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糖醋里脊最正宗的做法

步骤：里脊肉清洗后切长条。里脊肉加入鸡蛋，盐，料酒拌均匀，腌制20分钟。里脊肉均匀地裹上淀粉。油锅烧热，加入里脊肉，大火油炸，捞出。复炸一次，直到变黄色。番茄酱，盐，糖，少许水加入碗内，拌均匀。另起油锅，加入拌均匀的调料。加入炸好的里脊肉，翻炒均匀。加入淀粉水勾芡即可。完成。

正宗的糖醋里脊制作方法如下：准备食材：里脊肉250g鸡蛋两个油适量米醋适量白糖适量淀粉适量蒜适量番茄沙司适量面粉适量胡椒粉适量料酒适量盐巴适量处理里脊肉：将猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐和胡椒粉，用手抓匀。将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌，腌制二十分钟。

姜磨成泥，挤出汁备用。里脊肉切成等量大小的方块，用一个筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条，底部不断。切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），蛋清，姜汁，抓匀腌渍十分钟。腌渍好的里脊丝，用干淀粉拌均匀，抖落一下附在上面的淀粉，放在漏勺里备用。

糖醋里脊的做法:最正宗的做法

1、食材准备：猪里脊适量，鸡蛋适量，面粉适量，淀粉适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，蒜适量，米醋两勺，番茄沙司三勺，白糖两勺。猪里脊切成粗细一致、均匀的长条，在切好的里脊肉里放入料酒、盐、胡椒粉，用手抓匀。将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟。

2、糖醋里脊最正宗的十二步做法如下：调制调味汁：将醋、糖、料酒、盐、少许水和淀粉混合成调味汁备用。准备里脊肉：将里脊切成粗条状，放入碗中。腌制里脊肉：加入盐、胡椒粉、料酒，抓匀后腌制20分钟。调制粉浆：将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆。

3、最正宗的糖醋里脊的做法如下：工具/材料：猪里脊肉1条、蛋清1个、淀粉2勺、盐1勺、鸡粉3克、糖醋15克、植物油适量、料酒少许、生抽少许、姜粉少许、花椒粉少许、葱蒜少许。先准备好各种食材。猪里脊稍微冻一下比较好切。将猪里脊表面的筋膜都去掉，斜着切手指粗的条。

4、准备食材 里脊肉：适量，切成条状。盐：半勺，用于腌制里脊肉。水淀粉：适量，用于挂糊。生食用油：适量，用于炸里脊肉。蒜末、姜末、葱末：各适量，用于熬制糖醋汁。番茄沙司：三勺，作为糖醋汁的主要调料。白糖：一大勺，增加甜味。米醋：一大勺，提供酸味。酱油：三分之一勺，调色增香。

5、以下是一份正宗糖醋里脊的做法步骤：所需食材和调料 食材：猪里脊肉300克、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量。调料：白糖50克、白醋30毫升、番茄酱30克、生抽15毫升、盐3克、料酒15毫升、姜1块、蒜3瓣、葱1段。前期准备 处理里脊肉 将猪里脊肉洗净，切成粗细均匀的条状，放入碗中。

糖醋里脊的正宗做法

糖醋里脊的正宗做法主要包括准备食材、腌制里脊肉、制作糖醋汁和炸制并裹汁等步骤。首先，需要准备的食材有猪里脊肉、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、番茄酱、白糖、白醋等。猪里脊肉应切成条状，用适量的盐、料酒、鸡蛋和淀粉进行腌制，大约腌制15至30分钟，使其充分入味。接下来是制作糖醋汁。

我们如今先把猪排骨放到水里清理干净，随后提前准备一个锅，在锅中倒入一些凉水，把猪排骨装进去，开火灾烧开，去掉白沫子，火灾转文火40分钟，随后把猪排骨捞出来控干水份就可以。

食材准备：猪里脊适量，鸡蛋适量，面粉适量，淀粉适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，蒜适量，米醋两勺，番茄沙司三勺，白糖两勺。猪里脊切成粗细一致、均匀的长条，在切好的里脊肉里放入料酒、盐、胡椒粉，用手抓匀。将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟。

糖醋里脊最正宗的十二步做法如下：调制调味汁：将醋、糖、料酒、盐、少许水和淀粉混合成调味汁备用。准备里脊肉：将里脊切成粗条状，放入碗中。腌制里脊肉：加入盐、胡椒粉、料酒，抓匀后腌制20分钟。调制粉浆：将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆。

糖醋里脊是一道经典的中式菜肴，外酥里嫩、酸甜开胃。

糖醋里脊正宗做法

1、正宗的糖醋里脊做法如下：准备食材 里脊肉250g 鸡蛋两个 油适量 米醋适量 白糖适量 淀粉适量 蒜适量 番茄沙司适量 面粉适量 胡椒粉适量 料酒适量 盐巴适量 腌制里脊肉 将猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。 在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐和胡椒粉，用手抓匀。 将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌，腌制二十分钟。

2、糖醋里脊的家常做法正宗的做法主要包括以下步骤：首先，准备好所需的食材，包括猪里脊肉、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉、番茄酱、白糖、白醋等。猪里脊肉应切成细条或小块，方便入味和炸制。其次，进行腌制和挂糊。

3、食材准备：猪里脊适量，鸡蛋适量，面粉适量，淀粉适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，蒜适量，米醋两勺，番茄沙司三勺，白糖两勺。猪里脊切成粗细一致、均匀的长条，在切好的里脊肉里放入料酒、盐、胡椒粉，用手抓匀。将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟。

4、糖醋里脊最正宗的十二步做法如下：调制调味汁：将醋、糖、料酒、盐、少许水和淀粉混合成调味汁备用。准备里脊肉：将里脊切成粗条状，放入碗中。腌制里脊肉：加入盐、胡椒粉、料酒，抓匀后腌制20分钟。调制粉浆：将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆。

糖醋里脊的做法,正宗糖醋里脊做法步骤

1、清洗里脊肉，切成均匀的里脊条。 将里脊条放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉和料酒，拌匀腌制。 调制面糊：在碗中加入全蛋液、面粉和少许水，搅拌均匀，静置5分钟。 准备调味汁：在碗中混合料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉和少许汤。 将里脊条裹上面糊。

2、制作步骤： 腌制里脊肉：将里脊肉剁成薄片，加入少量盐、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右。 准备配料：将葱、姜、蒜剁碎成末；红椒、青椒洗净去籽，切成小块备用。 炸里脊肉：在里脊肉片中再次加入淀粉搅拌均匀。锅中加油，油温热后炸里脊片至金黄色，捞出沥油备用。

3、在碗中放入料酒、糖、醋、盐、葱末、姜末、水淀粉和少许高汤，兑成糖醋汁备用。这个步骤是糖醋里脊味道的关键，需要准确掌握各种调料的比例。炸制里脊肉：锅中倒入清油，烧至五成热时，下入腌制好的里脊肉片，炸至焦脆，捞出控油。炸制时需要注意火候，避免炸焦或炸不熟。

4、糖醋里脊的做法如下：准备食材 主料：猪里脊肉250克。 辅料：食用油500克，鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。 调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。制作步骤 鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗内备用。

5、香酥糖醋里脊的做法步骤如下：准备里脊肉：将新鲜里脊肉洗净，切成大小适中的条状。腌制里脊肉：将里脊条放入碗中，加入适量的鸡蛋清液、水淀粉和料酒。充分搅拌均匀，使里脊肉更好地裹上浆液。调制糖醋味汁：准备糖、醋、盐、姜蒜末、水淀粉和少许汤，调制成糖醋味汁。

6、制作方法： 猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。