家常豆腐汤的做法，家常豆腐汤的做法简单又好吃视频

做豆腐汤的家常做法

盐、白胡椒粉、香油做法：备豆腐：嫩豆腐切小块，冷水下锅（水约500ml），中火煮至微沸。调味：加1小勺盐、少许白胡椒粉，放入紫菜提鲜。加蛋花：汤沸腾后转小火，淋入打散的鸡蛋液，静置10秒再轻轻搅动，形成蛋花。

嫩豆腐1块、鸡蛋1个、香菇2朵、火腿/午餐肉50g、小葱1根、姜丝少许做法：准备食材：豆腐切小块，香菇切片，火腿切丝，鸡蛋打散。炒香底料：热锅少油，爆香姜丝，加香菇和火腿炒出香味。煮汤：加水烧开，放入豆腐，中火煮3分钟。

热锅凉油，油热后放入豆腐块，用中小火慢慢煎。煎至豆腐两面金黄，这一步可以让豆腐更加香浓，而且定型更好，在后续煮汤的过程中不容易散开。不过如果不喜欢煎过的豆腐，也可以直接省略这一步。煮汤另起锅，加入适量清水，大火将水烧开。

葱花/香菜少许紫菜/海带（可选）盐、白胡椒粉、香油做法：备豆腐：嫩豆腐切小块，冷水下锅（水约500ml），中火煮至微沸。调味：加1小勺盐、少许白胡椒粉，放入紫菜提鲜。加蛋花：汤沸腾后转小火，淋入打散的鸡蛋液，静置10秒再轻轻搅动，形成蛋花。

豆腐切块，紫菜泡发。锅中加水烧开，放入豆腐煮2分钟。加入紫菜，打入鸡蛋搅拌均匀。调入盐、鸡精，撒上葱花，淋上香油即可。番茄豆腐汤材料：嫩豆腐、番茄、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉做法：番茄切块，豆腐切块。锅中热油，炒香番茄至出汁。

豆腐切小块，紫菜撕碎。锅中加水烧开，放入豆腐、紫菜、虾皮煮3分钟。加盐、胡椒粉调味，撒葱花，淋香油即可。特点：补钙鲜美，5分钟快手汤。番茄豆腐汤（酸甜开胃）材料：番茄2个、豆腐1块、鸡蛋1个、金针菇1小把、香菜做法：番茄炒软出汁，加水烧开。

家常豆腐汤的一种正宗做法如下：用料：内酯豆腐适量洋葱适量金针菇适量花蛤蜊适量蟹柳适量鸡蛋适量韩式辣酱适量辣椒粉适量朝天椒或小绿椒适量步骤：准备石锅：将石锅放在火上，倒入适量水，并根据个人口味倒入适量的泡菜汤粉，搅拌一下，直至烧开。

以下是豆腐汤的家常做法：所需食材主料：嫩豆腐1块（约300 - 400克），可以选择南豆腐或者北豆腐，南豆腐口感更嫩滑，北豆腐质地稍硬一些。辅料：鸡蛋1 - 2个、葱花适量、香菜适量、淀粉适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、食用油适量、香油几滴（可选）。

蛤蜊豆腐汤将蛤蜊用盐水浸泡2小时，让其吐出泥沙。豆腐切成小块备用。锅中倒入适量清水，煮沸后放入蛤蜊和姜末。煮至蛤蜊开口后，加入豆腐块。打入鸡蛋，加盐调味，煮沸即可。肉丸豆腐汤将豆腐切成小块备用。锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜爆香，倒入料酒。加入适量清水，煮沸后放入肉丸和豆腐块。

香菜、葱姜少许调料：盐、生抽10ml、花椒5-8粒、五香粉0.2g 步骤：爆香底味：热锅加少许油，放入葱姜、花椒炒香，加适量清水烧开。煮冬瓜：下冬瓜块，中火煮至半透明（约8分钟）。加豆腐：放入豆腐块，加生抽、盐调味，小火煮5分钟。提鲜：撒红椒丝、香菜，滴两滴香油即可。

将豆腐切成小块，猪肉切丝，木耳切丝。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒。加入猪肉丝翻炒至变色，然后加入豆腐块和木耳丝继续炒匀。加入适量水煮开，煮10分钟。然后加入辣椒、盐、胡椒粉和鸡精调味。在最后关火前，加入适量的醋搅拌均匀即可。

豆腐汤是一道简单易做、营养丰富的家常汤品，以下是十种常见的家常豆腐汤做法，供你参考：紫菜豆腐汤材料：嫩豆腐、紫菜、鸡蛋、葱花、盐、香油、鸡精做法：豆腐切块，紫菜泡发。锅中加水烧开，放入豆腐煮2分钟。加入紫菜，打入鸡蛋搅拌均匀。