锅包肉的家常做法视频窍门，锅包肉正宗做法视频教程

正宗锅包肉的做法视频

正宗锅包肉的做法来啦，快来学学吧！准备食材：猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，还有白糖、醋各100克哦，别忘了酱油、盐、香油、葱、姜、蒜和香菜，这些都是提味的小能手呢！切肉腌制：把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，就像给小肉块穿上薄薄的衣服一样。然后用适量的盐给它们抓个痒痒，让它们入入味。

胡萝卜切丝备用。姜切丝，大葱切丝，蒜切片备用。香菜切段备用。里脊肉切片，加入料酒5ml和盐1g，腌制10分钟至入味。将干淀粉100g和30ml饮用水混合，搅拌均匀后静置20分钟，滤出多余水分。加入花生油10ml，搅拌均匀后倒入肉片中抓匀淀粉糊。

锅包肉正宗的做法来啦，快来学学怎么做出美味的锅包肉吧！准备食材：先把新鲜的猪里脊肉切成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，就像给肉片做个“整形手术”。然后用精盐、料酒给它们做个“按摩”，腌制十分钟让它们入味。

正宗锅包肉的做法如下：准备食材猪里脊300g 土豆淀粉适量胡萝卜少许蒜2瓣香菜少许姜少许糖2勺生抽2勺醋3勺食用油500g 盐少许料酒少许处理肉片将里脊肉切成1厘米厚的肉片。将肉放入碗中，加入少许料酒和盐，用手抓匀，腌制片刻。挂浆水淀粉中加入少许油，搅拌匀均。

锅包肉，是一道源自中国东北的传统名菜，以其外酥里嫩、酸甜可口而著称。

1、步骤：准备材料：将猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀，使其入底味；葱、姜切丝，蒜切片，香菜梗切段备用。处理淀粉：淀粉加水泡透，待淀粉沉淀后，将水倒出，只留沉淀的淀粉。腌制肉片：把沉淀好的淀粉放到装肉的碗里，抓匀，使每片肉都裹上淀粉。

2、锅包肉的制作步骤如下：准备食材：猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加一小勺盐和一勺料酒，抓拌均匀，腌制入味15分钟。初次炸制：锅中放入适量油，烧至六成热，将肉片裹一层淀粉放入锅中，开中火，煎炸大约半分钟，直至肉变硬爽挺实，捞出控油。

3、准备食材：选取新鲜的猪里脊肉，去除筋膜和多余的脂肪，切成薄片或条状。还需要准备适量的生姜、大葱、蒜瓣、鸡蛋、淀粉（玉米淀粉或者土豆淀粉）、白糖、白醋、料酒、盐、胡椒粉等调料。

4、传统锅包肉（糖醋汁版）材料：猪里脊肉 300克土豆淀粉（或玉米淀粉）100克胡萝卜丝、葱丝、姜丝少许（配色用）大蒜 2瓣（切片）白糖 2大勺白醋 2大勺生抽 1小勺盐、料酒少许清水 2大勺步骤：处理肉片：里脊肉切0.5厘米厚的片，用刀背轻拍松软，加少许盐、料酒腌制10分钟。

5、步骤：将猪里脊肉切成薄片，用刀背轻轻拍打，使肉片更加嫩滑。在肉片中加入适量的盐、料酒、生抽和水淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。鸡蛋打散，将腌好的肉片裹上一层薄薄的鸡蛋液。在肉片上均匀撒上一层面粉，使其包裹住肉片。生姜切片，大葱切段，胡萝卜和青红椒切丝备用。

6、制作锅包肉的步骤如下：准备食材：猪里脊肉300克土豆淀粉150克白糖100克醋100克酱油、盐、香油适量葱、姜、蒜、香菜适量处理肉片：将猪里脊肉切成3毫米厚的大片。用适量盐抓匀，使肉片入底味。准备淀粉：淀粉加水泡透，待淀粉沉淀后，将水倒出，只留沉淀的淀粉。

1、东北锅包肉的正宗做法如下：准备食材主料：猪里脊肉，选用纯瘦肉，切成大片，厚度约为三毫米。辅料：葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜。葱切丝，姜切丝，蒜拍碎切碎末，胡萝卜切细丝，香菜切成长段。调料：盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、料酒、清水、淀粉。处理肉片肉不能有水，需用厨房纸吸干表面水分。

2、锅包肉是一道经典的东北菜，以下是它的正宗做法：所需食材：- 猪里脊肉或猪肉糜 - 鸡蛋 - 淀粉 - 料酒 - 盐、黑胡椒粉、生抽、老抽 - 姜、蒜、青蒜或葱 - 酸甜酱汁（番茄酱、白糖、醋、盐）步骤：准备工作 - 将猪里脊肉切成小块，或使用猪肉糜。

3、锅包肉正宗的做法如下：准备食材与腌制：将新鲜的猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片。用精盐、料酒拌匀腌制十分钟，使肉片入味。把腌好的肉上沾满干淀粉，再用水淀粉及少许色拉油调成稠糊，以便炸制时形成酥脆的外皮。炸制肉片：炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热。