鲳鱼的家常做法简单又好吃，鲳鱼的家常做法简单

鲳鱼有哪些家常做法推荐?

清蒸鲳鱼：将清洗干净的鲳鱼去内脏、去鳞，用厨房纸吸干水分后，在鱼身上划几刀便于入味。撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上热油和酱油即可。 红烧鲳鱼：先将处理干净的鲳鱼两面煎至金黄色备用。

清蒸鲳鱼 材料：鲳鱼1条、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量。做法：1） 将鲳鱼去内脏，洗净后在鱼身两侧各切几刀，用盐、料酒、生抽、姜片腌制10分钟。2） 在蒸锅中放入葱段，将腌制好的鲳鱼放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸10分钟左右。

清蒸鲳鱼 清蒸是保留鱼原始鲜味的最佳方式之一。将鲳鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段，然后放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上预先调好的酱油和热油，即可食用。

清蒸是最能保留鲳鱼鲜美口感的做法之一。将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花和香菜点缀，淋上热油和酱油即可。红烧鲳鱼 红烧鲳鱼是一道色香味俱全的家常菜。

鲳鱼有哪些家常做法可以推荐?

清蒸是最能保留鲳鱼鲜味的一种做法。将鲳鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，在鱼身上划几刀，便于入味。然后在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。 红烧鲳鱼 红烧鲳鱼是一道色香味俱佳的菜肴。先将鲳鱼处理干净，两面划上斜刀。

清蒸是保留鲳鱼鲜味的最好方法之一。将鲳鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，在鱼身上划几刀，便于入味。然后在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。红烧鲳鱼 红烧鲳鱼是一道色香味俱佳的菜肴。

糖醋鲳鱼 糖醋鲳鱼是一道酸甜可口的菜肴。将鲳鱼清洗干净后，用盐、料酒腌制片刻。然后用淀粉把鱼身裹一层薄浆。锅中加油烧热，将鱼两面煎至金黄。另起锅，加入适量的糖和醋，调成糖醋汁。将煎好的鱼放入糖醋汁中翻炒均匀，让鱼肉表面裹上一层糖醋汁。

鲳鱼的家常做法有以下几种：红烧鲳鱼：将鲳鱼去内脏、鳞片，腌制后煎至两面金黄。加入酱油、冰糖、料酒、清水，慢炖1015分钟至汤汁浓稠。清蒸鲳鱼：鲳鱼去鳞、去内脏，斩成小块，腌制后摆入蒸锅。用大火蒸1015分钟，出锅时撒上香菜。

鲳鱼的家常做法有很多种，其中比较受欢迎且简单易制的有清蒸鲳鱼、红烧鲳鱼和香煎鲳鱼。清蒸鲳鱼能够保留鱼肉的鲜嫩和原汁原味。首先将鲳鱼处理干净，去鳞去内脏，然后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着，将葱姜切丝，铺在鱼身上，再淋上少许料酒和盐，腌制片刻。

鲳鱼，又称平鱼或银鲳，是一种常见的海鱼，以其肉质细嫩、鲜美而受到人们的喜爱。鲳鱼的做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。以下是一些家常做法推荐：清蒸鲳鱼 清蒸是保留鲳鱼鲜味的最好方法之一。将鲳鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，在鱼身上划几刀，便于入味。

红烧鲳鱼的家常做法简单步骤

1、红烧鲳鱼的家常做法如下：准备食材 主要食材：鲳鱼两条。辅料：胡萝卜少许，芹菜少许，生姜少许。调料：食用油适量，食盐，酱油，料酒，白糖，清水。处理食材 将鲳鱼去除内脏，清洗干净，然后用厨房纸吸干水分。胡萝卜切丝，芹菜切碎段，生姜切片备用。煎鱼 在鲳鱼身上均匀的拍上一层干面粉，将鱼整个包裹住。

2、处理鲳鱼 鲳鱼去内脏、鱼鳃，洗净后沥干水分，在鱼身两面划几刀（方便入味）。用厨房纸吸干表面水分，避免煎时溅油。 煎鱼定型 热锅冷油（用姜片擦锅可防粘），油热后放入鲳鱼，中小火煎至两面金黄，盛出备用。

3、红烧鲳鱼是一道色香味俱佳的家常菜，制作步骤简单易学。以下是详细的制作步骤：准备食材：准备一条新鲜的鲳鱼、适量的大蒜、生姜、小葱、辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉和食用油。处理鲳鱼：将鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，以便更好地入味。

4、步骤：银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏，把鱼腹内清洗干净，放到盆里加一勺料酒揉匀，这样可以有效的去除腥味。把锅烧热，倒入花生油，放入葱，姜，花椒爆出香味。把银鲳鱼放入，稍微煎一下，翻面再煎。然后加入老抽酱油烹一下，倒入清水，大火烧开。

红烧鲳鱼的家常做法简单

红烧鲳鱼是一道经典家常菜，做法简单且美味。

准备新鲜金鲳鱼，清洗干净，注意鱼身的刺别扎伤手。热锅凉油，将鱼煎至两面金黄色。煎鱼不脱皮的技巧是“热锅凉油”，即先将锅烧干、烧至最热，再倒入油，这样油热后放入鱼，锅体就不太容易把鱼皮粘掉，两面煎至金黄即可。

红烧鲳鱼的家常做法如下：准备食材 主料：鲳鱼两条辅料：胡萝卜少许、芹菜少许、生姜少许调料：食用油适量、食盐、酱油、料酒、白糖、清水、干面粉适量处理食材 将鲳鱼去除内脏，清洗干净，用厨房纸吸干水分。胡萝卜切丝，芹菜切碎段，生姜切片备用。

鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。

鲳鱼去内脏，洗净后备用。胡萝卜切丝，芹菜切段，生姜切片。 鲳鱼用厨房纸巾吸干水分，并在鱼身上均匀地拍上一层干面粉，确保鱼身被完全包裹。 中火加热平底锅，倒入适量食用油，将鲳鱼放入锅中，两面煎至金黄酥脆。 另起锅，加入适量清水，水量需足够没过鱼身。

第一步，将鲳鱼去内脏后洗净，在鱼身两侧各划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜切片，葱切葱花，红尖椒切圈。第二步，锅中放油烧热，放入腌制好的鲳鱼，用小火两面煎至金黄。第三步，加入蒜片、姜片、红尖椒圈，倒入料酒、酱油和适量清水，小火慢煮至鱼熟透。

淡水鲳鱼怎么做好吃又简单

准备新鲜鲳鱼一条，洗净后在鱼身两侧各划几道口，以便更好地入味。将鱼身内外均匀涂抹适量的盐，腌制十五分钟。之后再次清洗干净，确保鱼身表面无残留盐分。将大蒜头切成薄片，姜切丝，葱切成小段备用。将大蒜片、姜丝放置在鱼身上，然后将料酒均匀地倒在鱼身上。取一保鲜膜，将处理好的鲳鱼包裹好，注意将鱼身上的调味料一同包裹。

淡水白鲳鱼好吃的做法主要是清蒸。以下是具体的制作步骤：准备食材：白鲳鱼1条料酒2勺姜丝适量胡椒粉少许盐适量蒸鱼豉油3勺水适量葱丝适量处理白鲳鱼：将鱼腹中的内脏、鱼鳃清理干净，并撕去腹壁的黑色黏膜，以减少腥味。腌制白鲳鱼：在清洗好的鲳鱼身上化几刀，以便更好地入味。

食材：白鲳鱼1条、料酒2勺、姜丝适量、胡椒粉少许、盐适量、蒸鱼豉油3勺、水适量、葱丝适量。将鱼腹中的内脏 鱼鳃清理干净，撕去腹壁的黑色黏膜，这样可以少去很多腥味。清洗好的鲳鱼化几刀，放姜丝、两勺料酒去腥。水开上锅蒸6-7分钟小鲳鱼就熟啦， 撒上葱丝热油爆香。

主料 淡水鲳鱼一条 辅料 酱油适量，料酒适量，白胡椒适量，干辣椒两个，小米辣两个，香菜一棵，花生油适量，小香葱两根，姜一小块，蒜半颗，蚝油适量，生抽适量，白砂糖适量，盐适量 1 新鲜大鲳鱼一只，处理掉鱼的内脏和两腮，冲洗干净。2 用刀在鱼身上划出菱形格，两面都要划噢，一会儿好入味儿。

淡水白鲳鱼可以试试做成白鲳鱼汤，首先将白鲳鱼处理干净，接着放入一个容器内，加清水没过鱼身，然后加入适量的葱姜料酒，然后盖上盖子小火炖煮半个小时，半个小时以后开盖加入少许盐，搅拌均匀后即可食用。

淡水鲳鱼好吃的做法如下：食材准备 主料：淡水鲳鱼1斤。 辅料：八角1片，香叶2片，桂皮适量，蒜头适量，生姜适量。 调料：盐，料酒，生抽。制作步骤 处理鲳鱼： 将淡水鲳鱼洗净，沥干水分。 在鱼后背开几刀，以便更好地入味。

清蒸鲳鱼的家常做法有哪些?

1、清蒸鲳鱼是一道经典的家常菜，以鲜嫩原味为主，做法简单但讲究细节。

2、准备原料：鲳鱼、姜、葱、油、盐、料酒、蒸鱼豉油。鲳鱼处理清洗干净。家盐、料酒、葱姜丝腌制一个小时。锅中放水烧开，放入鲳鱼中大火蒸8分钟左右，时间视鱼大小来定。蒸好的鲳鱼，把盆子里的水倒掉。淋上蒸鱼豉油，放上葱段。锅中放油烧沸，浇在葱段上即可。

3、准备鲳鱼：购买新鲜的鲳鱼一条，清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开清理干净后，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划上几刀，可以帮助鱼肉更好地入味。腌制鱼：在鱼身两面均匀地撒上适量的盐，然后放上几片姜，腌制10-15分钟。准备蒸锅：在锅中加入足够的水，水开后放入蒸架。

4、准备鲳鱼：将鲳鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分。在鱼身两侧各划几刀，便于入味。腌制：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后将姜片塞入鱼腹中，淋上料酒，腌制10-15分钟。

5、鲳鱼清蒸的做法步骤如下： 准备食材，包括鲳鱼、葱、姜、红椒、料酒、盐、蒸鱼豉油等。 处理鲳鱼，将其去内脏洗净，在鱼身的两面划几刀，这样更容易入味。接着，用料酒和盐抹匀鱼身，包括肚子里也要抹，然后腌制十五分钟左右。 切好葱、姜、红椒备用。