炸胡萝卜素丸子的做法，炸素胡萝卜丸子的做法和比例

炸胡萝卜素丸子的做法

绿萝卜去皮擦成丝，胡萝卜也给擦成丝，在放热水中烫一分钟，焯好后捞出放入冷水中过凉，在攥干多余的水分，切成碎末状。将萝卜碎放入面团中，再加入淀粉，鸡蛋，食盐，胡椒粉，用手抓拌均匀后用虎口攥成丸子状。

将面粉、酵母、糖和温水混合搅拌成面团，覆盖保鲜膜醒发至2倍大。处理萝卜：将绿萝卜和胡萝卜擦成丝，放入热水中烫一分钟，捞出后放入冷水中过凉，攥干多余水分，切成碎末状。拌馅：将萝卜碎放入醒发好的面团中，加入淀粉、鸡蛋、食盐和胡椒粉，用手抓拌均匀。成型：用虎口将馅料攥成丸子状。

炸胡萝卜素丸子的做法如下：准备材料：胡萝卜500g，擦成细丝。鸡蛋一个。面粉500g。生抽少许。小苏打少许。葱少许，切成葱花。五香粉少许。盐少许。调制面糊：将擦好的胡萝卜丝、葱花、小苏打、生抽、鸡蛋、五香粉和盐放入一个大碗中。加入面粉，并逐渐加水，搅拌成糊状。

炸胡萝卜素丸子的做法窍门如下：准备材料：胡萝卜500g，需擦成细丝。鸡蛋一个，用于增加粘稠度和风味。面粉500g，是丸子成型的关键。生抽少许，用于调味。小苏打少许，可使丸子更加蓬松。葱少许，切碎后加入，增加香味。五香粉少许，用于调味。盐少许，根据个人口味调整。

炸胡萝卜素丸子的做法如下：材料准备：胡萝卜：500g，擦丝，细些碎些为宜。鸡蛋：一个。面粉：500g。调料：生抽少许、小苏打少许、葱少许、五香粉少许、盐少许。制作步骤：混合材料：将擦好的胡萝卜丝放入盆中，加入切好的葱花、少许小苏打、生抽、鸡蛋、五香粉和盐。

炸胡萝卜素丸子的做法如下：所需食材：胡萝卜 2根馒头 1个豆腐 1块芝麻适量酱油适量盐适量油小半锅葱姜蒜制作步骤：准备食材：将胡萝卜洗净去皮，擦成细丝；馒头泡入水中吸水后挤干水分，搓成馒头渣；豆腐捏碎备用。

1、将萝卜碎放入面团中，再加入淀粉，鸡蛋，食盐，胡椒粉，用手抓拌均匀后用虎口攥成丸子状。锅中烧油，油温五成热的时候煮个的放进去，用中小火慢炸，炸到颜色金黄后捞出，等油温再次升起后放进去复炸，炸到金红色的酥脆状态控油捞出。

2、将面粉、酵母、糖和温水混合搅拌成面团，覆盖保鲜膜醒发至2倍大。处理萝卜：将绿萝卜和胡萝卜擦成丝，放入热水中烫一分钟，捞出后放入冷水中过凉，攥干多余水分，切成碎末状。拌馅：将萝卜碎放入醒发好的面团中，加入淀粉、鸡蛋、食盐和胡椒粉，用手抓拌均匀。成型：用虎口将馅料攥成丸子状。

3、炸胡萝卜素丸子的做法如下：材料准备：胡萝卜：500g，擦丝，细些碎些为宜。鸡蛋：一个。面粉：500g。调料：生抽少许、小苏打少许、葱少许、五香粉少许、盐少许。制作步骤：混合材料：将擦好的胡萝卜丝放入盆中，加入切好的葱花、少许小苏打、生抽、鸡蛋、五香粉和盐。

4、炸胡萝卜素丸子的做法如下：准备材料：胡萝卜500g，擦成细丝。鸡蛋一个。面粉500g。生抽少许。小苏打少许。葱少许，切成葱花。五香粉少许。盐少许。调制面糊：将擦好的胡萝卜丝、葱花、小苏打、生抽、鸡蛋、五香粉和盐放入一个大碗中。加入面粉，并逐渐加水，搅拌成糊状。

何亮大厨炸素萝卜丸子的做法如下：准备材料：面粉150克酵母2克糖2克温水90克绿萝卜和胡萝卜适量淀粉、鸡蛋、食盐、胡椒粉适量和面与醒发：将面粉、酵母、糖和温水混合搅拌成面团，覆盖保鲜膜醒发至2倍大。

牛肝清洗后切割成片状，添加15ml米酒、芡粉、2克盐翻拌，随后淋入15ml植物油翻拌后腌渍30分钟。