老式鸡蛋汤配菜，最简单老式鸡蛋汤

老式鸡蛋汤的正宗做法

水煮开后放木耳丝，腐竹块，豆腐块下锅煮。水开后放生抽，蚝油，盐，十三香，胡椒粉，鸡精。中火煮8-10分钟。放水淀粉，让汤汁变得浓稠。2个鸡蛋打散，均匀的撒入锅中。待汤开后加入葱沫，香菜沫，陈醋，香油，老式鸡蛋汤就做好啦。酸酸的，夏天喝非常可口。

水500g、淀粉适量、黑胡椒粉5g、醋50g、鸡蛋2-3个、肉20g、葱10g 肉切丁，葱切小段，鸡蛋打散。水烧开，加入肉丁。加入蛋液。淀粉加水搅拌，入锅。注意不要糊锅。烧开后加胡椒粉和醋。

老式鸡蛋汤的正宗做法如下：所需材料：水500g 淀粉适量黑胡椒粉5g 醋50g 鸡蛋23个肉20g 葱10g 制作步骤：准备材料：将肉切成小丁，葱切成小段，鸡蛋打散备用。烧水：在锅中加入500g水，并烧开。加入肉丁：水烧开后，将切好的肉丁加入锅中。

老式鸡蛋汤的正宗做法如下：所需材料：水500g 淀粉适量黑胡椒粉5g 醋50g 鸡蛋23个肉20g 葱10g 制作步骤：准备食材：将肉切成小丁。葱切成小段。鸡蛋打散备用。煮肉丁：将500g水烧开，加入切好的肉丁，煮至肉丁变色。

待鸡蛋液完全凝固后轻轻推动。1 加入陈醋30克，增加酸味，再加入少许香油提香。1 关火，将汤倒入汤锅中，撒上香菜和葱花作为装饰。1 这样一道营养丰富、口味酸辣的老式鸡蛋汤就做好了。如果你有其他做法或建议，欢迎在评论区留言。感谢观看，如果你喜欢我们的视频，请点赞并分享。

山东临沂老式鸡蛋汤做法

1、加入陈醋后即可出锅。在盛汤的碗中放入香椿碎和芝麻香油，然后将煮好的汤倒入碗中，搅拌均匀，美味的老式鸡蛋汤就完成了。每人盛一碗，这道汤非常开胃好喝，尤其在冬天，能驱寒暖身。这是我家乡宴席上最后上的一道汤品，每次宴请我都会期待这道汤，相信许多人也是一样喜欢。

2、山东临沂老式鸡蛋汤的做法相对简单，却充满了家常的味道。首先要准备好食材，包括鸡蛋、葱花、酱油、盐、味精以及适量的水。将鸡蛋打散备用，葱花切好备用。接着，在锅中加入适量的水烧开。待水开后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，同时用筷子在锅中轻轻搅动，让蛋液形成丝状。

3、再烧开后把打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，煮开煮成鸡蛋花状，这时候需要再加一样必须加的调料，老陈醋。多少根据个人口味放。陈醋加入就可以出锅了，不要再煮！盛汤的碗中放入香椿碎和芝麻香油，把烧好的汤直接倒入碗中，搅拌一下，美味好喝的老式鸡蛋汤就做好了。

4、苍山的菜煎饼不同于其他地方，烙制煎饼时，用韭菜加鸡蛋（或豆腐）调好馅子，夹在两张煎饼之间，在鏊子上烙熟，外观呈金黄色，口感香脆，吃完以后满嘴留香，是苍山人生活中不可缺少的小吃。苍山老式鸡蛋汤横山大烧饼相传始于清末宣统年间，那时的烧饼都是死面的，象个小盘子。

老式鸡蛋汤的家常做法

紫菜用清水泡发，洗净细沙粒后沥干。青菜洗净切丝，鸡蛋打散成蛋液。汤锅中加入高汤、紫菜、青菜丝，用强波火力煮5分钟。倒入蛋液、盐和猪油，继续用强波火力煮2分钟。煮好后加入味精，搅拌均匀即可。老式鸡蛋汤简化版鸡蛋加入少许盐，打散备用。紫菜清洗一下。

准备一个西红柿，用刀在顶部划一个十字，放入碗中，倒入热水浸泡约1分钟，这样便于去皮。泡软后，去皮去蒂，将西红柿切成片，然后切成丁，备用。制作步骤：取一个小锅，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

制作步骤如下：首先，将鸡架焯水，去除血水和杂质。焯好水的鸡架放入锅中，加入适量的葱姜和大料，以增加汤的香味。将鸡架煮至熟透后，捞出葱姜和大料，只留下清汤。然后，将西红柿切片，放入锅中。接着，待汤重新煮开后，慢慢倒入鸡蛋液，形成漂亮的蛋花。

非常简单的老式鸡蛋汤,怎样做才能酸辣开胃又营养?

准备一个西红柿，用刀在顶部划一个十字，放入碗中，倒入热水浸泡约1分钟，这样便于去皮。泡软后，去皮去蒂，将西红柿切成片，然后切成丁，备用。制作步骤：取一个小锅，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。准备一些辅料：提前泡发的木耳，去蒂后切成细丝；泡软的腐竹，切成斜片，与木耳一起放入锅中。

准备一个西红柿，上面放一把十字刀，放在一个大碗里，倒入开水，浸泡一分钟，这样削西红柿比较方便。如何把河南的老式鸡蛋汤做得好吃？厨师分享他们的家常菜，酸辣味美真的很开胃熨烫后，去皮，中间切开，去根，先切片，再切成番茄丁，放入碗中备用。

用碗装好后在碗中加入适量的食盐，这样一碗清甜可口的鸡蛋汤就做好了。如下图所示总结一下：鸡蛋汤我认为不需要加番茄或者是紫菜、海带之类的，因为我认为鸡蛋汤还是清甜的比较好喝，不然加入那些配菜就容易破坏鸡蛋汤的原味了。如果不喜欢青蒜，可以考虑葱花或者是芹菜、香菜。

准备一个西红柿，上面放一把十字刀，放在一个大碗里，倒入开水，浸泡一分钟，这样削西红柿比较方便如何把河南的老式鸡蛋汤做得好吃厨师分享他们的家常菜，酸辣味美真的很开胃 2熨烫后，去皮，中间切开，去根，先。

河南老式鸡蛋汤的正宗做法

准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐和味精，用筷子轻轻搅拌均匀。加入温水：根据个人口味添加水量，通常是一个鸡蛋配合约 200 毫升温水。继续搅拌：将鸡蛋和水充分混合，确保两者均匀结合。过滤混合物：通过细筛将搅拌好的鸡蛋液过滤，以去除残渣，使汤品更加光滑。

首先，将所有食材清洗干净并切丝，准备妥当。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备好。将少量淀粉与水混合，搅拌均匀，制成水淀粉备用。在锅中加入适量油，烧热后加入番茄、香菇、木耳、葱段和辣椒，用生抽和盐调味，翻炒均匀。然后加入清水，水量根据个人喜好调整。

第一步将所有食材洗净切丝，放一旁备用。鸡蛋放入碗里搅散，如下图所示。淀粉加水放碗里搅拌均匀。锅内放油加热，放入番茄，香菇，木耳，葱，辣椒，生抽和盐进行翻炒，然后放入水，如下图所示。将水煮开，放入搅拌好的淀粉。然后放入蛋液，搅拌几下，出锅前放入青菜。

老式鸡蛋汤怎么做?

紫菜用清水泡发，洗净细沙粒后沥干。青菜洗净切丝，鸡蛋打散成蛋液。汤锅中加入高汤、紫菜、青菜丝，用强波火力煮5分钟。倒入蛋液、盐和猪油，继续用强波火力煮2分钟。煮好后加入味精，搅拌均匀即可。老式鸡蛋汤简化版鸡蛋加入少许盐，打散备用。紫菜清洗一下。水开后，转小火，将打好的蛋液沿锅边倒入。盖上锅盖，熄火等待半分钟，再打开锅盖。