牛奶雪糕怎样做，牛奶雪糕怎么做的简单做法

用纯牛奶做雪糕最简单的方法?

1、将牛奶液过滤一次，去除可能存在的杂质，然后放凉。把放凉后的牛奶液倒入模具中，放入冰箱冷冻至硬即可。奶油混合法材料准备：纯牛奶200克、动物性鲜奶油150克、奶粉35克、细砂糖30克、玉米淀粉8克。制作步骤将纯牛奶倒入盆里，加入动物性鲜奶油、奶粉、细砂糖和玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

2、混合材料：将牛奶、淡奶油和糖倒入碗中，搅拌至糖完全溶解。调味升级（可选）：加2勺可可粉=巧克力雪糕加芒果泥=水果雪糕加少许香草精=经典香草味倒入模具：液体过筛后倒入雪糕模具，插棍，冷冻6小时以上。

3、巧克力牛奶雪糕基础液中加入20g可可粉（与糖一起加热融化），或50g切碎的巧克力（趁热搅拌至融化）。草莓/芒果果味雪糕将100g果泥（草莓/芒果打碎过滤）加入基础液，搅拌均匀再冷冻。咖啡/抹茶雪糕加入1-2勺速溶咖啡粉或5g抹茶粉，与糖一起溶解。

将纯牛奶倒入盆里，加入动物性鲜奶油、奶粉、细砂糖和玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀。将搅拌好的液体倒入小锅中，全程用小火加热，一边加热一边用刮刀不停搅拌，以免糊底和结块。煮到汤汁变得浓稠，如炼乳一般能挂在锅壁上时，关火。用小滤网过滤一次，将雪糕液过滤到容器中，放凉至室温。

混合材料：将牛奶、淡奶油和糖倒入碗中，搅拌至糖完全溶解。调味升级（可选）：加2勺可可粉=巧克力雪糕加芒果泥=水果雪糕加少许香草精=经典香草味倒入模具：液体过筛后倒入雪糕模具，插棍，冷冻6小时以上。

步骤：混合液体牛奶 + 淡奶油 + 白糖 + 玉米淀粉（如有）倒入小锅，小火加热，边煮边搅拌至糖融化（约3分钟，无需煮沸）。冷却关火后晾凉，倒入雪糕模具（或小碗/纸杯）。冷冻插上木棍，冷冻6小时以上（隔夜更好）。脱模取出后室温放1分钟或用温水冲模具外壁，轻松脱模。

可选：香草精几滴/可可粉/抹茶粉/坚果碎做法：混合材料：将所有材料倒入碗中，搅拌至糖完全融化（可稍微加热牛奶帮助溶解）。倒入模具：过筛一次让口感更细腻，倒入雪糕模具中，插上木棍。冷冻：放入冰箱冷冻至少6小时（隔夜更好）。脱模：取出后室温放1分钟或用温水冲模具外壁10秒，轻松脱模。

制作最简单的牛奶雪糕，可以按照以下步骤进行：制作材料：纯牛奶一盒淡奶油适量白砂糖适量制作步骤：混合牛奶和糖：将纯牛奶倒入碗中，加入适量白砂糖，搅拌均匀至糖完全溶解。打发淡奶油：将淡奶油倒入另一个碗中，使用打蛋器或电动搅拌器打发至黏稠状。

1、将纯牛奶倒入盆里，加入动物性鲜奶油、奶粉、细砂糖和玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀。将搅拌好的液体倒入小锅中，全程用小火加热，一边加热一边用刮刀不停搅拌，以免糊底和结块。煮到汤汁变得浓稠，如炼乳一般能挂在锅壁上时，关火。用小滤网过滤一次，将雪糕液过滤到容器中，放凉至室温。

2、纯牛奶 250ml（全脂更香浓）淡奶油 100ml（增加绵密口感，可替换为椰奶）白糖 30g（或蜂蜜/炼乳调味）做法：混合材料：将牛奶、淡奶油和糖倒入碗中，搅拌至糖完全溶解。

淡奶油 100ml（增加绵密口感，可替换为椰奶）白糖 30g（或蜂蜜/炼乳调味）做法：混合材料：将牛奶、淡奶油和糖倒入碗中，搅拌至糖完全溶解。调味升级（可选）：加2勺可可粉=巧克力雪糕加芒果泥=水果雪糕加少许香草精=经典香草味倒入模具：液体过筛后倒入雪糕模具，插棍，冷冻6小时以上。

做法步骤：混合原料将牛奶、糖、玉米淀粉倒入小锅中，小火加热并不断搅拌至糖完全溶解（约50-60℃，不要煮沸）。增稠（可选）若加了玉米淀粉，继续搅拌至液体略微变稠（像稀酸奶状），关火晾至常温。调味加入香草精或其它口味（如可可粉、草莓酱等），搅拌均匀。

混合原料：小锅中倒入牛奶、淡奶油、砂糖、玉米淀粉，小火加热搅拌至微稠（约80°C，不要沸腾）。关火后加香草精拌匀，过筛一次更细腻。冷却：隔冰水降温后冷藏1小时（防止冰渣）。冷冻：倒入雪糕模具，插棍，冷冻6小时以上。