皮切条或滚刀块，泡淡盐水中防止氧化变黑。肉末加1勺生抽、半勺蚝油、少许白胡椒粉、1小勺淀粉、1勺油，抓匀腌制10分钟。蒜切末，小米辣切圈（可选）。 炒肉末：热锅凉油，中火下肉末快速划散，炒至变色后盛出备用。 炒丝瓜：补少许油，爆香蒜末、姜末和小米辣。

4、以下是丝瓜炒肉丝的家常做法：所需食材 主料 丝瓜2根（约300 - 400克）。丝瓜最好选择鲜嫩的，这样的丝瓜口感更清爽，而且丝瓜皮光滑、没有损伤的为佳。猪肉150 - 200克，可选用里脊肉，其肉质鲜嫩，口感好。辅料 大蒜2 - 3瓣。大蒜可以增添香味，经过煸炒后会散发出浓郁的蒜香。

5、丝瓜炒肉是一道色香味俱全的家常菜，它将丝瓜的清甜与猪肉的鲜美完美结合，营养丰富，口感独特。