面包糠炸虾怎么做好吃香酥，炸虾怎么做好吃香酥

香酥炸虾怎样做,外酥里香咔滋脆,一大盆都吃不够呢?

1、第一步提前准备适量新鲜的大龙虾，或者通过速冻处理过的冻虾，可是解除冻结的时候最好选用常温下解冻的方法。先把虾头剥去，最好是留有最后一截带龙虾尾的壳。用竹签将虾线细心挑整洁。最终自来水将虾表面的粘液清理干净。把洗好的虾放入碗里，添加生姜片、冬茹、食用盐、米酒、十三香、耗油，抓拌均匀以后，腌渍20分钟。

香酥香辣炸虾怎么做

1、加入45g香酥香辣炸粉调料到虾中。搅拌均匀，确保每只虾都裹上调料。腌制1520分钟，让调料充分渗透到虾肉中。准备炸制：在锅中倒入足够的油，并加入姜片，以增添香气并防止虾粘连。将油烧至7成热，这是炸虾的最佳油温。炸制过程：将虾用淀粉包裹一层，这样可以增加虾的酥脆度。将裹好淀粉的虾轻轻放入油锅中，避免油溅。

2、香酥香辣炸虾的制作步骤如下：准备虾材：清洗虾：将虾洗净，确保没有泥沙和杂质。处理虾头：使用剪刀去除虾头的尖须部分，使虾的外观更加整洁。腌制虾：腌制入味：在虾中加入少许料酒和食盐，腌制20分钟，使虾肉更加入味。

3、腌制时间过后，向碗中加入45克香酥香辣炸粉调料，再次拌匀，让每一只虾都均匀裹上调味料。继续腌制15至20分钟，让虾充分吸收炸粉的香辣香气。此时，锅中倒入适量食用油，加入姜片，待油温升至七成热时，便可开始炸制。

4、选材： 选择新鲜的中等大小虾：新鲜的虾肉质紧实、口感鲜美，是制作香酥炸虾的基础。去壳去虾线，洗净后沥干水分备用。 腌制： 用盐、胡椒粉、料酒和姜蒜末腌制：腌制可以去腥增香，使虾肉更加入味。腌制时间不宜过长，以免影响虾肉的口感。

5、步骤1：选用鲜活且大一点的明虾，去虾头剥去虾壳。（鲜活的虾放入冷冻室，冻到微微发硬后、较容易剥掉虾壳。）步骤2：再把虾肠去掉、留虾尾部分。步骤3：从虾肚子切开，背部不要切断。步骤4：处理好的虾洗干净，加入盐、胡椒粉、姜片和料酒。步骤5：搅拌均匀后，腌制15分钟。

6、香酥大虾原料：100g 青椒 50g 淀粉 2g 椒盐 100g红椒 姜末 5g 蒜末 250g 鲜活虾 制作方法：将青椒、红椒、姜末、蒜末、椒盐切好备用。请点击输入图片描述 将虾洗净，剪去虾须，再用刀子从背部剖开，挑去虾线。

香酥炸虾?怎么做好吃

炸虾怎么做好吃又香选取适量虾仁，虾仁挑去虾肠，加半勺白糖、一勺料酒、适量盐抓匀腌制十分钟左右。将鸡蛋的蛋清打入大碗里，加入玉米淀粉，再一点一点地加入清水，调成糊状，不能够太稀。腌制好的虾仁放面糊里滚一下，然后放进烧至7成热的油里小火炸，一个一个来，不然会粘连在一起。炸至两面金黄捞出就可以了。

鲜虾处理，去虾头、虾壳、留尾、开背、去虾线。虾仁里面加少许盐、白胡椒、蛋清，揉捏上浆，静置一会儿可入味儿。把烤鱿鱼干切碎，豆腐衣切长条。豆腐衣中放入虾仁，露出虾尾，在开背的地方撒干鱿鱼碎，再将豆腐衣对折卷起，就等油炸。

青虾洗净控水，均匀撒入适量盐和黑胡椒粉，再控水腌制30分钟，同时准备调料粉（在面粉中加入适量盐和胡椒粉组成），腌制时间到，均匀撒入调料粉并拌均匀，（若水汽多可再晾干一些） 锅中油已加热到葱叶焦黄。

食材准备与预处理选虾要点选用鲜活小河虾（约3-5厘米长），虾体透亮有弹性。建议保留虾壳（富含钙质），但需剪去虾须和虾枪（尖锐部分），避免油炸时焦糊。深度清洁将河虾放入盆中，加20克面粉和少量清水，用手抓洗2分钟（面粉能吸附缝隙杂质），再用流水冲洗2-3遍至水清澈。

要制作好吃的香酥炸虾，可以按照以下步骤进行： 准备食材： 主食材：选用500克鲜活且大一点的明虾，2个鸡蛋，适量淀粉和面包糠。 配料：5克盐，20克料酒，少许胡椒粉，以及适量的胡姬花古法小榨花生油。 处理虾： 去虾头剥去虾壳，可以将鲜活的虾放入冷冻室，冻到微微发硬后较容易剥掉虾壳。

炸虾怎么做好吃香酥

1、深度清洁将河虾放入盆中，加20克面粉和少量清水，用手抓洗2分钟（面粉能吸附缝隙杂质），再用流水冲洗2-3遍至水清澈。沥干水分后用厨房纸吸干表面水分，防止炸制溅油。腌制与裹粉去腥增香处理好的虾加入1小勺盐、半勺料酒、少许白胡椒粉抓匀，静置10分钟。部分做法会加姜片或葱段去腥。

2、第四步提前准备一只稍大的锅，锅里倒进足量的植物油。等油高烧插进木筷冒热气泡时，就可以将虾放入锅里炸。将虾炸到表面金黄色以后，夹出来控油补水。（炸的情况下随时随地观查，调整熟度防止炸焦）第五步将锅里的油再度烧开，随后倒进炸过的虾再炸15秒上下。

3、腌制虾仁： 虾去头去壳，开背去虾线。 加入白胡椒粉1克、料酒5克、盐2克搅拌均匀，腌制10分钟。这一步是为了让虾仁更加入味，同时去除腥味。 裹上淀粉： 鸡蛋打散，淀粉放入容器。 将腌制好的虾仁放入淀粉中，均匀裹上一层面粉。这一步是为了让虾仁在炸制时能够形成酥脆的外皮。

炸香酥虾的家常做法是什么?

1、香酥虾的家常做法如下：准备食材 中等个头鲜虾200克 食用油适量 面包糠1小碗 番茄酱1大勺 鸡蛋1个 盐1勺 料酒1勺 葱1段 姜3片 面粉适量 处理鲜虾 剪去虾脚、虾枪，开背去掉黑线，清洗干净。 将处理好的鲜虾放入盆中，加入2勺料酒、1勺盐、葱段、姜片，抓捏均匀，腌制半小时以上。

2、植物油适量（用于炸制）步骤：准备虾：购买新鲜的大虾，去头去壳，保留尾巴，沿背部剪开去除虾线。清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。腌制虾：将处理好的虾放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，轻轻抓拌均匀，让虾肉充分吸收调味料的味道。腌制10-15分钟。

3、香酥虾的做法如下：所需材料： 主料：大虾12只 调料：盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量 辅料：蛋液适量、玉米淀粉适量、面包糠适量 制作步骤： 准备虾： 剥去虾壳，取出虾线，但保留虾尾，然后清洗干净。腌制：在处理好的虾中加入适量的盐、料酒和白胡椒粉，拌匀后腌制十分钟，使其入味。

4、川味香酥虾的制作方法如下：准备材料 主料：大海虾1015只。 辅料：料酒、干淀粉、蒜1头、青椒1只、红剁椒1汤匙。腌制大虾 将大海虾用料酒腌制12小时，以便入味。准备备料 将蒜切成末，青椒切成末，与红剁椒混合均匀，放置在小碗中备用。 将干淀粉撒到盘子里，以便后续裹虾。

炸河虾怎么做好吃香酥

1、复炸：油温升至八成热（约170-180℃），倒入虾大火炸30秒至金黄酥脆。复炸能逼出多余油脂，提升口感。

2、新鲜河虾用水洗净。洗净的虾加鸡蛋、淀粉、花椒粉，盐充分搅拌均匀。锅内放油，油热后，把河虾到放锅里炸。中火炸制一会，看到虾颜色变红了，捞出。酥脆喷香的炸河虾做好了。

3、锅内适量油烧三四成热。（油太热，易虾，蛋清分离）。虾放入油锅，用筷子快速搅开。这样虾一个一个不粘连。炸至虾全变红捞出控油。锅内油继续烧至八九成热。1控过油的河虾放入。1复炸至金黄捞出控油。1炸好的小河虾一个一个，香酥无比。