马兰头野菜图片，马兰头野菜图片产地

海安话寒寒曲是一种什么植物

您说的是海安话“孩儿曲”吗？见上图。学名“马兰头”。海安马兰头是和荠菜一样齐名的野菜，是城乡居民眼下都熟悉爱吃的野菜，也有人叫它田边菊，有根茎，叶较薄，有疏齿或羽裂，开淡紫色小花，生长于沟边路旁，潮湿洼地长势更好。

马兰头的做法最好吃

1、凉拌马兰头（经典做法）材料：马兰头 300克 香干 2块 盐、糖 少许 香油 1勺 松子/花生碎（可选）做法： 处理马兰头：洗净后焯水（沸水中加几滴油和盐，保持翠绿），捞出挤干水分，切碎。 香干处理：香干切小丁，焯水去豆腥味。 混合调味：将马兰头、香干混合，加少许盐、糖、香油拌匀，撒松子增香。

2、马兰头与猪蹄圈、莲藕、胡萝卜一起炖煮，可以做出一道美味且营养丰富的菜肴，具体做法如下：准备食材 主料：猪蹄圈1000克、马兰头200克。辅料：莲藕1节、胡萝卜1个。调料：煮肉料（八角3个，花椒30粒，肉桂2段，姜两小块，干辣椒2个）、盐5克、胡椒粉2克。

3、材料：马兰头、猪肉片、大蒜、盐、酱油。做法：将猪肉片煸炒至熟透后，加入切好的马兰头翻炒，调味即可。马兰头炖焖炖鸡：材料：马兰头、鸡肉、红枣、枸杞、葱姜、盐、油。做法：鸡肉煸炒至金黄后，加入马兰头、红枣、枸杞等食材，加水或高汤焖炖30分钟。

4、马兰头炒香干是最受欢迎的做法之一。这道菜不仅口感鲜美，而且做法简单。首先需要准备马兰头和香干，将它们切成小块备用。然后热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入马兰头和香干翻炒，加入盐、鸡精等调味料，炒至熟透即可。另一种受欢迎的做法是豆腐乳拌马兰头。

5、以下是马兰头的常见做法，包括凉拌和清炒：凉拌马兰头 材料准备 马兰头250克、香油15毫升、生抽10毫升、香醋10毫升、白糖5克、盐3克、蒜末10克、芝麻少许。制作步骤 清洗马兰头：将马兰头洗净，去除老叶、黄叶和杂质，放入淡盐水中浸泡15分钟左右，以去除可能残留的农药和杂质，然后捞出沥干水分。

马兰头是什么菜?有没有图片让我看看?

马兰头 又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊，南方民间叫鸡儿肠，四川叫泥鳅串等。属菊科多年生草本植物。茎直立，有时略带红色，叶脉通常离基3出，表面粗糙，两面有短毛，春天摘其嫩茎叶作蔬菜称马兰头。据分析马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。

马兰头是一种野菜。马兰头，也被称为马兰、红梗菜、鸡儿肠等，属于菊科马兰属的植物。这种野菜在我国多个地区都有分布，尤其在一些湿润的地方，如湿地、山坡草地或林下更为常见。马兰头具有丰富的营养价值，包括蛋白质、维生素以及多种矿物质等。它不仅是一种美味的食材，还具有一定的药用价值。

马兰头俗称马兰、马莱、路边菊、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、鸡儿肠。马兰头是菊科，马兰属多年生草本植物，根状茎有匍枝，茎直立，高可达70厘米，上部有短毛，基部叶在花期枯萎；茎部叶倒披针形或倒卵状矩圆形，全部叶稍薄质，头状花序单生于枝端并排列成疏伞房状。

马兰头俗称马兰、马莱、路边菊、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、鸡儿肠。马兰头是一种营养丰富的野菜，它有着清香爽口、嫩滑爽脆的口感，是春季和春季的时令蔬菜之一。它通常生长在田野、路旁、沟渠边等地方，是一种非常健康的绿色食品。马兰头含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素E、钙、铁、磷等。

马兰头别名叫红梗菜，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。

马兰头，又叫做马兰、红梗菜、马莱，是一种常见的野菜，在江浙沪地区广受欢迎。马兰头既可以凉拌，也可以炒食，还能用来煮汤。作为一种野菜，人们对它的食用安全常常有所顾虑，马兰头是否有毒呢？马兰头分为红梗和青梗两种，均可食用，其中药用以红梗马兰头为佳。

马兰头野菜图片功效吃法

1、马兰头的功效 清热解毒：马兰头具有很好的清热解毒作用，对于热病发热、咽喉肿痛、痈肿疔疮等症状有一定的缓解作用。 利尿消肿：马兰头含有丰富的钾元素，具有利尿消肿的作用，对于水肿、尿路感染等症状有一定的缓解作用。 预防贫血：马兰头含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血有一定的预防作用。

2、马兰头富含钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等多种营养成分，适量食用可提高免疫力、抗衰老、预防高血压等。马兰头入药后性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。然而，马兰头性凉，过量食用可能会导致肠胃受凉，引起腹泻、呕吐等不适。

3、清热解毒：马兰头具有良好的清热解毒作用，对于热病发热、咽喉肿痛、痈肿疔疮等症状有一定的缓解作用。 利尿消肿：富含钾元素的马兰头有助于利尿消肿，对于水肿、尿路感染等症状有一定的缓解作用。 预防贫血：马兰头含有丰富的铁元素，对于预防缺铁性贫血有一定的帮助。

4、晒干或腌制 晒干：将马兰头清洗干净后，放在通风处晾干或晒干，制成干菜储存起来。食用时，可以将干马兰头泡发后用于炒菜、炖汤等。腌制：将马兰头盐渍后，加入调料，制作成特色咸菜。这种方法可以延长马兰头的保存时间，并且赋予其独特的风味。

5、马兰头是一种常见的野菜，具有独特的清香和营养价值，尤其在春季最为鲜嫩。以下是马兰头的几种常见吃法： 凉拌马兰头 材料：马兰头、香干、盐、糖、香油、生抽、蒜末。做法： 马兰头洗净，焯水后捞出沥干，切碎。 香干切丁，与马兰头混合。 加入盐、糖、香油、生抽和蒜末，拌匀即可。

6、马兰头是一种常见的野菜，其嫩茎叶含有丰富的营养成分，具有清热解毒、利尿消肿等功效。在我国南方地区，马兰头被广泛用作食材，可以炒食、煮汤、做馅等。以下是一些常见的马兰头食用方法：清炒马兰头：将马兰头洗净，切成适当长度，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。

马齿苋是马兰头吗?马兰头和马齿苋是一样吗?

马齿苋不是马兰头。它们之间的区别主要体现在以下几个方面：科属：马齿苋：属于马齿苋科马齿苋属植物，一年生草本，别名五行草。马兰头：属于菊科马兰属多年生草本植物，分为红梗和青梗两种，别名马兰。形态：马齿苋：茎部圆柱形，长10~15厘米，茎紫红色。叶面扁平、肥厚、倒卵形，长1~3厘米。

马齿苋不是马兰头。它们之间的区别主要体现在以下几个方面：植物种类：马齿苋是一种草本植物，其叶子呈三角形，黄绿色，质地柔软，茎高一般不超过10厘米。马兰头也是一种野生的草本植物，但其叶子呈椭圆形或披针形，淡绿色，茎高可达50厘米。

马齿苋并非马兰头。尽管它们的名称相似，且通常在野外生长，但它们属于不同的植物种类。马齿苋是一种苋菜品种，属于一年生草本植物，别名五行草。它的茎部圆柱形，茎呈紫红色，叶面扁平、肥厚、倒卵形。马齿苋具有清热止血、抗菌消炎、利水消肿、降低血压、血糖，预防心血管疾病等功效。