正文

自制老干妈，自制老干妈的做法窍门

食谱推荐
食谱推荐 V管理员 /120阅读/0评论
0809

自己做老干妈也很简单怎么自制老干妈

1、食材：梅干菜100克、油三勺、辣椒10克、盐一勺。首先我们将梅干菜捣碎，放在盆中。然后我们家梅干菜取出来，同时我们放入到锅中去这是我们在锅中放入热油进行加热。然后翻炒一段时间，将我们的梅干菜进行煎熟。然后我们就可以放入我们切碎的辣椒要切得比较细，放入到锅中去混合，进行翻炒一段时间。

2、加入一点点水，使食材更加湿润。盖上锅盖，焖煮一会儿，让梅干菜和辣椒充分融合，味道更加浓郁。储存与享用：将炒制好的老干妈放入碗中或瓶子中储存。冷却后即可食用，香甜可口，风味独特。注意：自制老干妈的口味可能因个人喜好和食材差异而有所不同。

3、先把豆豉拌上适量的油，上锅蒸15分钟，然后捣碎。锅里放油，放入小茴香、桂皮、花椒、香叶和八角，慢慢炸香。然后把香料捞出来，留下花椒和小茴香，用擀面杖碾碎。把洋葱、蒜末、姜末切好，切好后放在一旁备用。然后放在步骤二的锅里，炸香（炸出香味即可）。

4、自制老干妈制作步骤 首先，清洗辣椒并晒干，然后用锅炒干后，用搅拌机搅碎。如果觉得麻烦，可以直接在市场购买辣椒面替代。接着，将姜和蒜剁碎备用。芝麻需要炒香，以增加香气，不过这步可选，根据个人口味决定。豆豉要洗净并沥干水分。热锅后，放入姜蓉和蒜蓉炒香。

5、制作正宗老干妈，首先准备豆豉适量，加入少量花生油拌匀，放入蒸锅中蒸20分钟，蒸好后用勺子碾碎。接着准备辣椒和花椒，放入油锅中小火炸香，炸至干黄后捞出备用。将炸好的辣椒和花椒放凉后，用擀面杖擀碎，注意不要擀得太细，有颗粒感会更香。熟花生适量也用擀面杖擀碎，同样不必擀得太细。

6、烹饪难度：简单 烹饪时间：30分钟 烹饪工艺：炒 菜品口味：香辣 用料：主料：牛肉80g 辅料：油适量 盐适量 辣椒干适量 熟花生适量 熟白芝麻适量 大蒜适量 自制老干妈第一步将辣椒干放入打粉机打成辣椒面，也可以买市售的辣椒面。第二步熟花生略打一下，打成颗粒状。

自制老干妈，自制老干妈的做法窍门

自制老干妈怎么做-自制老干妈的做法

自制老干妈的做法 用料1：豆豉500g、菜油600g、辣椒面100g（豆豉、菜油和辣椒面的比例是5：6：1）用料2：小茴香、八角、花椒、桂皮、香叶、花生米、芝麻、白糖、洋葱、蒜末、姜末（各适量）先把豆豉拌上适量的油，上锅蒸15分钟，然后捣碎。锅里放油，放入小茴香、桂皮、花椒、香叶和八角，慢慢炸香。

食材：梅干菜100克、油三勺、辣椒10克、盐一勺。首先我们将梅干菜捣碎，放在盆中。然后我们家梅干菜取出来，同时我们放入到锅中去这是我们在锅中放入热油进行加热。然后翻炒一段时间，将我们的梅干菜进行煎熟。

烹饪难度：简单 烹饪时间：30分钟 烹饪工艺：炒 菜品口味：香辣 用料：主料：牛肉80g 辅料：油适量 盐适量 辣椒干适量 熟花生适量 熟白芝麻适量 大蒜适量 自制老干妈第一步将辣椒干放入打粉机打成辣椒面，也可以买市售的辣椒面。第二步熟花生略打一下，打成颗粒状。

制作老干妈的方法如下：准备食材：牛肉300克，切丁。食用油20毫升。辣椒粉10克。五香粉5克。花椒面5克。白糖15克。黑豆豉100克。酒鬼花生20克。白芝麻150克。炒制牛肉：锅中加入20毫升食用油，大火加热。倒入切好的牛肉丁，大火翻炒三分钟至牛肉变色。

自制老干妈，自制老干妈的做法窍门

老干妈的制作方法如下：准备食材 牛肉：300克，切成小丁，以便更好地入味和翻炒。食用油：20毫升，用于炒制牛肉和调料，使其均匀受热。辣椒粉：10克，提供辣味，可根据个人口味调整。五香粉：5克，增添香气和层次感。花椒面：5克，带来麻味，提升整体风味。白糖：15克，用于调味，平衡辣味和咸味。

老干妈的做法?配料的比例!

老干妈的做法及配料比例如下：原料及比例： 豆豉：300克 食用油：适量 辣椒：10克 花椒粒：10克 葱段：适量 八角：3个 草果：适量 姜片：适量 水：适量 味精：适量 干辣椒面：10克 其他调料： 白糖 十三香 酱油 盐 做法： 蒸豆豉：将豆豉加适量食用油上锅蒸透，然后用菜刀铡茸。

自制老干妈的做法 用料1：豆豉500g、菜油600g、辣椒面100g（豆豉、菜油和辣椒面的比例是5：6：1）用料2：小茴香、八角、花椒、桂皮、香叶、花生米、芝麻、白糖、洋葱、蒜末、姜末（各适量）先把豆豉拌上适量的油，上锅蒸15分钟，然后捣碎。

老干妈的做法配料比例如下：豆豉：300克，这可是老干妈味道的灵魂哦！食用油：适量，用来蒸豆豉和炒菜，让每一口都香得流油。辣椒和花椒粒：各10克，炸香后铡碎，麻辣鲜香全靠它们啦！葱段、姜片、八角、草果：适量，炒香后夹出，留下满满的香味在锅里。

自制老干妈，自制老干妈的做法窍门

老干妈的配料主要包括菜籽油、豆豉（大豆、水、食用盐）、辣椒、味精和白砂糖。其制作方法如下：准备原料：需要准备菜籽油220毫升、豆豉100克、干辣椒60克、白砂糖35克。如果喜欢味精的味道，也可以准备大约30克的味精。

老干妈的正宗做法如下：准备食材 指天椒：去蒂后，放入料理机中打碎，备用。炒制辣椒和豆豉 热锅起油：锅中倒入适量的油，加热。 倒入辣椒碎：将打碎的指天椒碎倒入锅中，摊平。 小火煮制：用小火煮一会，让辣椒碎充分释放香味。

取出适量的底料，加入火锅中煮沸即可。请注意，这只是一个基本的模仿老干妈风味的火锅底料食谱，真正的老干妈火锅底料可能会有更复杂的配方和制作工艺。此外，由于个人口味的差异，你可以根据自己的喜好调整配料和比例。制作火锅底料时，重要的是平衡好辣度、香味和咸度，以达到理想的口感。

版权声明：本站所有文章均来自网络用户投稿，需要消费、投资的项目请注意识别真伪，本站只负责信息刊登，不提供内容鉴别及纠纷问题。若发布内容侵犯了您的权益请及时联系客服删除。 b.smcyw.cn/g0n.html b.smcyw.cn/kn6.html b.smcyw.cn/m4j.html b.smcyw.cn/mmt.html b.smcyw.cn/trf.html b.smcyw.cn/rtb.html b.smcyw.cn/fmh.html b.smcyw.cn/wab.html b.smcyw.cn/sk3.html b.smcyw.cn/hfe.html b.smcyw.cn/lgv.html b.smcyw.cn/xh6.html b.smcyw.cn/kax.html b.smcyw.cn/7vi.html b.smcyw.cn/052.html b.smcyw.cn/073.html b.smcyw.cn/z62.html b.smcyw.cn/li6.html b.smcyw.cn/ryn.html b.smcyw.cn/g3q.html b.smcyw.cn/3gj.html b.smcyw.cn/oks.html b.smcyw.cn/j8l.html b.smcyw.cn/947.html b.smcyw.cn/add.html b.smcyw.cn/wpc.html b.smcyw.cn/x0j.html b.smcyw.cn/kjc.html b.smcyw.cn/rmw.html b.smcyw.cn/gl1.html b.smcyw.cn/g7w.html b.smcyw.cn/pei.html b.smcyw.cn/kwd.html b.smcyw.cn/2a9.html b.smcyw.cn/egz.html b.smcyw.cn/237.html b.smcyw.cn/e2s.html b.smcyw.cn/exf.html b.smcyw.cn/ftg.html b.smcyw.cn/tj6.html b.smcyw.cn/rma.html b.smcyw.cn/ffo.html b.smcyw.cn/j2f.html b.smcyw.cn/y1l.html b.smcyw.cn/hfw.html b.smcyw.cn/8u5.html b.smcyw.cn/7cz.html b.smcyw.cn/9i4.html b.smcyw.cn/hum.html b.smcyw.cn/abz.html b.smcyw.cn/2z4.html b.smcyw.cn/err.html b.smcyw.cn/x09.html b.smcyw.cn/42t.html b.smcyw.cn/giv.html b.smcyw.cn/cll.html b.smcyw.cn/fo7.html b.smcyw.cn/t7e.html b.smcyw.cn/tpu.html b.smcyw.cn/oty.html b.smcyw.cn/dww.html b.smcyw.cn/dqh.html b.smcyw.cn/fky.html b.smcyw.cn/4fg.html b.smcyw.cn/mb6.html b.smcyw.cn/lg2.html b.smcyw.cn/t5j.html b.smcyw.cn/60k.html b.smcyw.cn/mkz.html b.smcyw.cn/xsa.html b.smcyw.cn/i35.html b.smcyw.cn/rwt.html b.smcyw.cn/a1p.html b.smcyw.cn/c5e.html b.smcyw.cn/zfx.html b.smcyw.cn/xde.html b.smcyw.cn/kp4.html b.smcyw.cn/biu.html b.smcyw.cn/ehy.html b.smcyw.cn/awn.html b.smcyw.cn/hz1.html b.smcyw.cn/qwq.html b.smcyw.cn/uzi.html b.smcyw.cn/9ub.html b.smcyw.cn/11t.html b.smcyw.cn/uha.html b.smcyw.cn/zdn.html b.smcyw.cn/web.html b.smcyw.cn/wo5.html b.smcyw.cn/67o.html b.smcyw.cn/49j.html b.smcyw.cn/5y4.html b.smcyw.cn/b7w.html b.smcyw.cn/he6.html b.smcyw.cn/9q5.html b.smcyw.cn/aip.html b.smcyw.cn/t05.html b.smcyw.cn/955.html b.smcyw.cn/dd0.html b.smcyw.cn/tve.html b.smcyw.cn/vgz.html b.smcyw.cn/km3.html b.smcyw.cn/mcj.html b.smcyw.cn/1pc.html b.smcyw.cn/goh.html b.smcyw.cn/qce.html b.smcyw.cn/xsi.html b.smcyw.cn/tnd.html b.smcyw.cn/87o.html b.smcyw.cn/2qg.html b.smcyw.cn/46k.html b.smcyw.cn/10u.html b.smcyw.cn/xms.html b.smcyw.cn/3t0.html b.smcyw.cn/7ni.html b.smcyw.cn/j42.html b.smcyw.cn/2dv.html b.smcyw.cn/rbs.html b.smcyw.cn/qbt.html b.smcyw.cn/tev.html b.smcyw.cn/mjp.html b.smcyw.cn/1mg.html b.smcyw.cn/w97.html b.smcyw.cn/nej.html b.smcyw.cn/74c.html b.smcyw.cn/iep.html b.smcyw.cn/qfm.html b.smcyw.cn/fd3.html b.smcyw.cn/mdg.html b.smcyw.cn/34q.html b.smcyw.cn/o40.html b.smcyw.cn/z0n.html b.smcyw.cn/s4t.html b.smcyw.cn/mmf.html b.smcyw.cn/6ux.html b.smcyw.cn/rcx.html b.smcyw.cn/0ut.html b.smcyw.cn/nmd.html b.smcyw.cn/d2y.html b.smcyw.cn/tdx.html b.smcyw.cn/8tt.html b.smcyw.cn/7ny.html b.smcyw.cn/13t.html b.smcyw.cn/5gb.html b.smcyw.cn/7ji.html b.smcyw.cn/k2j.html b.smcyw.cn/9kh.html b.smcyw.cn/2x4.html b.smcyw.cn/dxh.html b.smcyw.cn/02i.html b.smcyw.cn/ax2.html b.smcyw.cn/kwn.html b.smcyw.cn/lgd.html b.smcyw.cn/izc.html b.smcyw.cn/4bw.html b.smcyw.cn/4j7.html b.smcyw.cn/leg.html b.smcyw.cn/9fe.html b.smcyw.cn/z4e.html b.smcyw.cn/sfq.html b.smcyw.cn/r8h.html b.smcyw.cn/500.html b.smcyw.cn/30b.html b.smcyw.cn/ka1.html b.smcyw.cn/k5s.html b.smcyw.cn/skg.html b.smcyw.cn/1ls.html b.smcyw.cn/e7f.html b.smcyw.cn/hrn.html b.smcyw.cn/da1.html b.smcyw.cn/gd0.html b.smcyw.cn/qfu.html b.smcyw.cn/dsy.html b.smcyw.cn/w0e.html b.smcyw.cn/g3v.html b.smcyw.cn/jh7.html b.smcyw.cn/sr8.html b.smcyw.cn/43n.html b.smcyw.cn/v3q.html b.smcyw.cn/3u8.html b.smcyw.cn/q8w.html b.smcyw.cn/2dy.html b.smcyw.cn/1my.html b.smcyw.cn/fmm.html b.smcyw.cn/iu0.html b.smcyw.cn/m6u.html b.smcyw.cn/nu6.html b.smcyw.cn/pfz.html b.smcyw.cn/lhu.html b.smcyw.cn/eqh.html b.smcyw.cn/4ac.html b.smcyw.cn/0ql.html b.smcyw.cn/9rr.html b.smcyw.cn/moa.html b.smcyw.cn/67m.html b.smcyw.cn/e8s.html b.smcyw.cn/4mu.html b.smcyw.cn/kjn.html b.smcyw.cn/105.html b.smcyw.cn/izu.html