面粉发糕的做法大全，玉米面白面二合一发糕

白面粉发糕的做法大全(白面发糕的家庭的做法)

白面发糕的做法步骤1准备材料！白糖倒进小盆。面粉和酵母放大盆。2用少许开水冲开白糖3再用凉水兑入白糖水，使糖水摸上去基本没温度。4面粉和酵母搅拌匀51将糖水缓慢倒进面粉中，边倒边搅拌。161搅拌成不成团的浓稠面糊171再将面糊顺时针搅拌上劲。

制作步骤： 准备鸡蛋液：将生鸡蛋打散，加入适量的白砂糖，快速搅拌均匀。如果感觉蛋液太稠，可以适量加一些水，继续搅拌直至打出泡沫。 混合面粉：将小麦面粉、棒子面、酵母菌和baking soda加入打好的鸡蛋液中，搅拌均匀。

白面红枣发糕是一款松软香甜的中式点心，制作简单，适合家庭操作。

生鸡蛋打撒，放糖，迅速拌和，假如觉得太稠加一些水，搞出泡沫塑料才行。

制作松软又好吃的白面发糕，可以按照以下步骤进行： 准备材料： 面粉1杯 活性干酵母2茶匙 盐适量 植物油适量 温水适量 调制面糊： 选一个适当大小的碗，表面抹上油以防粘。 加入适量温水，再加入干酵母和盐，打匀至酵母溶解。 倒入面粉和植物油，调成稠的面糊。

普通面粉怎么做发糕

基础版发糕配方（6寸圆模量）材料：普通面粉（中筋面粉）200g 温水（约35℃）180ml 白糖30-50g（根据口味调整）酵母粉3g 无铝泡打粉2g（可选，增加蓬松度）鸡蛋1个（约50g）红枣/葡萄干/枸杞等（装饰用）做法步骤： 激活酵母：温水（不烫手）中加入白糖和酵母，静置5分钟，出现泡沫说明酵母活跃。

普通面粉发糕的制作方法如下：准备面糊：将酵母用温水化开。将面粉装入大碗中，倒入酵母水，并加入白糖。充分搅拌和匀，若水不够可再少加温水，直到面粉和成较干的糊状。发酵：将和成糊状的面粉碗套上一个食品袋。上面再盖一个玻璃盖。

中筋面粉 200克（普通面粉即可）温水 180毫升（约35-40℃）白糖 30克（喜甜可加至50克）酵母粉 3克（约1小勺）无铝泡打粉 2克（可选，更蓬松）红枣/葡萄干 少许（装饰用） 做法： 激活酵母 温水 + 白糖 + 酵母混合，静置5分钟，出现泡沫说明酵母活性好。

面粉发糕的简单做法如下：准备材料 面粉：200克酵母：按说明下料（一般约为面粉量的1%左右）白糖：适量（根据个人口味调整，一般约20-30克）鸡蛋：1个水：适量（用于搅拌成浓稠面糊）制作面糊 混合干料：将200克面粉放入盘中，加入按说明量的酵母和适量的白糖。

面粉150克，鸡蛋2个，酵母2克，白糖30克，常温牛奶70克，红枣1小把。红枣清洗干净后，剔除枣核，用刀切成小方块备用。准备一个无水无油的碗，先磕入2个鸡蛋，2克酵母，30克白糖，再倒入70克常温牛奶，用打蛋器搅拌均匀。

面粉发糕的做法有哪些?

1、做法： a. 将玉米面粉和小麦面粉按比例混合。 b. 按照传统面粉发糕的方法制作面糊。 c. 发酵好的面糊搅拌均匀，排出气泡。 d. 倒入模具，再次发酵，然后蒸制。 e. 蒸好的玉米面粉发糕口感更加粗糙，但富含玉米的香气。南瓜面粉发糕：材料：中筋面粉、酵母粉、糖、水、油、南瓜泥。

2、红枣/葡萄干 少许（装饰用） 做法： 激活酵母 温水 + 白糖 + 酵母混合，静置5分钟，出现泡沫说明酵母活性好。 混合面糊 面粉 + 泡打粉混合，倒入酵母水，搅拌成浓稠酸奶状的面糊（比 pancakes 面糊略稠）。

3、面粉发糕怎么做才松软 材料：面粉、酵母、红枣、红糖、温水。做法：先将红糖溶解，放凉至温。放入酵母搅拌，红枣洗净切碎。然后将红糖酵母水和面粉和成较稀的面团，发至两倍大。稀面团倒入涂油的模具里。之后在表面撒些红枣粒。最后将其放置蒸锅中蒸20分钟左右即可。

4、普通面粉发糕的做法如下：准备面糊：将酵母用温水化开。将面粉装入大碗中，倒入酵母水，并加入白糖。充分搅拌和匀，如果水不够，再少加温水，直到面粉和成较干的糊状。发酵：将和成糊状的面粉碗套上一个食品袋。上面盖一个玻璃盖。

发糕以及发糕的做法?

1、微波炉加热：在冷发糕上撒点水，加热3-5分钟即可。米饭加热：在电饭锅煮好饭时，把发糕放锅里，很快就可食用。

2、老面发糕的做法步骤如下：准备玉米面糊：将一杯玉米面放入容器中，直接加入开水，混合成为糊状。加入剩余材料并揉面：在糊状的玉米面中加入剩余的一半玉米面、面粉以及酵母粉。混合均匀后，揉合成面团。密封发酵：将揉好的面团密封起来，进行发酵。由于当前温度较低，发酵时间可能将近二小时。

3、准备材料：大米粉250克、面粉500克、酵母4克、无铝泡打粉1克、葡萄干40克、水750毫升、青红丝5克。葡萄干清洗干净后用厨房用纸吸干水份备用。把大米粉，面粉，酵母，泡打粉混合在一起，并搅拌均匀。用温水和面，分次将温水倒入。水要分次放，一边倒水，一边观察面糊的状态。

4、蒸发糕松软又好吃的窍门是蒸35分钟，以下是蒸发糕的具体做法及一些关键步骤：准备材料及和面 准备材料：大米粉250克、面粉500克、酵母4克、无铝泡打粉1克、葡萄干40克、水750毫升、青红丝5克。

松软发糕的做法发糕窍门

1、松软发糕的做法及窍门如下：做法： 分离蛋白蛋黄：将蛋白和蛋黄分开，蛋白加入白醋或柠檬汁后打至硬性发泡，蛋黄则加入细砂糖打至颜色发白且体积变大。 混合低粉和泡打粉：将低筋面粉和泡打粉混合过筛，然后分次加入蛋黄糊中，并搅拌均匀。

2、制作的时候，发酵时间和发酵程度较为关键，发酵至两倍大小就可以了，发酵过头的话，做出来的发糕会有塌陷。蒸的时候模具中要刷一层油，这样发糕不会粘到模具上拿不下来。如果家里有蛋糕模具的话就再好不过了，不会粘在一起，拿的时候也比较容易。

3、先将红糖溶解，放凉至温。放入酵母搅拌，红枣洗净切碎。然后将红糖酵母水和面粉和成较稀的面团，发至两倍大。稀面团倒入涂油的模具里。之后在表面撒些红枣粒。最后将其放置蒸锅中蒸20分钟左右即可。

4、准备材料及和面 准备材料：大米粉250克、面粉500克、酵母4克、无铝泡打粉1克、葡萄干40克、水750毫升、青红丝5克。 和面：将大米粉、面粉、酵母、泡打粉混合均匀，然后分次加入温水，一边倒水一边观察面糊状态，直至面糊呈现绸带状下流，这是面糊的最佳状态，可使发糕更松软。

发糕的做法大全

制作步骤： 准备面糊： 将细砂糖和适量水混合，搅拌至细砂糖完全溶化，形成无颗粒的糖水。 将大米面过筛，加入泡打粉，然后逐步加入糖水，边加边搅拌，直至形成均匀的面糊。注意根据大米面的吸水性调整加水量，避免面糊过稀或过稠。

开花发糕的做法如下：材料准备 制作开花发糕的主要材料包括黄片糖、清水和自发粉。确保这些材料新鲜且质量上乘，以保证最终成品的口感和风味。糖水制作 融化黄片糖：将适量的黄片糖加入清水中，放置一夜让其充分融化。这一步是为了让糖水更加均匀，同时使发糕具有浓郁的甜味。

鸡蛋打散，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到成为面糊状。把面糊过筛，去除其中的颗粒，这样可以使发糕更加细腻。在模具中刷一层油，防止粘连。将面糊倒入模具中，静置15分钟左右。放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。黑米发糕 材料：黑米100克、面粉150克、白糖30克、酵母3克。