农村100种野菜图片及名称，农村常见100种野菜

农村常见100种野菜图片及名称

1、灰灰菜：又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，农村房前屋后常见。野豌豆：嫩芽及根可以生吃，煮熟后味道更好。艾叶：小时候常去采，路边常见，在农村过端午节时家家户户都有，是一种很好的药草，用它晒干后放鸡蛋煮汤。荠菜：又名护生草、稻根子草等，是一种人们喜爱的可食用野菜。

2、堇菜：分布广泛，花小，既有水生种也有陆生种，长茎上着生心形叶，花是蓝紫色、黄色或白色。花瓣五片，体积大小不等。荠菜：春天采摘滑亏萌发的嫩叶，可烹饪各种菜品，因为红泽鲜嫩、清香味美深受消费者的欢迎。

3、长在农村的42种野菜包括：刺老包：又叫刺老芽，刺老泡，主要生长在灌木丛中和林中空地。地木耳：一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。蕨菜：俗称蕨薹，又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜。野葱：鳞茎细长，纺锤形，外被赤色小鳞膜，冬季生叶，夏季枯萎。

4、以下是农村常见的18种野菜，这些野菜大多具有食用或药用价值，但在采摘时需注意辨别，避免误食有毒植物：荠菜（荠荠菜）特点：春季常见，叶呈羽状分裂，开白色小花。用途：包饺子、做汤，富含维生素C和钙。马齿苋（马齿菜）特点：茎叶肥厚多汁，匍匐生长，开黄色小花。

5、自家种的蔬菜吃腻了，不如换换口味吃一下野外纯天然的野菜，口感真的超级不错~下面这几种农村常见的野菜建议大家收藏一下，后面遇到了可以直接带回家尝一尝~ 荠菜这也是大家普遍受众比较广的野菜了，别名又叫地米菜，姜角菜等。

6、农村常见的二十五种野菜1 农村常见的二十五种野菜有：堇菜、荠菜、山莴苣、蕨菜、淡竹叶、鸭胚草、木莲、火炭母草、夏枯草、野苋、莼菜、虎耳草、茅莓、荇菜、车前草、忍冬、野葱、野薄荷、松子、龙须菜、海藻、猪毛菜、藿香、五味子。堇菜分布广泛，花小，既有水生种也有陆生种。长茎上着生心形叶。

在我国地里长野菜有很多，比较常见的有棉菜、蕨菜、荠菜、马齿苋、蒲公英等100种野菜名字，它们对环境的适应能力都很强，像蕨菜、荠菜等野菜还有着很高的药用价值，通常可以适量食用，能够起到不同的功效。

东北山野菜资源丰富，以下为您介绍多种常见山野菜及其名字。蕨菜：也叫拳头菜，多生长在山坡林下。其口感鲜嫩，食用时需焯水，可凉拌、炒食，有独特风味。薇菜：学名桂皮紫萁，营养丰富。它生长于林边、草地，加工后可制成干菜，食用时泡发，炒肉、煲汤都很美味。

荠荠菜荠荠菜声名远播，因一首儿歌：“荠荠菜，包扁食，我给小妮儿一碗吃”而红遍豫宛。其生命力极强，繁殖力也很高，有多种叶形，我们能一一识别出来。它很少生长在麦田里，但在地头、荒地、沟埂上却无处不在。尤其是临水的地方或菜园的畦头，总能找到肥大鲜嫩的荠荠菜。

农村常见的二十五种野菜有：堇菜、荠菜、山莴苣、蕨菜、淡竹叶、鸭胚草、木莲、火炭母草、夏枯草、野苋、莼菜、虎耳草、茅莓、荇菜、车前草、忍冬、野葱、野薄荷、松子、龙须菜、海藻、猪毛菜、藿香、五味子。堇菜分布广泛，花小，既有水生种也有陆生种。长茎上着生心形叶。花蓝紫色. 黄色或白色。

水芹菜水芹菜，中药。分布于广东、四川、云南、河北等地。一般在春、夏季采收，洗净，切段晒干，或鲜用。这个很好吃，水嫩水嫩的，包饺子很好吃。水芹菜主要功效：具有清热透疹，平肝安神之功效。用于麻疹初期，肝阳上亢，失眠多梦。

桑叶：不仅可喂蚕虫，人也可以食用。刺刺菜：又叫刺菜。麦蒿：是山东地区常见的野菜，与茵陈很像。白茅根：小时候孩子们的零食，大人也常常用来煮水喝。刺杆儿：蔷薇科植物长出来的笋芽，剥了皮就可吃，清脆香甜。野百合：有药用和食用之分，需分清楚品种。

苜蓿苜蓿叶子翠绿，通常是三片叶子生长在一起。苜蓿适合凉拌或清炒食用，也可以用来做包子。扫帚菜扫帚菜的叶子细长且翠绿。扫帚菜可以加入面粉蒸熟食用，或凉拌食用。艾草艾草是一种药食两用的野菜，鲜嫩的艾草焯水后可以打成汁，用来做青团或馒头。

常见夏季野菜马齿苋特点：茎叶肥厚多汁，口感微酸。食用方法：凉拌、炒食、做汤或晒干后泡茶。功效：清热解毒、降血糖，富含ω-3脂肪酸。苋菜（野苋菜）特点：叶片呈绿色或紫红色，口感柔嫩。食用方法：清炒、煮粥、做馅。功效：补铁补血，富含钙和维生素C。