家常菜做法大全有图菜谱家常菜，家常菜做法大全有图菜谱家常菜做法

炒菜菜谱家常菜做法

1、青椒炒肉丝材料：瘦肉200g、青椒2个、蒜末、生抽1勺、老抽半勺、淀粉1勺、盐少许做法：瘦肉切丝，加生抽、老抽、淀粉腌10分钟；青椒切丝。热油爆香蒜末，下肉丝炒至变色盛出。余油炒青椒至断生，加肉丝、盐翻炒均匀即可。

2、家常菜菜谱及做法干炸丸子主料：猪肉。辅料：口蘑、姜、葱、土鸡蛋、淀粉。调料：花生油、料酒、盐、味精、生抽、香油。做法：将干菇冲洗干净，提前泡发；猪肉洗净后剁碎。葱姜切细末，水发好的香菇攥干水分，剁成碎末。

3、空心菜洗净切段，茎叶分开。热油爆香蒜末，先下菜梗炒30秒，再放叶子。加蚝油和盐，大火快速翻炒至叶子变软即可。注意：全程大火快炒避免出水，绿叶菜不宜久炒。

4、以下是一份常见的家常菜——西红柿炒鸡蛋的做法：食材准备主料：西红柿2 - 3个（建议选择成熟度适中、色泽红润的西红柿，这样的西红柿口感更好，汁水也更丰富）、鸡蛋3 - 4个（鸡蛋的大小可根据实际情况调整）。

5、莲藕、丸子、西兰花、虾做法：食材焯熟后炒香底料，混匀翻炒。小贴士省时技巧：提前备菜，根茎类（土豆、萝卜）先下锅，绿叶菜后放。调味关键：大锅菜可稍咸一点，搭配主食更香。工具建议：用深口炒锅或电热大锅，方便翻拌。

1、凉拌木耳黄瓜材料：黑木耳（干）10g、黄瓜1根、蒜末少许、香醋1勺、生抽半勺、橄榄油少许、盐适量做法：黑木耳泡发后焯水3分钟，过凉水撕成小朵；黄瓜拍碎切块，与木耳混合；加蒜末、香醋、生抽、盐、橄榄油拌匀即可。控糖关键：木耳富含膳食纤维，黄瓜低糖，醋能延缓血糖上升。

2、做法：苦瓜切片用盐腌10分钟去苦味，加少许橄榄油和蒜末快炒。蒜蓉西兰花西兰花富含铬元素，有助于改善胰岛素敏感性。技巧：焯水后快速翻炒，保留脆嫩口感。凉拌木耳黄瓜木耳膳食纤维高，黄瓜水分足，低卡低糖。酱汁：生抽+醋+少量辣椒油+芝麻。

3、清蒸西兰花：西兰花富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于控制血糖。清蒸可以最大程度地保留其营养价值。番茄炒鸡蛋：番茄富含番茄红素和维生素C，鸡蛋富含优质蛋白质，这道菜营养丰富，对血糖影响较小。凉拌芹菜：芹菜含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于降低血压和血糖。凉拌可以保留其营养成分。

4、木耳炒用洋葱材料：洋葱、黑木耳、豆油、盐、胡椒粉。做法：木耳泡好洗干沥干水，撕小块。剥一个洋葱洗净切丝。加热锅后放一勺豆油，然后到洋葱进去炒，撒些胡椒粉。然后把黑木耳也放入与洋葱一起炒2分钟。加入盐翻炒均匀出锅食用。胡萝卜炒肉糜材料：胡萝卜，猪瘦肉，盐，酱油。

5、加入葱姜蒜末，翻炒片刻。加入醋、糖、盐、料酒、清水，烧开后转小火，煮至汁浓即可。以上几道菜谱都是简单易做的家常菜，不仅美味可口，而且还有降低血糖的作用。在饮食中加入这些菜肴，可以帮助我们控制血糖，保持健康。希望大家可以尝试一下，享受健康美味的同时，也能保持身体的健康。

6、芹菜拌花生米做法：把芹菜洗干净，切段，用开水烫后放上花生米（花生米用水煮熟晾凉），用香油、醋、生抽酱油拌着吃。凉拌菠菜做法：菠菜用开水烫后切成0.5寸长，放上大蒜、醋、香油、酱油拌着吃。

1、快手小炒类番茄炒蛋材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐/糖少许做法：鸡蛋打散加盐炒熟盛出；番茄切块炒软出汁，加少许糖和盐调味；倒入鸡蛋翻炒均匀即可。Tips：喜欢酸甜口可多加糖，汤汁拌饭绝佳。

2、以下是分类整理的日常家常菜系列菜谱大全，涵盖经典、快手、下饭菜等，适合家庭日常烹饪，步骤简单易上手：快手小炒类青椒炒肉丝食材：瘦肉丝200g、青椒2个、蒜末做法：肉丝用生抽+淀粉腌10分钟，热油爆香蒜末，下肉丝炒至变色，加青椒丝翻炒，盐调味即可。

3、番茄炒蛋特点：酸甜开胃，国民下饭菜做法：鸡蛋打散炒至凝固盛出，番茄炒软出汁后加糖/盐调味，倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花。鱼香肉丝特点：酸甜微辣，超级下饭简化版：里脊肉切丝用淀粉腌制，配木耳、青椒丝。

板栗烧鸡食材：鸡腿肉（或鸡块）500g、生板栗200g、姜片、葱段、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖5粒做法：鸡腿切块焯水去腥；板栗剥壳（可用刀划口煮5分钟易剥）。热油爆香姜片，下鸡块煸炒至微黄，加料酒、生抽、老抽、冰糖炒匀。加水没过鸡肉，放入板栗，中小火焖煮20分钟，收汁后撒葱花即可。

炒菜类：百合炒马蹄：百合润肺止咳，马蹄清热生津，适合秋季食用。西芹炒虾仁：西芹降血压，虾仁富含蛋白质，营养均衡，适合秋季保健。山药炒木耳：山药健脾益肾，木耳清肺养血，有助于秋季调理身体。家常菜：杏鲍菇炒肉片：杏鲍菇增强免疫力，猪肉润燥补水，做法简单，适合家庭烹饪。

适合秋天的菜谱家常菜有如下：粥类：银耳白果粥、红枣花生山药粥、黑豆柿饼粥。汤类：银耳银杏乌鸡汤、猴头菇鸡汤、板栗老鸭汤。炒菜类：百合炒马蹄、西芹炒虾仁、山药炒木耳。水果类：柚子、鲜枣、石榴、板栗。蔬菜类：红薯、芋头、莲藕。秋季饮食：养肺为要。秋气内应肺。

快手小炒类番茄炒蛋材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐/糖少许做法：鸡蛋打散加盐炒熟盛出；番茄切块炒软出汁，加少许糖和盐调味；倒入鸡蛋翻炒均匀即可。Tips：喜欢酸甜口可多加糖，汤汁拌饭绝佳。

秋天中午可以吃的家常菜有很多，推荐一些适合秋天的菜谱包括土豆烧肉、辣椒炒鸡胗、白菜炒蘑菇和酸菜鱼等。这些菜品不仅美味可口，而且有助于消食下饭。秋天是丰收的季节，也是进补的好时节。在秋季，人们可以通过食疗来润燥补水，增强免疫力。

秋季菜谱家常菜100道：可乐鸡翅：鸡翅焯水去腥，煎至金黄，加入调料和可乐，炖煮20分钟，收干汤汁，撒上芝麻和葱花。红烧带鱼：带鱼去鳞去内脏，腌制入味，煎至两面金黄，加入调料和清水，炖煮至收汁。牛排煲：牛排骨焯水去腥，加入胡萝卜、土豆、玉米等配料，和调料一起炖煮50分钟。