香姑油菜的家常做法
食用油 适量 做法步骤 处理食材 油菜洗净,对半切开或整棵保留(根据大小调整);鲜香菇去蒂切片(干香菇需提前温水泡发,保留泡发的水更香);蒜切末备用。 焯水(可选)锅中水烧开,加少许盐和几滴油,放入油菜焯烫30秒捞出,摆盘备用(这样颜色更翠绿)。
香菇油菜的做法如下: 准备食材: 油菜洗净并沥干水分。 香菇摘洗干净,并撕成小块。 炒油菜: 锅内油烧热后,放入油菜急火快炒。 油菜炒蔫后,加点盐调味,然后盛出备用。 摆盘: 将炒好的油菜摆在盘中,可以做点简单的造型。 炒香菇: 锅内重新放油烧热,放入蒜粒爆香。
材料:油菜、香菇、葱、蒜、生抽、耗油、小米辣、盐各适量。将油菜用水清洗干净后,从中间切成两半备用。香菇泡好洗净后,去除根部,切成片状,大蒜切成末,小米椒、葱切成段。锅中加入适量的水、油、盐烧开后放小油菜,将小油菜烫软后捞出,过凉水后沥干备用。
香菇油菜的做法家常
1、油菜焯水后摆盘(可围边装饰)。 香菇煸炒至软,加蚝油、生抽、糖和少许清水烧2分钟。 淋水淀粉勾薄芡,将香菇连汤汁浇在油菜上。特点:酱香浓郁,适合配米饭。 香菇油菜炖豆腐(家常炖菜)食材:油菜、香菇 嫩豆腐 1块 姜丝、高汤(或清水)做法: 豆腐切块煎至微黄备用。
2、香菇油菜煮排骨汤的家常做法如下:所需食材: 排骨500克 干香菇10朵 油菜适量 姜适量 生抽适量 盐适量 制作步骤: 准备食材:将排骨用清水洗净,焯水去血水备用。干香菇淘洗干净后,浸泡在温水里至少30分钟,泡发后用清水洗净备用。油菜洗净,切成适口大小的长度。姜洗净,捣碎备用。
3、处理食材 香菇去蒂,洗净后切片(干香菇需提前温水泡发,保留泡发的水增香)。油菜对半切开或整棵洗净,根部切十字刀(便于入味)。蒜切末备用。 焯水关键 锅中水烧开,加少许盐和几滴油,先放入油菜焯烫30秒至颜色翠绿,捞出沥干摆盘(保持脆嫩)。
4、香菇油菜的家常简单做法如下:准备食材 香菇8个 油菜3朵 大蒜4瓣 红辣椒3个 油适量 盐适量 蚝油一勺 生抽少许 食材处理 清洗:清洗香菇和油菜,油菜沿着一头的坨坨一分为八,香菇切片。大蒜拍碎并稍微切一下,红辣椒切段。焯水 烧水加盐:将水烧开,加入少量盐。
5、香菇油菜是一道经典的家常菜,清爽鲜美且营养丰富,掌握几个关键技巧就能轻松做得好吃。
6、香菇油菜的家常做法 这是一道经典的家常菜,清爽脆嫩的油菜搭配鲜香的香菇,简单快手又营养。
香菇油菜做法最正宗的做法
烧香菇油菜最正宗的做法如下:准备材料 油菜350克 香菇10个 姜10克 蒜10克 葱10克 红尖椒10克 生抽适量 蚝油适量 食盐适量 香油2克 食油30克 生粉3克 处理食材 油菜洗净去老叶,修剪整齐;香菇去掉根部,顶部改十字花纹备用。
烧香菇油菜最正宗的做法如下: 准备材料 油菜350克 香菇10个 姜10克 蒜10克 葱10克 红尖椒10克 生抽、蚝油、食盐适量 香油2克 食油30克 生粉3克 食材处理 油菜洗净去老叶,修剪整齐;香菇去掉根部,顶部改十字花纹备用。
处理食材 香菇去蒂,洗净后切片(干香菇需提前温水泡发,保留泡发的水增香)。油菜对半切开或整棵洗净,根部切十字刀(便于入味)。蒜切末备用。 焯水关键 锅中水烧开,加少许盐和几滴油,先放入油菜焯烫30秒至颜色翠绿,捞出沥干摆盘(保持脆嫩)。
材料:油菜、香菇、葱、蒜、生抽、耗油、小米辣、盐各适量。将油菜用水清洗干净后,从中间切成两半备用。香菇泡好洗净后,去除根部,切成片状,大蒜切成末,小米椒、葱切成段。锅中加入适量的水、油、盐烧开后放小油菜,将小油菜烫软后捞出,过凉水后沥干备用。
锅中加水烧开,将装有油菜和香菇的盘子放入蒸锅中。大火蒸约8-10分钟,取出后淋上热油即可。以上是几种正宗的香菇油菜做法,每种做法都有其独特的风味。无论是清炒、红烧、蒜蓉还是蒸制,都能使香菇和油菜的美味得到充分展现。在实际操作中,可以根据个人口味和喜好进行适当的调整。
材料:新鲜油菜适量 干香菇适量(也可以用新鲜香菇)蒜末适量 姜末适量 食用油适量 盐适量 生抽酱油适量 蚝油适量 糖少许 水淀粉适量 鸡精或味精适量(可选)步骤:准备材料:如果使用干香菇,需要提前用温水泡发,泡发后去蒂,切成片状;新鲜油菜洗净,去掉老叶和粗梗,只留嫩叶和细梗。
家常香菇油菜的做法是什么
1、油菜对半切开或整棵洗净,根部切十字刀(便于入味)。蒜切末备用。 焯水关键 锅中水烧开,加少许盐和几滴油,先放入油菜焯烫30秒至颜色翠绿,捞出沥干摆盘(保持脆嫩)。同一锅水,下香菇片焯1分钟去土腥味,捞出沥干。 炒制香菇 热锅冷油,中小火爆香蒜末至微黄,转大火下香菇片快速翻炒出香味。
2、家常香菇油菜的做法如下: 准备食材 将油菜掰开洗净后切段待用。 干香菇用开水泡发备用。泡发好后,将香菇切成三瓣,香菇蒂可根据个人喜好选择去除或保留。 炒制香菇 锅中倒入少许油,加热至六成热。 放入香菇翻炒,加入少许白糖以提鲜。 炒制油菜 放入油菜,用中火翻炒均匀。
3、油菜焯水后摆盘(可围边装饰)。 香菇煸炒至软,加蚝油、生抽、糖和少许清水烧2分钟。 淋水淀粉勾薄芡,将香菇连汤汁浇在油菜上。特点:酱香浓郁,适合配米饭。 香菇油菜炖豆腐(家常炖菜)食材:油菜、香菇 嫩豆腐 1块 姜丝、高汤(或清水)做法: 豆腐切块煎至微黄备用。
香菇油菜家常简单做法
1、香菇油菜的家常简单做法如下:准备食材 香菇8个 油菜3朵 大蒜4瓣 红辣椒3个 油适量 盐适量 蚝油一勺 生抽少许 食材处理 清洗:清洗香菇和油菜,油菜沿着一头的坨坨一分为八,香菇切片。大蒜拍碎并稍微切一下,红辣椒切段。焯水 烧水加盐:将水烧开,加入少量盐。
2、油菜焯水后摆盘(可围边装饰)。 香菇煸炒至软,加蚝油、生抽、糖和少许清水烧2分钟。 淋水淀粉勾薄芡,将香菇连汤汁浇在油菜上。特点:酱香浓郁,适合配米饭。 香菇油菜炖豆腐(家常炖菜)食材:油菜、香菇 嫩豆腐 1块 姜丝、高汤(或清水)做法: 豆腐切块煎至微黄备用。
3、制作步骤: 准备食材:将排骨用清水洗净,焯水去血水备用。干香菇淘洗干净后,浸泡在温水里至少30分钟,泡发后用清水洗净备用。油菜洗净,切成适口大小的长度。姜洗净,捣碎备用。 煮排骨:将煮锅加清水,放入排骨,加入适量的姜和生抽,小火煮40分钟左右,直至排骨熟软。
4、处理食材 香菇去蒂,洗净后切片(干香菇需提前温水泡发,保留泡发的水增香)。油菜对半切开或整棵洗净,根部切十字刀(便于入味)。蒜切末备用。 焯水关键 锅中水烧开,加少许盐和几滴油,先放入油菜焯烫30秒至颜色翠绿,捞出沥干摆盘(保持脆嫩)。
5、基础版炒香菇油菜 材料:新鲜香菇 200克 油菜 300克 大蒜 2瓣(切成薄片)生姜 1小块(切成细丝)盐 适量 植物油 适量 鸡精/味精(可选)少许 步骤:准备食材:将香菇洗净后切成均匀的薄片;油菜去掉根部并洗净,切成适当长度的段;大蒜和生姜分别切片和切丝备用。
6、香菇油菜的家常做法 这是一道经典的家常菜,清爽脆嫩的油菜搭配鲜香的香菇,简单快手又营养。
香菇油菜怎么炒好吃又简单
1、油菜洗净,对半切开或整棵焯水(大颗油菜可切段)。蒜切末备用。 焯水(可选但推荐)水烧开加少许盐和油,放入油菜焯烫10秒捞出,沥干摆盘(保持翠绿爽脆)。香菇也可焯水30秒去土腥味(鲜香菇可不焯)。 快炒香菇 热锅冷油,爆香蒜末至微黄。下香菇中火翻炒至变软出香味(约2分钟)。
2、准备食材:新鲜的香菇切片,油菜切段,大蒜和生姜切末备用。爆香调料:在热锅中倒入适量的植物油,油热后放入大蒜和生姜末爆香。翻炒香菇:加入香菇片翻炒至微软,以充分释放香菇的香味。加入油菜:当香菇炒至微软时,放入油菜段继续翻炒,使油菜的嫩绿色与香菇的深褐色形成鲜明对比。
3、处理食材:香菇如果是干香菇,提前用温水泡发,泡软后切片;如果是鲜香菇,直接洗净切片。油菜洗净,切段备用。大蒜拍碎切末,姜切丝备用。 焯水(可选):锅中烧开水,加入少许盐和几滴油,将油菜放入焯水约30秒,捞出过凉水沥干备用。这一步可以保持油菜的翠绿和脆嫩。
4、热锅凉油,待油温烧至六成热(大约160℃,可以看到油微微冒烟)时,放入葱丝、姜末、蒜末和干辣椒(如果喜欢吃辣的话),小火煸炒出香味。香味出来后,先放入香菇片大火翻炒1-2分钟,使香菇充分吸收调料的香味。再放入油菜梗和油菜叶继续翻炒1-2分钟,让油菜也均匀裹上调料的味道。
5、将香菇洗净切片,放入锅中,大火翻炒2分钟,使其充分吸收调料的香味。调味加水:加入生抽、蚝油和鸡精,翻炒均匀后,再加入适量的水,继续翻炒使香菇入味。收汁装盘:待锅中汤汁稍微收浓后,加入盐和调好的水淀粉,大火快速翻炒收汁。将炒好的香菇盛出,摆放在之前摆好油菜的盘子上。
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