拔丝土豆的做法视频教程，拔丝土豆的做法

拔丝土豆做法

1、正宗拔丝土豆的做法如下：准备材料：土豆200克油8克及少量油白糖200克白芝麻3克淀粉15克处理土豆：将土豆去皮，切成滚刀块。在土豆表面蘸上少许淀粉，以便炸制时形成酥脆的外壳。炸制土豆：锅里多倒些油，待油温升高后，将土豆块下锅炸制。炸至土豆表面金黄酥脆，捞出沥干油分。

2、拔丝土豆的做法如下：准备材料主料：土豆200g，白糖300g。辅料：油，白芝麻，淀粉。土豆去皮，切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。炸土豆锅里多倒些油，待油温合适后，下土豆块炸至表面金黄。盛盘盘子表面刷一层熟油，以防土豆块粘连，将炸熟的土豆盛入盘中备用。

3、拔丝土豆的做法如下：准备土豆：选材：选用大土豆，去皮后切成大块。炸制：将切好的土豆块放入油锅中炸制，直至外表呈金黄色并形成硬皮，然后出锅待用。熬糖稀：加热：在锅内放入少许油，加热后放入白糖。搅拌：不停搅拌白糖，直至其熬成糖稀状。

4、具体步骤：土豆处理：将土豆去皮，切成大小均匀的小块，以便炸制时能够均匀受热。初次炸制：锅中倒入适量油，加热至六成热。将切好的土豆块倒入锅中，中小火炸制，直到土豆七八成熟，表面变至金黄色。捞出土豆块，沥干油分。复炸：将油温升至九成热，再次将土豆块倒入锅中，进行复炸。

拔丝土豆的做法步骤

拔丝土豆的做法步骤如下：准备材料：土豆一个白糖两勺油适量白芝麻适量处理土豆：将土豆洗净，去皮后切成块状，以便炸制。炸制土豆：起锅烧油，待油温适中后，放入切好的土豆块。炸至土豆块金黄酥脆，捞出沥干油分。熬糖：锅中留适量底油，放入白糖。

拔丝土豆片的正确方法如下：准备食材：主料：土豆200g，白糖300g。辅料：油，白芝麻，淀粉。处理土豆：土豆去皮，切成薄片，然后在表面蘸上少许淀粉，以便炸制时形成酥脆的外皮。炸制土豆：锅里多倒些油，待油温适中后，下土豆片炸至表面金黄酥脆。

准备土豆首先，选择新鲜的土豆，并将其洗净。然后，削去土豆的皮，并将其切成大小均匀的块状。切好后，用清水冲洗一遍，去除土豆表面的淀粉，防止炸制时粘连。炸制土豆在锅中加入适量的食用油，加热至六七成热时，放入土豆块进行炸制。炸制过程中，要不断翻动土豆块，使其受热均匀。

步骤：将土豆削皮后切成细丝。可以使用刨丝机或者刀子手工切。在切好的土豆丝上均匀地撒上一层薄薄的盐，搅拌均匀。让土豆丝放置一会儿，让其出水。将植物油烧热，放入土豆丝，用中小火炒至土豆丝变色并稍微变脆。注意要不断翻炒，以免炒糊。炒好的土豆丝捞出沥油备用。

接下来，我们开始制作拔丝土豆的步骤：土豆处理：将土豆彻底清洗干净，去皮后切成均匀的小块或条状。为了保证土豆块的大小一致，可以用刀将土豆切成小块，再用勺子挖去中间部分，形成一个个小凹槽，这样不仅美观，也有助于土豆块在炸制过程中熟透。炸土豆：在锅中倒入足够的油，烧热至约180°C左右。

正宗拔丝土豆的做法

土豆200克油8克+ 适量熟油白糖200克白芝麻3克淀粉15克处理土豆：将土豆去皮，切成滚刀块。在土豆表面蘸上少许淀粉，以便炸制时形成酥脆的外壳。炸制土豆：锅中倒入较多的油，加热至五成热。将蘸好淀粉的土豆块下锅，炸至表面金黄且内部熟透。捞出土豆块，沥干油分。熬制糖浆：在另一个锅中，倒入少量油，放入白糖。

正宗拔丝土豆的做法如下：准备食材土豆200克油8克+少量白糖200克白芝麻3克淀粉15克处理土豆将土豆去皮，切成滚刀块。在土豆块表面蘸上少许淀粉，使其表面均匀覆盖一层薄薄的淀粉。炸土豆锅里多倒些油，油热后，将土豆块下锅炸至表面金黄酥脆，捞出沥油备用。

正宗拔丝土豆的做法如下：准备食材：土豆200克油8克+少量白糖200克白芝麻3克淀粉15克处理土豆：土豆去皮，切成滚刀块。在土豆表面蘸上少许淀粉，以便炸制时形成酥脆的外壳。炸土豆：锅里多倒些油，油热后将土豆块下锅，炸至表面金黄且内部熟透。炸好后捞出，沥干油分。